盛夏時(shí)節(jié)，走進(jìn)“平?jīng)黾t牛”涇川鼎康肉牛育肥場，耳邊傳來了悠揚(yáng)、舒緩的輕音樂，一棟棟現(xiàn)代化的圈舍里，毛色微紅、體型健碩的“平?jīng)黾t牛”或在遛圈閑逛，或在全自動(dòng)牛體按摩刷上“按摩”，一副悠然自得的樣子?！　?ldquo;在牛舍播放輕音樂可以掩蓋養(yǎng)殖場周圍的噪音，會(huì)使牛產(chǎn)生自我保護(hù)意識(shí)，建立安全保護(hù)屏障，靜靜的反芻，減少它的應(yīng)激反應(yīng)。”涇川縣鼎康肉牛育肥場場長李曉偉說。

“平?jīng)黾t牛”涇川鼎康肉牛育肥場是集肉牛育肥、種質(zhì)研究培育、技術(shù)推廣、示范帶動(dòng)為一體的綠色生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛育肥場，按照國企、民企共建聯(lián)營模式，由國有企業(yè)鼎康牛業(yè)公司投資建場，省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)涇川旭康食品公司按照“輕資產(chǎn)”管理模式租賃經(jīng)營，負(fù)責(zé)肉牛育肥、種質(zhì)培育、出欄收購、精深加工和分級(jí)銷售。項(xiàng)目占地150畝，設(shè)計(jì)規(guī)模為年存欄肉牛1000頭，2018年3月份開工建設(shè)，當(dāng)年建成投用，現(xiàn)有雙列式標(biāo)準(zhǔn)化暖棚牛舍10棟，配套飼料加工車間、有機(jī)肥生產(chǎn)車間及辦公生活區(qū)等設(shè)施。目前牛存欄976頭。

在養(yǎng)殖過程中，鼎康肉牛育肥場立足“平?jīng)黾t牛”種質(zhì)資源，積極與天津市農(nóng)科院、甘肅省農(nóng)科院等科研院校合作，投資850萬元建設(shè)“平?jīng)黾t牛”良種中心，篩選純種“平?jīng)黾t牛”進(jìn)行品種繁育，目前已生產(chǎn)細(xì)管凍精1.4萬支，年可生產(chǎn)30萬支，供應(yīng)全市紅牛養(yǎng)殖。推行日本和牛全程飼養(yǎng)管理模式，運(yùn)用谷物熟化壓片以及秸稈汽爆破壁等活性飼草加工技術(shù)，積極與北京雄特牧業(yè)公司開展合作，進(jìn)口紅安格斯母牛與平?jīng)黾t牛進(jìn)行雜交，進(jìn)一步提高平?jīng)黾t牛商品性能。

“從屠宰分割后專家鑒定的情況來看，我們的牛肉已經(jīng)達(dá)到了日本和牛A5級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，目前我們已經(jīng)將牛肉順利的供應(yīng)到國家體育總局運(yùn)動(dòng)員的餐桌上了，在北京、上海以及深圳、青島這些城市都有直銷點(diǎn)。我們現(xiàn)在也跟華潤萬家以及蘭州的正大優(yōu)鮮等超市都有合作。”平?jīng)黾t牛集團(tuán)董事長、涇川縣旭康食品有限公司董事長程強(qiáng)告訴筆者。

同時(shí)，搶抓農(nóng)村“三變”改革機(jī)遇，鼎康肉牛育肥場利用天津市武清區(qū)東西部協(xié)作資金，采取財(cái)政配股、異地入股等方式，吸納740戶貧困戶和529戶易地扶貧搬遷戶入股鼎康公司，覆蓋全縣21個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社，按照固定分紅模式，每萬元每年固定分紅855元，每個(gè)合作社每年獲得協(xié)調(diào)管理分紅3000元，同時(shí)為入股農(nóng)戶提供就業(yè)崗位45個(gè)，年薪2萬元以上，有效發(fā)揮了助農(nóng)增收作用，為鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果有效銜接鄉(xiāng)村振興奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

“我們堅(jiān)持把牛產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，按照打造西部肉?？萍紕?chuàng)新基地、建設(shè)‘平?jīng)黾t牛’全產(chǎn)業(yè)鏈核心區(qū)的發(fā)展定位，立足‘平?jīng)黾t牛’獨(dú)特的優(yōu)質(zhì)肉牛種質(zhì)資源優(yōu)勢，大力實(shí)施‘擴(kuò)量提質(zhì)增效創(chuàng)牌’工程，積極參與‘平?jīng)黾t牛’產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，努力打造從牧場到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全縣牛飼養(yǎng)量和出欄量分別達(dá)到2.75萬頭和0.63萬頭。”涇川縣畜牧獸醫(yī)中心主任郭貴明介紹說。