將醬腌菜發(fā)展成產(chǎn)業(yè)，為華聯(lián)村村民拓寬了增收渠道。圖為工人打撈酸豆角。（徐肖玲攝）

米粉是南寧市民經(jīng)常吃的美食，一碗香噴噴的米粉加上酸菜、豆角等小菜，更覺(jué)開(kāi)胃可口。這些錦上添花的小菜，讓邕寧區(qū)新江鎮(zhèn)華聯(lián)村果蔬加工示范基地負(fù)責(zé)人龐志強(qiáng)看到了商機(jī)。他在華聯(lián)村建立的“一強(qiáng)”醬腌菜加工車(chē)間，年產(chǎn)醬腌菜近125萬(wàn)公斤，供應(yīng)給南寧市各大品牌連鎖米粉店，同時(shí)帶動(dòng)華聯(lián)村民種植玉芥菜、辣椒、豆角、竹筍700余畝，農(nóng)戶人均年增收約1萬(wàn)元。

近日，記者在新江鎮(zhèn)華聯(lián)村果蔬加工示范基地醬腌菜加工車(chē)間看到，當(dāng)?shù)氐氖卟瞬墒蘸蟊凰偷竭@里，經(jīng)過(guò)清洗、晾干、腌制、包裝等一系列工序，變成食客青睞的醬腌菜，走上人們的餐桌。“過(guò)去，我奶奶只放鹽就能腌制出口感酸爽清脆的醬腌菜，大伙都說(shuō)好吃，我從小耳濡目染、傳承技藝，腌制出來(lái)的醬腌菜也非常爽口。”龐志強(qiáng)說(shuō)。

1994年，龐志強(qiáng)的父親用奶奶教的方法腌制醬腌菜，做起了生意。2007年，龐志強(qiáng)接手醬腌菜生意。為做大做強(qiáng)醬腌菜產(chǎn)業(yè)，龐志強(qiáng)四處尋找適合生產(chǎn)醬腌菜的地方。2016年，龐志強(qiáng)到新江鎮(zhèn)華聯(lián)村收購(gòu)蔬菜，發(fā)現(xiàn)這批菜腌制出來(lái)的醬腌菜品質(zhì)更佳，他立刻返回華聯(lián)村考察，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)責(zé)o論是土壤還是氣候都更適合蔬菜生長(zhǎng)，于是決定把基地搬到華聯(lián)村。

龐志強(qiáng)向政府申請(qǐng)了扶持資金，在華聯(lián)村建起了廠房。2019年，又成立扶貧車(chē)間，按照“農(nóng)戶+基地+合作社+公司”的運(yùn)營(yíng)模式，通過(guò)向農(nóng)民發(fā)放蔬菜種子種苗、保底收購(gòu)等方式，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?03戶農(nóng)戶種植醬腌菜原材料。周邊百濟(jì)、那樓等鎮(zhèn)的村民也聞?dòng)嵍鴣?lái)，交售蔬菜。基地從種植、加工、銷(xiāo)售等方面推動(dòng)醬腌菜產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，提高蔬菜附加值，醬腌菜每年帶動(dòng)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)增收6萬(wàn)余元?；爻Ｄ旯潭ㄆ赣卯?dāng)?shù)卮迕?0余人，用人高峰期的時(shí)候達(dá)到50余人。

村民李少群去年7月來(lái)到基地工作，負(fù)責(zé)切筍絲，一個(gè)月收入3000余元。“我在基地里干活，老伴在家里種辣椒，辣椒還可以賣(mài)給基地，我們的收入比過(guò)去增加不少，日子越過(guò)越好。”李少群樂(lè)呵呵地說(shuō)。

“我們將不斷提高產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，豐富產(chǎn)品種類(lèi)，設(shè)計(jì)小瓶精包裝，走網(wǎng)上銷(xiāo)售路子，實(shí)現(xiàn)基地發(fā)展和群眾致富‘雙贏’。”對(duì)未來(lái)的發(fā)展，龐志強(qiáng)信心滿滿。

“我們將根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大豆角和竹筍種植規(guī)模。同時(shí)，加大宣傳力度，提高群眾思想認(rèn)識(shí)，通過(guò)土地流轉(zhuǎn)增加群眾收入，帶動(dòng)華聯(lián)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。”華聯(lián)村黨總支部書(shū)記龔小培說(shuō)。（記者余秋蘭 通訊員徐肖玲）