民以食為天，食以安為先。4月28日，廣東省農業(yè)農村廳農產品質量安全監(jiān)管處舉辦全省2021年度合格證追溯工作(線上)培訓會，解讀并部署2021年食用農產品合格證追溯工作重點，輔導和落實相關工作，千余名廣東各地從事或負責食用農產品合格證及追溯、農產品質量安全巡查檢查及指導等工作的代表參加。

自2019年農業(yè)農村部發(fā)布“關于印發(fā)《全國試行食用農產品合格證制制度實施方案》的通知”等，廣東省農業(yè)農村廳也發(fā)布“關于試行食用農產品合格證制度的通知”等，推進食用農產品全程追溯管理，守護“舌尖上的安全”。

食用農產品合格證制度是農產品種植養(yǎng)殖生產者在自我管理、自控自檢的基礎上，自我承諾農產品安全合格上市的一種新型農產品質量安全治理制度。農產品種植養(yǎng)殖生產者在交易時主動出具合格證，實現農產品合格上市、帶證銷售。通過合格證制度，可以把生產主體管理、種養(yǎng)過程管控、農藥獸藥殘留自檢、產品帶證上市、問題產品溯源等措施集成起來，強化生產者主體責任，提升農產品質量安全治理能力，更加有效保障質量安全，實現食用農產品來源可查、去向可追、責任可究。

培訓會提出今年廣東省將重點開展三方面工作，一是擴大食用農產品合格證試行主體范圍，二是推進追溯系統應用對接，三是強化產銷有效銜接。

因此在廣東食用農產品合格證試行期間，農業(yè)生產企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農場、小農戶等種養(yǎng)生產經營者在銷售蔬菜、水果、畜禽、禽蛋、養(yǎng)殖水產品等風險相對較高、消費量大的“菜籃子”產品時，需要開具并使用食用農產品合格證，同時其他農產品也建議使用食用農產品合格證。

目前，國家農產品質量安全追溯管理信息平臺與廣東省農產品質量安全追溯平臺已經實現互聯互通、信息共享，種養(yǎng)生產經營者僅需要在一個平臺申請即可，如通過登錄廣東省農產品質量安全追溯平臺，申請者可根據需求申請電子或紙質食用農產品格證，其中電子食用農產品合格證開證流程簡單，紙質食用農產品合格證需要蓋章使用，即有工商登記注冊的主體必須加蓋公章，小農戶可手工簽名。開具后申請者可將食用農產品合格證貼于包裝上，或隨貨(車)配證，或隨銷售單附證，保證產品和合格證同時配送。

培訓會上，相關負責人介紹通過推進產地合格證追溯信息向流通、消費市場等終端傳遞，強化產銷銜接，實現產地、流通、經銷等溯源信息全程“一碼追溯”，保障農產品批發(fā)及銷售市場、學校機關食堂等單位以及更多消費者可查驗食用農產品合格證。通過生產、流通、銷售、消費者全鏈條參與合格證及追溯管理，可以對食用農產品安全責任做好風險防范，提升食用農產品及消費市場形象，提高食用農產品價值，提高區(qū)域品牌競爭力。

據了解，截止2020年12月，全國已有2760個涉農縣開展了試行工作，試行范圍內生產經營主體覆蓋率達到35%，廣東省2萬多家生產經營主體開具食用農產品合格證500多萬張，帶證產品600多萬噸，試行主體覆蓋率達到45%。2021年，廣東全省試行主體預計超過4萬家，帶證產品上市量達到50%以上。