近期，在強農(nóng)客戶端《問農(nóng)》板塊留言提問的種植戶不少，就葡萄采收前應該如何管理此類問題提問的種植戶比較多。對此，西北農(nóng)林科技大學教授張宗勤指出，葡萄果實采收時，要注意保護好葉片、控水控肥、施用磷鉀肥促進葡萄增糖上色。他告訴種植戶，判斷葡萄成熟的標準是葡萄的含糖量，不是看著色，不是說葡萄顆粒變色了就成熟了。

一般用折光儀測定葡萄顆?？扇苄怨绦挝锖浚斶_到18%~22%為成熟特征。葡萄成熟后保持品種本身的顏色，如紅地球鮮紅、全紅、果粉厚，戶太八號紫黑色、果粉厚；而陽光玫瑰亮綠色、無果粉、無籽。

為了更好指導種植戶做好葡萄采收管理，張宗勤分別從采收前和采收后兩個方面做了較為詳細的解答。請葡萄種植戶根據(jù)實際種植管理情況進行。

一、葡萄采收前應該如何管理？

1、肥水管理：采收前1個月內(nèi)不施肥、盡量不澆水，控制水肥以促進增糖上色，做好施基肥（腐熟農(nóng)家肥、磷肥、復合肥）的準備，可結(jié)合樹體情況噴施0.3%～3%的磷酸二氫鉀葉面肥進行病蟲害防治。

2、果袋管理：采收前10天左右可將套袋下口打開，手從袋下口伸入輕輕轉(zhuǎn)動果穗，讓顆粒能夠均勻見到散射光，有利于著色均勻。

3、中耕割草：生草果園適時割草。清耕果園人工或機械除掉果園雜草及落果，注意保持園地水分，遇旱及時灌水，避免提早落葉。建議人工或機械除草，不用除草劑；保持地頭路邊清潔。

4、整形修剪：采收前1月左右可適當疏除老葉、病枝葉，適當疏除葉齡大于110天的葉片，不可過多疏葉疏枝，防止逼發(fā)冬芽。

5、病蟲害防治：主要防治白腐病、炭疽病、褐斑病，酸腐病，紅蜘蛛、二星葉蟬等。每隔15～20天噴藥一次?？蛇x用160～200倍等量式波爾多液，500倍多菌靈，或700～900倍福美雙或700倍退菌特或三唑類、戊唑醇等防治病害。蟲害防治交替使用菊酯類農(nóng)藥、吡蟲啉、啶蟲脒等。采收前15天內(nèi)不用藥，采收后及時用藥防治病蟲害。注意用藥安全，保障食品安全。

二、葡萄采收后應該如何管理？

1、清潔田園：將落粒、病蟲害葉等清理出園子，可深埋處埋。大田葡萄可撤除防鳥網(wǎng)。

2、病蟲害防治：重點防治霜霉病、褐斑病、炭疽病等，可選用必備/多寧/克普定+丙環(huán)唑/戊唑醇/三唑酮+黃腐酸鉀/海藻酸（噴效）等，以保持葉片正常光合功能。

3、施基肥（月子肥）：每畝施用腐熟有機肥4噸（5方），北方地區(qū)可添加過磷酸鈣2袋，施肥方式是距離樹行50~100cm開深40cm的溝，有機肥與地表土混合后回填。

4、做好冬季修剪的準備工作。

5、新建園的管理：早期規(guī)劃，提前整地，開溝，每畝施腐熟農(nóng)家肥５方以上，適當加生物菌肥或生物菌劑，北方地區(qū)每畝加過磷酸鈣２袋。10月栽苗定植，行距2.8～3.5米，株距0.6米或2.0米，栽后覆地膜。建議葡萄種植戶根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c和實際種植情況進行合理的科學管理。

農(nóng)業(yè)科技報—中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 李煜強