2021-05-17 09:52:11
楊波
過去,我們村里人喝窖水是家常事。窖水有一點咸味,燒開了加些茉莉花,可以沖淡咸味,但喝多了會肚子脹,這是人們對窖水最深的記憶。
在地坑窯打一口水窖,至少需要三個人。有水窖就解放了更多的勞力,家里也可以養(yǎng)更多的牲畜。“吃水不忘打井人”,前來幫忙的鄉(xiāng)親排成了長隊。技術(shù)是爺爺在外地幫忙干活學(xué)回來的,村里有幾個村民天天要拜師學(xué)藝,所以打水窖根本不缺勞力。打水窖需要選址、挖毛坯窖、掏樁眼、備紅土、打泥樁等程序。地坑窯的水窖內(nèi)部像一個“茶壺”,兩頭小,中間大。
那時候,老百姓還用不起水泥,紅土是修水窖用量最大的材料。為做到萬無一失,所用紅土要精心挑選,反復(fù)試驗。打泥樁的時候,用紅膠泥填滿每一個樁眼,形成內(nèi)大外小的泥樁。泥樁要稍高出窖壁,紅膠泥在窖壁上通體粘貼,窖底的泥層要有一定厚度才結(jié)實。用酒瓶、棒槌在窖壁的泥層上反復(fù)擊打,既減少泥層間縫隙,又能與泥樁、窖壁充分結(jié)合,形成嚴(yán)密牢固的隔水層。抹窖要把紅土調(diào)成泥漿,手?jǐn)€泥漿,在窖壁上通體涂抹,進一步堵塞隔水層上遺留的“針眼”和縫隙。
水窖建好后,就要建窖臺。用轆轤吊水,轆轤請木匠打造,繩索可以用麻繩或者鋼絲繩,最后還要做個木蓋子,保證安全衛(wèi)生。
水窖建好后,就要考慮收集雨水。在修建水窖的時候,所有的土都要運到窯洞場畔,以地坑窯為中心,內(nèi)高外低,便于雨水流動。依據(jù)雨水的走勢,把場畔的雨水匯集一處,修建小水溝。在往地坑窯坡道頭半部,修建一個過水洞,雨水順著水洞從坡道流下。坡道水溝要用磚塊砌成,在通往門道內(nèi)部,水溝要成暗水道,一直通往水窖。還要修建個水閘,水窖收集滿雨水后,進行封堵,不讓多余雨水流進地坑窯。
每當(dāng)雨水季節(jié)來臨,主人把牲畜趕回地坑窯,趕緊打掃場畔和坡道的衛(wèi)生。雨水從天而降,洗刷了場畔,黃土地飲飽了雨水,水流從地面緩緩而下,匯成小股水流,流進水溝。水溝的沉淀池溢滿,就從水閘處灌進地坑窯的排水溝。雨水穿過水閘,沿著青瓦鋪墊的明水溝一路奔跑,鉆過過濾網(wǎng),穿過地坑窯門洞地下的暗道,跳躍著從水窖的入水口傾瀉而下。到了冬季,雪水也可以灌進水窖,既可以清雪,又可以收集雪水。人們常說:“手中有糧心中不慌,窖中有水才有希望。”為了預(yù)防旱災(zāi),人們想辦法把渠水放到窖里。一個窖盛不下,同時幾個窖一起收水。
時間久了,水窖需要清淤泥,這個過程叫作“淘窖”。先清理窖里的水,然后清理淤泥,淤泥越往下越黏稠。這淤泥是莊稼的好朋友,運到地里當(dāng)肥料,能多打糧食。
水窖主要用來收集雨水,解決生產(chǎn)、生活人畜用水。也有人在離水窖不遠(yuǎn)的地方修建儲藏室,夏季可以儲存瓜果蔬菜。每個水窖都有一個美麗的故事,記錄著勤勞莊稼人的生活。