使用微生物全營養(yǎng)發(fā)酵科技、降解科技和非化學植保科技種植的有機蘆筍。樊中華 攝

浦東新區(qū)張江鎮(zhèn)，張江科學城的所在地，農(nóng)業(yè)用地只占鎮(zhèn)域面積的2%，就像是上海“大城市小鄉(xiāng)村”的一個典型縮影。

而就在這塊小小的農(nóng)業(yè)“試驗田”上，近年卻生長起了一個“科技興農(nóng)”的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)——以微生物技術引領的安全農(nóng)業(yè)正在逐一改造著這里的生態(tài)樣貌：濕垃圾被微生物就地分解為有機肥，微生物發(fā)酵營養(yǎng)液取代農(nóng)藥、化肥精準給養(yǎng)農(nóng)作物，數(shù)字農(nóng)業(yè)與新消費平臺助力可溯源安全食品走向百姓餐桌，“安全環(huán)保”的生態(tài)理念吸引國際企業(yè)在此打造和創(chuàng)新應用場景……

“農(nóng)業(yè)科技正在張江鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村塑造一個強大的‘安全農(nóng)業(yè)’產(chǎn)業(yè)鏈，‘鄉(xiāng)村’的概念也因此從單一的農(nóng)產(chǎn)品供給地逐步成為具有復合功能、能與城市進行良好交流的良性空間。利用資源稟賦，為‘科技興農(nóng)’做出先試先行的探索創(chuàng)新，這是高度城市化的張江鎮(zhèn)堅持做鄉(xiāng)村振興的意義所在。”上海浦東新區(qū)張江鎮(zhèn)鎮(zhèn)長王慶說。

使用無土栽培技術種植的蔬菜。樊中華 攝

“小”試驗串聯(lián)起大價值

試驗從張江鎮(zhèn)環(huán)東中心村的一塊農(nóng)田里開始。

2020年，農(nóng)場主王米國開辟出10%的農(nóng)田，嘗試性地使用云士科技自主研發(fā)的微生物營養(yǎng)液代替?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)藥化肥來種植草莓，令他沒想到的是，到了成熟季節(jié)，“科技草莓”不僅個頭大而漂亮，且因為是零化肥農(nóng)藥，吸引了大批的采摘游客，供不應求，價格也比普通草莓可多售25%。

王米國因此笑得合不攏嘴：“我在上海種西瓜十年，因為西瓜對土壤肥力需求極高，種植一年需休耕五年以上，因此必須年年拆棚、搬家、換地，成本太高，所以在四年前改種了草莓，”王米國說，“但明年我想試試再開始種西瓜，把現(xiàn)在的10畝地擴大一倍。”

讓他重拾“種瓜信心”的正是微生物科技的襄助。上海云士智能科技有限公司創(chuàng)始人溫源解釋，微生物是分解土壤微量元素的重要存在，利用微生物全營養(yǎng)發(fā)酵科技、降解科技和非化學植保科技，不僅能夠代替化肥農(nóng)藥，且可全面提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。

而更重要的是，在微生物作用下，被常年耕種“透支”的地力無需經(jīng)過休耕，便可在種植作物的同時代謝分解掉以往的化學污染，并恢復土壤營養(yǎng)，這意味著更多的土地可以被循環(huán)利用。

更有趣的是，微生物科技在實現(xiàn)原生生活垃圾零填埋的同時，還為綠色農(nóng)業(yè)提供了大量的有機肥。上海玖鈥環(huán)?？萍加邢薰究偨?jīng)理蘇貴明告訴記者，微生物菌群能在24小時內(nèi)把廚余濕垃圾消化降解，95%成為水蒸氣和二氧化碳，5%則成為有機肥，就浦東而言，每天可以產(chǎn)生100噸有機肥。這意味著，每日產(chǎn)生的有機肥可以滿足200畝地一季種植所需的量。

而上海孫橋溢佳農(nóng)業(yè)技術股份有限公司則在以無土栽培技術解決土壤可持續(xù)發(fā)展難題。其董事長卜崇興告訴中新網(wǎng)記者，無土栽培屬于綠色設施農(nóng)業(yè)，嚴格來說適用于沙漠、非耕地、家庭等任何土壤環(huán)境，同時可以進行多層栽培，不斷提升品質(zhì)與產(chǎn)量。

通過農(nóng)業(yè)科技恢復地力、釋放土地，打破過度耕種使土壤肥力降低、大量使用化肥農(nóng)藥增產(chǎn)、進一步破壞土壤有機質(zhì)的惡性循環(huán)，這些對于人均耕地面積僅有約1.35畝，每年要進口大約一億噸糧食的中國來說，可謂意義重大。

在溫源看來，上海是AI、大數(shù)據(jù)、數(shù)字經(jīng)濟聚集的科技高地，云士科技在此可以更好地將“生物科技+數(shù)字農(nóng)業(yè)”進行落地實踐。

據(jù)了解，浦東新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會正在聯(lián)手云士科技、上海綠捷實業(yè)有限公司打造全國首個以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為引領的數(shù)字信息化平臺，以構建綠色農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈為目標，采集張江綠色生態(tài)基地種植的果蔬等農(nóng)產(chǎn)品及其土壤的實時監(jiān)測數(shù)據(jù)，形成從田間地頭到學生餐桌的安全食品可追溯數(shù)據(jù)閉環(huán)。

張江鎮(zhèn)鄉(xiāng)村里的玻璃大棚。樊中華 攝

“安全環(huán)保”聚合鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)鏈

科技為張江鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)重寫了定義，在現(xiàn)代高品質(zhì)生活格外注重安全環(huán)保的理念下，更多元的產(chǎn)業(yè)鏈條因此聚合而來。

綠捷實業(yè)為上海500多所中小學校提供餐飲服務，公司方面表示，在過去十幾年中，上海的家長等消費群體對食品要求在不斷升級，從吃飽、健康到保質(zhì)保鮮、營養(yǎng)搭配，因此，能夠在上海本地及長三角地區(qū)構建綠色安全供應鏈，能夠更好地把控食品安全，降低流通環(huán)節(jié)的成本和時間損耗，這對餐飲供應鏈企業(yè)而言是命脈和可持續(xù)競爭優(yōu)勢所在。

擁有140多年歷史的比利時企業(yè)貝卡爾特集團是世界先進材料和鍍膜技術領域的領頭羊，此番將農(nóng)場圍欄帶入環(huán)東中心村生態(tài)園，其可生物降解的鍍膜技術可以應用在農(nóng)業(yè)大棚、圍欄等所有鋼制結構表面，以避免生銹脫落的重金屬污染土地與水源。

“我們希望在上海的鄉(xiāng)村做一個環(huán)保新材料的小型示范點，如可以使用新材料搭建50年使用期的大棚，可以反復拆裝，同時有足夠的強度可安裝探頭等科技設施；還可嘗試建設新材料四柱支撐的‘懸浮式’房屋，以節(jié)省出大量的土地，”在其中國區(qū)首席執(zhí)行官廖駿看來，中國鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)保意識已經(jīng)起步，而上海理應作為科技應用的先行者，打造“樣本”，輻射全國。

在王慶看來，因科技而興的鄉(xiāng)村正在成為一個強磁場，為產(chǎn)業(yè)鏈的進一步延伸和拓展奠定了基礎。

“例如在環(huán)東中心村生態(tài)園，‘愛心樹’公益組織入駐，面向中小學生打造了一系列生命教育課程；新希望集團則將‘新農(nóng)人大課堂’設立于此，培育新型農(nóng)業(yè)人才；此外，高科技賦能農(nóng)業(yè)文化傳播，讓更多人不僅了解農(nóng)耕文化的歷史和傳統(tǒng)，還可通過親自操作諸如無人機、噴灌技術等了解科技為農(nóng)業(yè)帶來的變革；引入海派非遺文化皮影戲，并與張江科學城的游戲企業(yè)合作打造游戲IP等等，”王慶說，通過高品質(zhì)的鄉(xiāng)村生態(tài)、均等的公共服務、低成本的創(chuàng)業(yè)營商環(huán)境打造，希望鄉(xiāng)村也可以是一個多方力量自治共建的社會實踐空間。

在他看來，鄉(xiāng)村空間在此方面有著廣闊的發(fā)展前景：“一是可以為科技創(chuàng)新提供和創(chuàng)造大量的應用場景，讓各類企業(yè)在此發(fā)生化學反應；二是閑置的民宅可打造人才公寓、做‘農(nóng)房創(chuàng)業(yè)’，鄉(xiāng)村成為孵化器，”王慶說，“在某種程度上，成為與張江科學城相貫通、相呼應的‘數(shù)字化農(nóng)業(yè)場景示范村’。”

科技興農(nóng)是上海發(fā)展的必然

事實上，科技已經(jīng)賦能高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從上海小小的農(nóng)業(yè)“試驗田”走向全國甚至世界。

上海宇田農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理趙彤斐是遠近聞名的“有機蘆筍大王”，產(chǎn)品遠銷海外。她坦陳，營養(yǎng)價值極高的蘆筍需要靠大量的專業(yè)技術工人精細化種植，因此價格昂貴。

“做高端農(nóng)業(yè)一定要在上海才有意義，一是上海有農(nóng)業(yè)科技應用的潛力，例如和云士科技合作，今年蘆筍長勢更好，而發(fā)展自動化農(nóng)業(yè)可降低成本，擴大市場；二是上海是面向國際的窗口，能讓我們更快地走出去。”趙彤斐說。

“上海農(nóng)業(yè)科研院所林立，有著我們發(fā)展科技所需要的幾乎所有支持、合作力量，我們將上海作為研發(fā)和示范基地，所有的新技術都在此誕生，做一定規(guī)模的種植，待技術穩(wěn)定后，再向全國推廣。”卜崇興說。

卜崇興介紹，溢佳的無土栽培技術已經(jīng)推廣至華東、華北、西南地區(qū)，甚至與新加坡合作，“我們傳授技術，并以技術帶動當?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，包括種植、銷售、物流甚至觀賞性植物帶動的旅游業(yè)、服務業(yè)發(fā)展等。”

首鋼基金執(zhí)行董事、參加學院創(chuàng)辦人李青陽指出，上海的鄉(xiāng)村振興還有著獨特的產(chǎn)業(yè)背景優(yōu)勢。毗鄰新消費經(jīng)濟蓬勃生長的大都市，大量的新興消費平臺可以深度介入優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的銷售，有效對接市場。“這進一步激活了全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新能力。”

不僅如此，率先邁向科技興農(nóng)，也是上海大城市發(fā)展的必然結果。

英國牛津大學經(jīng)濟史教授羅伯特·艾倫在其著作《近代英國工業(yè)革命揭秘》中指出，倫敦在城市急劇擴張、人口規(guī)模迅速增加后，食物等消費需求更加旺盛，這導致周邊人口衰敗的鄉(xiāng)村被視為新的食物供給商機所在，從而刺激了農(nóng)業(yè)技術創(chuàng)新和經(jīng)營模式改進。因此，高度城市化的發(fā)達國家往往農(nóng)業(yè)水平更高。

在王慶看來，示范性與溢出性正是上海孜孜以求做鄉(xiāng)村振興的要義之一。“上海農(nóng)業(yè)產(chǎn)值占比不足1%，鄉(xiāng)村也已基本實現(xiàn)了富裕，但正因如此，上海的鄉(xiāng)村可以率先在生態(tài)、生活、生產(chǎn)三方面探索解答‘脫貧之后，鄉(xiāng)村如何振興’的命題。”