4月19日，陽(yáng)光明媚，春意盎然。記者走進(jìn)山陽(yáng)縣高壩店鎮(zhèn)蔡家莊村六組的羊肚菌種植基地，黑色大棚里一個(gè)個(gè)傘狀的羊肚菌破土而出，茁壯生長(zhǎng)。

羊肚菌種植基地負(fù)責(zé)人邢亮不懼高溫，在棚內(nèi)小心翼翼地用小刀采摘羊肚菌。一位身材高挑、面容姣好的女子提著一桶羊肚菌向我們走來(lái)，熱情地同我們交談。

“最近是羊肚菌的出菇期，我們雇了五六個(gè)周邊村民幫忙采摘。去年生產(chǎn)了1000多斤羊肚菌，賣了40多萬(wàn)元，今年氣候不穩(wěn)定，忽冷忽熱，可能沒(méi)有去年收成好，但是應(yīng)該也不錯(cuò)。”這位女子正是邢亮的妻子，名叫王婷。他們夫妻二人攜手創(chuàng)業(yè)，共同成立了丹鳳縣惟鑄農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，一步一個(gè)腳印，用勤勞和智慧創(chuàng)造財(cái)富。

在堅(jiān)持不懈中收獲成功

今年34歲的邢亮是丹鳳縣竹林關(guān)鎮(zhèn)竹林關(guān)村人，家中原以種植香菇等食用菌為生。初中畢業(yè)后，他一心鉆研食用菌種植，沒(méi)事就在家里看農(nóng)業(yè)頻道，了解資訊，學(xué)習(xí)技術(shù)。2012年，邢亮從電視上看到羊肚菌的畫(huà)面，他記住了這個(gè)珍稀菌種的名字。

竹林關(guān)村有許多村民種植香菇，并因此獲利維持生計(jì)。然而，隨著香菇產(chǎn)量增多和反季香菇的出現(xiàn)，香菇售價(jià)大不如前。2016年，邢亮再次從農(nóng)業(yè)頻道上看到，一些外地村民通過(guò)種植羊肚菌走上了富裕路。

邢亮了解到，羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌具有很高的食用價(jià)值，是一種優(yōu)良食用菌，用羊肚菌制作的菜肴營(yíng)養(yǎng)豐富、香氣宜人，有獨(dú)特的口感。羊肚菌還具有促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育、造血、增強(qiáng)免疫力等功能。他決定試一試，只身前往盛產(chǎn)羊肚菌的四川省綿陽(yáng)市考察學(xué)習(xí)?；丶液?，他同妻子在家中試種羊肚菌，沒(méi)想到一試便成了，他們便尋找土地，開(kāi)始種植羊肚菌。

羊肚菌是一種低溫型菌類，對(duì)土壤酸堿度的要求較高，適宜在濕度高的地方生長(zhǎng)，最重要的是要有好的水源。在竹林關(guān)鎮(zhèn)沒(méi)找到合適的土地，他們便將目光投向山陽(yáng)、商南等地，最終在山陽(yáng)縣高壩店鎮(zhèn)蔡家莊村、雙寨村找到了適合羊肚菌生長(zhǎng)的土地。

2017年，邢亮、王婷夫妻兩人流轉(zhuǎn)蔡家莊村、雙寨村40多畝土地，建起78個(gè)大棚發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，同時(shí)成立了丹鳳縣惟鑄農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司，專門種植、銷售羊肚菌。

沒(méi)有人能隨隨便便成功，縱使邢亮夫妻有著豐富的食用菌種植經(jīng)驗(yàn)，也試種成功了，但2017年種下的羊肚菌還是被來(lái)年的一場(chǎng)寒潮摧毀。“2018年春季倒春寒，盡管我們提前做了很多措施，但大多數(shù)幼菇還是在一夜之間被凍死了。那年除了我們的羊肚菌，山陽(yáng)縣的很多產(chǎn)業(yè)也受到?jīng)_擊。”在王婷記憶中，那天的情景至今仍歷歷在目。

山陽(yáng)縣種植羊肚菌的公司僅邢亮一家，出師未捷，無(wú)數(shù)質(zhì)疑的聲音涌向邢亮夫妻。他們撿起被凍死的羊肚菌，鎮(zhèn)定思考，吸取教訓(xùn)，將原有大棚改良成棚中棚，保證羊肚菌能在更加溫暖安全的環(huán)境下生長(zhǎng)。

“羊肚菌生長(zhǎng)周期短，食用藥用價(jià)值都很高，除種植和采摘期需要用工，其余時(shí)間可以騰出來(lái)專心照顧小孩，我們堅(jiān)信這是個(gè)好項(xiàng)目，也相信自己一定能做好。”王婷笑著說(shuō)。

除了那次寒潮影響，邢亮夫妻的羊肚菌一直生長(zhǎng)得很好。2018年至今，羊肚菌產(chǎn)業(yè)為夫妻二人帶來(lái)了大量收入，讓他們對(duì)未來(lái)充滿了希冀。

夫妻同心共創(chuàng)美好生活

邢亮雖然有豐富的食用菌種植經(jīng)驗(yàn)，但他一直還在堅(jiān)持學(xué)習(xí)。看電視、參加培訓(xùn)、考察基地，邢亮抓住每一個(gè)機(jī)會(huì)去學(xué)習(xí)最新的食用菌技術(shù)，不斷提升自身種植技能和水平。

要將食用菌做精做大，二人必須齊心協(xié)力。邢亮夫妻白手起家，創(chuàng)業(yè)初期，沒(méi)有豐富的資源，也沒(méi)有既有的財(cái)富，他們便沉下心來(lái)，努力，再努力。一開(kāi)始，王婷要照顧年幼的孩子，邢亮就一人負(fù)責(zé)食用菌的種植、制種、銷售。隨著孩子長(zhǎng)大，王婷也開(kāi)始幫助邢亮處理家中生意。邢亮擁有技術(shù)，踏實(shí)勤勞，不善言談。王婷性格開(kāi)朗，能說(shuō)會(huì)道，負(fù)責(zé)食用菌銷售、宣傳等工作。二人取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互促進(jìn)，將公司打理得井井有條。

“我看到成堆的資料就頭痛，但是她就可以處理得很好，這一點(diǎn)我是真佩服她。”談起妻子的工作能力，邢亮很是欽佩。在邢亮的帶領(lǐng)下，王婷也對(duì)食用菌種植產(chǎn)生了濃厚興趣，她認(rèn)為要將食用菌銷售好，首先自己必須精通。公司成立后，他們夫妻二人每年都會(huì)去四川省綿陽(yáng)市等地學(xué)習(xí)羊肚菌種植、制種等技術(shù)，不斷更新農(nóng)業(yè)技術(shù)。

每年11月份種下羊肚菌，來(lái)年就可采摘，除種植和采摘的兩個(gè)月外，其他時(shí)間幾乎不用照看。空出來(lái)的大量時(shí)間本可在家休息，但王婷卻閑不下來(lái)，于去年前往四川省綿陽(yáng)市羊肚菌種植基地打工數(shù)月，既賺了工資，也學(xué)了新技術(shù)。

“羊肚菌種植技術(shù)每年都在更新，目前我們種植的羊肚菌是在四川省羊肚菌種基礎(chǔ)上改良的，更加適合在北方種植。”王婷對(duì)羊肚菌在北方的種植前景充滿信心?，F(xiàn)在正值羊肚菌出菇期，他們就在基地旁的簡(jiǎn)易房住下照看，環(huán)境雖簡(jiǎn)陋，心中卻歡喜。如今，山陽(yáng)縣城大多從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的人都認(rèn)識(shí)王婷，他們?yōu)橥蹑玫奈⑿艂渥?ldquo;羊肚菌”，王婷成了山陽(yáng)縣羊肚菌的代言人。

帶領(lǐng)村民一同奔富路

“我們北方氣候濕潤(rùn)，是種植羊肚菌的首選之地。高海拔地區(qū)生長(zhǎng)的羊肚菌個(gè)大肉厚、品相好、價(jià)格高。羊肚菌的產(chǎn)值是中藥材的4倍至5倍，更是傳統(tǒng)農(nóng)作物的10倍至20倍!”王婷說(shuō)。

如今種小麥、玉米，每畝地年收入不到千元，而羊肚菌平均畝產(chǎn)干品25公斤，按市場(chǎng)價(jià)每公斤1200元計(jì)算，畝產(chǎn)值可達(dá)3萬(wàn)元，除去各項(xiàng)費(fèi)用，每畝純收入可達(dá)2萬(wàn)多元。隨著人們對(duì)羊肚菌需求的逐年增大，僅靠野生資源難以滿足市場(chǎng)需求，市場(chǎng)供不應(yīng)求，人工栽培市場(chǎng)前景十分可觀。

目前，邢亮從四川省的一家農(nóng)科院引進(jìn)了新的羊肚菌菌種，他在丹鳳縣竹林關(guān)鎮(zhèn)試種成功后，又在山陽(yáng)縣高壩店鎮(zhèn)蔡家莊、雙寨村種植成功。今年，邢亮夫妻在山陽(yáng)縣中村鎮(zhèn)羅家坪村擴(kuò)建20畝土地種植羊肚菌。這里的羊肚菌種植基地大都依山傍水，空氣清新，溫差和濕度相對(duì)較大，為嬌嫩的羊肚菌提供了較好的生長(zhǎng)空間。

高壩店鎮(zhèn)老屋場(chǎng)村發(fā)展過(guò)蒼術(shù)、板藍(lán)根等產(chǎn)業(yè)，羊肚菌的落戶進(jìn)一步壯大了老屋場(chǎng)村的村集體經(jīng)濟(jì)。老屋場(chǎng)村原村支書(shū)趙抗成說(shuō)：“丹鳳縣惟鑄農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司利用村委會(huì)產(chǎn)業(yè)資金發(fā)展羊肚菌產(chǎn)業(yè)，年可分紅14600元，帶動(dòng)23戶村民增收致富。”

羊肚菌的到來(lái)帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，高壩店鎮(zhèn)蔡家莊村也十分歡迎這位“稀客”落戶。“羊肚菌公司流轉(zhuǎn)蔡家莊村20畝土地，每到種植、采摘時(shí)期可帶動(dòng)19戶村民就近就業(yè)增收，有效解決了富余勞動(dòng)力務(wù)工問(wèn)題。公司利用村上的資金，每年為村集體經(jīng)濟(jì)分紅9000元，助力村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大。”負(fù)責(zé)包扶蔡家莊村的鎮(zhèn)政府干部任龍說(shuō)。

張興剛今年61歲，家住蔡家莊村六組。“這幾年我一直在基地干活，一天100元。孫子孫女年幼需要照顧，平時(shí)我在家種種地、打打零工。我家就在附近，我每天出門都會(huì)路過(guò)這里，遇到雪壓棚、風(fēng)吹棚等情況我就給邢亮打電話。”張興剛說(shuō)，羊肚菌基地的落戶，為他家增添了一份穩(wěn)定的收入。

此時(shí)正值四月，春意正濃，萬(wàn)物生長(zhǎng)。這小小的羊肚菌猶如一把“金鑰匙”，幫助邢亮、王婷夫妻打開(kāi)了通往幸福生活的大門，也幫助附近一些村民踏上了康莊大道。（宋雨萌）