世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉(xiāng)。山東省金鄉(xiāng)縣位于魯西南，常年種植大蒜70萬畝左右，帶動(dòng)周邊種植超過200萬畝；大蒜及其制品出口一百七十多個(gè)國家和地區(qū)，年加工出口量占全國的70%以上，是世界大蒜種植培育、儲(chǔ)藏、加工、貿(mào)易流通、信息發(fā)布和價(jià)格形成五大中心。金鄉(xiāng)大蒜也成為我國最具知名度的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌之一，品牌價(jià)值已突破200億元。

金鄉(xiāng)大蒜區(qū)域公共品牌Logo

一顆蒜頭，成就了山東金鄉(xiāng)“世界蒜都”的地位。5月11日，在金鄉(xiāng)的田坎地頭上，一場(chǎng)別開生面的地頭展吸引了數(shù)百人前來觀摩。播種、收獲、分瓣、剝皮、分選等大蒜生產(chǎn)的全過程機(jī)械設(shè)備競(jìng)相亮出“十八般武藝”，為金鄉(xiāng)大蒜生產(chǎn)的全程機(jī)械化一展拳腳。這就是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機(jī)鑒定總站、農(nóng)機(jī)推廣總站指導(dǎo)，中國農(nóng)業(yè)機(jī)械流通協(xié)會(huì)、山東省農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站主辦的農(nóng)機(jī)地頭展——全國大蒜生產(chǎn)全程機(jī)械化現(xiàn)場(chǎng)會(huì)活動(dòng)。

現(xiàn)場(chǎng)會(huì)開在了地頭上

在金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)?，有一句民諺廣為流傳——“大蒜錢不好拿，不是跪著就是趴”，說的就是大蒜種植的勞動(dòng)強(qiáng)度極大。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)調(diào)研員辛章法說，大蒜傳統(tǒng)種植模式和收獲方式需要大量的人工，而且勞動(dòng)強(qiáng)度特別大，這也導(dǎo)致大蒜生產(chǎn)的人工成本居高不下，每畝人工支出達(dá)到了1500元以上。一段時(shí)間以來，由于大蒜生產(chǎn)機(jī)械化程度較低，影響了老百姓的種植積極性，也嚴(yán)重制約了大蒜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展?？梢哉f，實(shí)行生產(chǎn)機(jī)械化是提高蒜農(nóng)收益的最有效途徑，也是解決勞動(dòng)力緊缺、把農(nóng)民群眾從繁重體力勞動(dòng)中解放出來的最有效辦法。

大蒜播種機(jī)械

大蒜收獲機(jī)械

當(dāng)天參加現(xiàn)場(chǎng)演示的國內(nèi)大蒜生產(chǎn)機(jī)械制造企業(yè)10多家，產(chǎn)品30多臺(tái)（套），涵蓋了各種類型的大蒜正芽播種機(jī)，挖掘式、聯(lián)合式大蒜收獲機(jī)，以及大蒜剝皮機(jī)，大蒜分選機(jī)，蒜米加工機(jī)等大蒜產(chǎn)前、產(chǎn)后設(shè)備。這次地頭展示的產(chǎn)品以山東本地生產(chǎn)的機(jī)械產(chǎn)品為主，是山東省大蒜全程機(jī)械化裝備的集中展示，基本能夠滿足全國大蒜主產(chǎn)區(qū)不同種植模式的大蒜生產(chǎn)機(jī)械化生產(chǎn)需求。

從播種開始，大蒜生產(chǎn)的機(jī)械化難度就非同一般。很長一段時(shí)間，大蒜的正芽播種幾乎成為了世界性的工程難題。山東瑪麗亞農(nóng)業(yè)機(jī)械有限公司（以下簡(jiǎn)稱“山東瑪麗亞”）生產(chǎn)的大蒜精量旋耕播種機(jī)則一舉突破了這個(gè)難題，成為地頭展上的“明星”。通過機(jī)械調(diào)向?qū)崿F(xiàn)了大蒜的正芽播種，可以實(shí)現(xiàn)2~4畝/時(shí)的作業(yè)效率，且達(dá)到正芽率最低90.22%的作業(yè)效果，效率是人工的40—60倍，操作簡(jiǎn)單，深受種植戶喜愛。

大蒜播種機(jī)械

大蒜收獲機(jī)械

除了播種，大蒜機(jī)械化收獲曾經(jīng)也是個(gè)不小的難題。不能傷蒜漏蒜，也不能帶土含雜太高，收獲作業(yè)難度非常大。如今，挖掘式收獲機(jī)已然相當(dāng)成熟，可以實(shí)現(xiàn)挖掘、抖土、鋪放，一氣呵成。更加令人驚喜的是山東瑪利亞大蒜聯(lián)合收獲機(jī)的表現(xiàn)，能夠?qū)崿F(xiàn)挖掘、剪桿、裝袋等聯(lián)合作業(yè)，原本深埋土中的大蒜，收獲機(jī)開過去之后就只見干凈漂亮的蒜頭裝滿了口袋，十分高效便捷。

分瓣機(jī)、分選機(jī)、加工機(jī)等產(chǎn)后設(shè)備的展示，也頗為引人注目。越來越高效、越來越智能化、定制化成為加工設(shè)備發(fā)展的趨勢(shì)?，F(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)、摩肩擦踵，大家站著看、蹲下看、挖開看，先進(jìn)高效的機(jī)械引起了大家濃厚的興趣，也從一個(gè)側(cè)面反映了大蒜生產(chǎn)機(jī)械化的巨大發(fā)展空間。

大蒜分瓣分選機(jī)

中國農(nóng)機(jī)流通協(xié)會(huì)會(huì)長毛洪說，多年以來，農(nóng)機(jī)流通協(xié)會(huì)一直密切關(guān)注經(jīng)濟(jì)作物、園藝作物的機(jī)械化生產(chǎn)問題。目前來看，經(jīng)濟(jì)作物、園藝作物機(jī)械的市場(chǎng)需求旺盛，但是有效供給不足仍是短板，無機(jī)可用、有機(jī)難用的問題還比較突出，區(qū)域作物重要環(huán)節(jié)的農(nóng)機(jī)化發(fā)展不平衡、不充分的矛盾還比較嚴(yán)重，迫切需要行業(yè)合力攻關(guān)。實(shí)踐證明，經(jīng)濟(jì)作物、園藝作物的機(jī)械化，因?yàn)槊鎸?duì)作物本身地形、地貌、經(jīng)濟(jì)條件等復(fù)雜的問題，更加需要農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合發(fā)展，這與糧食作物機(jī)械化有很大的區(qū)別。所以，這類農(nóng)業(yè)機(jī)械化更需要現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地演示，更具有代入感，更具有體驗(yàn)性，機(jī)械結(jié)構(gòu)、機(jī)具效果、作業(yè)效率等基本都能一目了然，給與會(huì)者帶來直觀感受，是農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣的有效方法。