葡萄開花期管理是葡萄生產(chǎn)中的一項極為重要的管理工作。

葡萄開花期管理

在葡萄生產(chǎn)周期中，從開花始期至開花終止，一般正常年份約持續(xù)4—14天，大多數(shù)為7—12天。影響葡萄開花結(jié)果的主要因素有溫度、濕度等。

葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃。葡萄在不同生育期對溫度的要求不同。

根系開始活動的適宜溫度為7～10℃，日平均溫度10～12℃，芽開始萌發(fā)。

葡萄新梢生長和花芽分化最適溫度為25～30℃，低于12℃新梢生長受到抑制，低于15℃影響葡萄開花坐果。

葡萄漿果成熟適溫為28～32℃，低于14℃和高于38℃對果實成熟不利。

花期對溫度要求較高，氣溫達到25℃以上時葡萄大量開花，最適溫度為27．5℃。

氣溫低于15℃時，葡萄則不能正常開花，受精會受到抑制?；ㄆ谶m宜的相對濕度為56％，如果多雨和干旱則會影響到開花和授粉。

土壤濕度較大，開花時間較早，相反開花較晚。風也是影響開花的重要因素，大風不利于開花，會加重落花。

在葡萄開花期內(nèi)，每天上午6—11時是開花盛期，以7—9時為最盛。

花后3—5天為第一次生理落果期。在葡萄花期，由于開花、花芽分化、枝蔓和葉片生長都要消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)。

在這一時期，營養(yǎng)生長和生殖生長對養(yǎng)分的爭奪非常激烈，如果大量養(yǎng)分消耗在新梢生長上，生殖生長養(yǎng)分得不到滿足，便會造成開花前的大量落蕾。

開花后還會繼續(xù)落花，從而降低坐果率。如果在花期，土壤中的水分過多，根系通氣不良，影響?zhàn)B分吸收，也會導致落花。

采用大棚栽培的葡萄，一定要注意棚內(nèi)溫度和濕度的控制。為提高花粉發(fā)芽率，確保授粉、受精順利進行。

棚內(nèi)溫度管理指標：白天應保持在28℃左右，夜間保持在16—18℃。

濕度控制：進入開花期，要停止灌溉，棚內(nèi)空氣濕度控制在50％左右，并注意經(jīng)常通風換氣。

露地栽培的葡萄對溫度難于控制，但對土壤濕度要通過松土、降濕等措施，力求使園內(nèi)濕度有利于開花坐果。