2021-04-22 11:08:46
春天,是“吃鮮”的時(shí)節(jié),那日在菜場(chǎng),偶遇一位農(nóng)家伯伯在叫賣一籃新鮮的黃花菜。首先吸引我的,就是它漂亮的顏色,淺綠、黃綠、草綠、嫩黃,不同程度的黃、綠在一株小花上布下色彩,看著賞心悅目,特別美!忍不住上前去抓起一把來欣賞,一根根的充滿了水分,緊實(shí)、鮮嫩,嗅了嗅,還有股淺淺的香氣。于是毫不猶豫地買下一斤,打算做了吃。沸水里焯一下,冷水里泡,擠凈水后待用。炒雞蛋吧!黃綠相間甚是好看,當(dāng)然也少不了那份天然的美味。吃得胃里舒服心里爽,心滿意足中,覺得好日子就是這鮮活的樣子。
當(dāng)家理財(cái)好多年,早已愛上了做飯,特別是帶著家人的口味去菜市場(chǎng)采購的時(shí)候,心里盡是滿滿的幸福。買回母親愛吃的魚、父親愛吃的肉、老公孩子愛吃的水果,一粥一飯、一菜一湯,有家的味道,有情感的印記,有割舍不斷的情誼??偸腔貞浧鹦〉臅r(shí)候,春暖花開的季節(jié),母親親手做的一碗薺菜豆腐羹,步驟簡(jiǎn)單到一二三,清清爽爽的一碗。家常飯菜的好處就是——百吃不厭。如今也學(xué)著母親的樣子,愿意讓春的氣息在餐桌上逗留,于是春天里頭茬的嫩韭菜、小香蔥、豌豆苗,仿佛拉長(zhǎng)了春天似的。
我生得不夠美麗,沒有令人一見傾心的容顏,與他相識(shí)相知了?;楹蟛痪?,他輕描淡寫的那句話我依然記憶猶新:“什么食材你都能做出特有的美味來,我娶了一個(gè)迷人的老婆!”至今想來仍然有淡淡的甜蜜,深深以為比他虛偽地贊我美貌更動(dòng)聽。還是他,只因我無意中的一句“春天的山野菜最美味”而年年帶著我去山上采菜,踏了青,飽覽了山色,也豐富了餐桌。我可不可以把這些理解為一個(gè)丈夫?qū)ζ拮幼顦闼匾沧钫鎿吹膼郏?/p>
嫁到了東北后,愛上了東北的“口味”。北方的春來得晚一些,可是發(fā)芽蔥卻早早就能吃到。我買了來吃,順便再買些小水蘿卜、翠綠的菠菜、小黃瓜,蘸著東北特有的大醬吃上一口,消積食去心火,常常撐得我走不動(dòng)道兒。
最喜歡吃婆婆做的烙餅。老人家是山東人,有著極好的做面食手藝,尤其是各種餅和帶餡兒的面食。簡(jiǎn)單的蔥油餅,復(fù)雜的金絲餅,賣相和口味絕不亞于任何高級(jí)廚師的手藝。每天的工作緊張又辛苦,十天半月才能回家一趟看望婆婆。每次進(jìn)入家門那一刻,一股面香就撲面而來,有時(shí)候是餅,有時(shí)候是打鹵面,有時(shí)候是豆包、饅頭、花卷。最好吃的就是初春里香椿餡兒的餃子,說不出的美味,形容不出來的好,吃的時(shí)候有種想要流淚的沖動(dòng)。抬眼望向老公,他和我一樣,臉上的幸福分明而生動(dòng)。
雖然喜歡寫字,但我自認(rèn)為是一個(gè)俗氣之人兼具吃貨一枚。沒有鴻鵠大志,守著一丁點(diǎn)的燕雀之心看看書、買買菜、做做飯,任勞任怨又心無旁騖。我樂在其中,愿把日子過成飯菜般香濃,滋味十足地讓每一餐都閃閃發(fā)光。