炎炎夏季，小龍蝦受眾多食客熱捧。在山東魚臺，龍蝦加工企業(yè)全力沖刺“618”年中購物節(jié)，“龍蝦村”“藕蝦共生”模式促村民增收，龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸豐富……小小龍蝦，正跳動出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的華麗音符。

6月18日，第五屆中國·魚臺龍蝦節(jié)暨首屆中國(魚臺)綠色稻米博覽會在魚臺啟幕。

第五屆中國·魚臺龍蝦節(jié)暨首屆中國(魚臺)綠色稻米博覽會18日在魚臺啟幕，記者當(dāng)日赴當(dāng)?shù)靥皆L龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，發(fā)掘龍蝦“創(chuàng)富經(jīng)”。

每天凌晨將成熟的小龍蝦捕撈上岸、售賣，中午查看蓮蓬、蓮藕生長情況，下午給龍蝦喂食、清理池塘……53歲的魚臺孟樓村村民梁軍每天與龍蝦為伴。依靠村子鄰近微山湖的優(yōu)勢條件，他養(yǎng)殖小龍蝦多年。“我以前以打漁為主，1997年開始發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖龍蝦成本低、行情好，一直養(yǎng)到現(xiàn)在。”

6月18日，山東魚臺孟樓村村民給小龍蝦喂食。 孫宏瑗 攝

現(xiàn)在，梁軍與村中其他三人合伙管理360多畝小龍蝦養(yǎng)殖基地，他們養(yǎng)殖的小龍蝦銷售至濟南、北京、上海等城市。“據(jù)我了解，一家收購龍蝦的商家在我們村子一天能收購一兩噸左右。”

截至目前，孟樓村的龍蝦產(chǎn)業(yè)收入占村子產(chǎn)業(yè)收入的一半左右。不只銷量、銷售額可觀，梁軍所在的孟樓村突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖龍蝦的方式，促成“藕”“蝦”牽手，村中1500多畝土地，約900畝實行“藕蝦共作”模式，龍蝦與蓮藕在同一池塘共享“陽光雨露”，互促共生。

6月18日，山東魚臺孟樓村村民將新捕撈的小龍蝦搬運上岸。 孫宏瑗 攝

蓮藕和龍蝦和諧共生，也促成村子相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。釣小龍蝦、摸魚、漁家樂、草編、采摘、餐飲、旅游……孟樓村因為龍蝦和藕，不斷擴充產(chǎn)業(yè)版圖。不僅如此，孟樓村采摘的蓮蓬等通過冷鏈發(fā)往中國各地，精于種藕、挖藕的村民也到全國各地采蓮、就業(yè)，讓當(dāng)?shù)貙崿F(xiàn)了勞務(wù)和技術(shù)輸出。

孟樓村黨支部書記張傳伍介紹說，2018年，魚臺縣打造“魚臺生態(tài)龍蝦”品牌，孟樓村開始在洼地實行“藕蝦共作”模式，如今發(fā)展成為魚臺縣最早啟動、發(fā)展最好、面積最大的“藕蝦共作”村莊。“一切源于龍蝦和藕。老百姓對現(xiàn)在的生活非常滿足，家家戶戶沒有閑人，每年老百姓至少能增收10000元(人民幣，下同)左右。”

龍蝦加工企業(yè)將龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步豐富和完善。正值各大電商平臺年中促銷季，魚臺的龍蝦加工企業(yè)也全力“備戰(zhàn)618”。“5月份就開始備戰(zhàn)，有一家企業(yè)一次性訂了10萬份。”據(jù)山東孝賢食品有限公司總經(jīng)理梁亞偉介紹，今年，該公司抓住小龍蝦的“黃金生產(chǎn)月”，截至目前共生產(chǎn)了100萬盒小龍蝦，其中85萬盒供應(yīng)于線上銷售。

6月18日，山東孝賢食品有限公司總經(jīng)理梁亞偉在瀏覽工廠所生產(chǎn)產(chǎn)品銷售情況。 孫宏瑗 攝

“優(yōu)質(zhì)小龍蝦是在市場競爭中占有一席之地的保障。在魚臺，十幾萬畝生態(tài)小龍蝦給食品加工企業(yè)提供了得天獨厚的優(yōu)質(zhì)條件。”梁亞偉說，魚臺龍蝦品質(zhì)好、殼薄、蝦肉飽滿Q彈、復(fù)購率高，深受顧客歡迎。下一步，該公司將抓住小龍蝦旺季，進(jìn)一步調(diào)整餐飲、加工廠等產(chǎn)業(yè)體系，更大程度發(fā)揮自身優(yōu)勢，盡最大努力促進(jìn)魚臺龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

6月18日，山東孝賢食品有限公司總經(jīng)理梁亞偉檢查車間生產(chǎn)情況。 孫宏瑗 攝

據(jù)介紹，魚臺縣深耕生態(tài)種養(yǎng)模式，稻(藕)蝦共作面積突破15萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)龍蝦3萬余噸，龍蝦產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破25億元，相續(xù)獲“中國生態(tài)龍蝦之鄉(xiāng)”“中國生態(tài)食材之鄉(xiāng)”“中國龍蝦美食地標(biāo)城市”等稱號。