近日,中國川渝火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)暨“隴貨入蓉”中國(武都)花椒展示交易會(huì)在四川省成都市開幕,這是武都花椒展交會(huì)首次走進(jìn)花椒的主銷地,實(shí)現(xiàn)了花椒從產(chǎn)地到終端市場的精準(zhǔn)對接。

隴南市武都區(qū)地處陜、甘、川三省交界的秦巴山區(qū),自古就是中國花椒最佳適生區(qū)之一,素有“千年椒鄉(xiāng)”之美譽(yù)。

經(jīng)過多年努力,武都在海拔1000米—1900米適生區(qū)域已實(shí)現(xiàn)花椒全覆蓋,先后建成了萬畝基地8處,千畝基地108處?；ń贩N植規(guī)模也發(fā)展到109萬畝,7500萬株。武都在全國花椒主產(chǎn)縣中連續(xù)多年保持著“面積第一、產(chǎn)量第一、農(nóng)民收入占比第一”的行業(yè)地位。2021年預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)3300萬公斤,產(chǎn)值近45億元。

“隴南作為大紅袍花椒的發(fā)源地和全國最重要的花椒主產(chǎn)區(qū),優(yōu)質(zhì)的農(nóng)特產(chǎn)品可以為川渝兩地持續(xù)不斷提供精品食材,為川菜增味增香增色,也為隴南山地農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興提供動(dòng)力。”隴南市委副書記、武都區(qū)委書記田廣慈說。

在這次展交會(huì)上,還同步舉辦中國川渝火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)和“隴貨入蓉”活動(dòng),精心組織隴南60多家企業(yè)的農(nóng)特產(chǎn)品參展,將進(jìn)一步促進(jìn)川渝火鍋與隴南優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品的聯(lián)手,深化產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈合作。

得益于武都花椒的種植規(guī)模、品質(zhì)和上市時(shí)間等方面的綜合優(yōu)勢,以及產(chǎn)地的貿(mào)易集散功能,武都已成為全國最大的優(yōu)質(zhì)花椒生產(chǎn)基地和花椒產(chǎn)品研發(fā)中心、商品集散中心、信息發(fā)布中心、價(jià)格形成中心。

據(jù)展交會(huì)上發(fā)布的“新華·中國(武都)花椒價(jià)格指數(shù)”顯示,2020—2021產(chǎn)年(2020年7月至2021年6月),在疫情和市場供大于求的雙重壓力影響下,武都花椒產(chǎn)業(yè)逆勢增長,產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)進(jìn)一步釋放,市場領(lǐng)先地位得到鞏固和加強(qiáng)。新華指數(shù)和國際火鍋產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟抽樣調(diào)查顯示,川渝地區(qū)近四成火鍋企業(yè)將武都大紅袍花椒作為原料采購的首選,另有約半數(shù)火鍋企業(yè)將武都大紅袍花椒作為最優(yōu)選擇之一。

在會(huì)上,不少專家還對花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了自己的意見?；ń樊a(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟理事長魏安智表示,從大局來看,未來花椒產(chǎn)業(yè)應(yīng)在深加工和出口方面積極探索,進(jìn)一步拓展國內(nèi)外消費(fèi)市場。中國花椒網(wǎng)站長秦勝良也表示,未來高品質(zhì)花椒銷路良好,低品質(zhì)花椒需求會(huì)降低?；ń樊a(chǎn)區(qū)要朝綠色有機(jī)方向發(fā)展,生產(chǎn)高品質(zhì)花椒。