生產(chǎn)中施肥不合理，會造成果品外觀不佳、口感不好，所以提高果品質(zhì)量是關(guān)鍵，要在營養(yǎng)供應(yīng)上下功夫，即合理施肥。筆者經(jīng)過多年的技術(shù)推廣實踐，提出了“果樹全營養(yǎng)四肥調(diào)理”的理論，即通過對四類肥料(有機肥、大量元素肥料、生物菌肥、中微量元素肥料)科學(xué)搭配來實現(xiàn)果樹的營養(yǎng)供應(yīng)，確保果樹根系能夠獲得全面而充足的營養(yǎng)物質(zhì)。下面就該理論進(jìn)行介紹，期望能夠?qū)麡渖a(chǎn)者提供一些借鑒。

一、四種肥料種類

1.有機肥：有機肥在提高果品品質(zhì)方面意義重大。有機肥料施入土壤后，有機質(zhì)能有效地改善土壤理化狀況，熟化土壤，增強土壤的保肥供肥能力和緩沖能力，為果樹的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。同時，有機肥腐解后，為土壤微生物活動提供能量和養(yǎng)料，促進(jìn)微生物活動，加速有機質(zhì)分解，產(chǎn)生的活性物質(zhì)能促進(jìn)根系的生長和提高果品的品質(zhì)。有機肥不足的果園，可采用生草制提高土壤有機質(zhì)，日本在果品生產(chǎn)中已經(jīng)普遍應(yīng)用生草制，效果良好。需要注意的是生草制盡量不要和養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨結(jié)合，否則起不到增加土壤有機質(zhì)的作用。修剪下的樹枝、落葉、雜草及農(nóng)作物秸稈都可粉碎腐熟處理后當(dāng)做有機肥。

2.大量元素肥料：氮、磷、鉀是果樹必需的三大元素，施用這三大元素已經(jīng)普遍被廣大果農(nóng)認(rèn)識和接受，而且對提高果品產(chǎn)量起到了重要作用。需要指出的是，大量元素不僅僅是指氮、磷、鉀，還包括碳、氫、氧。碳、氫、氧這3種元素同樣十分重要，它們分別從空氣和水中獲得。所以果園不能郁閉，一定要通風(fēng)透光，而且澆水要及時，注意保持土壤合適的墑情。

3.生物菌肥：現(xiàn)在生物菌肥種類很多，對果樹效果好的主要是解磷、解鉀和加速腐熟、能夠增強有機質(zhì)分解能力和土壤透氣性的有益菌。

4.中微量元素肥料：中量元素指的是硅、鈣、鎂、硫，對果樹的作用僅次于大量元素，近幾年的研究表明，中量元素對提高樹體抗性及果品質(zhì)量有重要作用，應(yīng)該引起高度重視，不應(yīng)該只把他們當(dāng)成可有可無的微量元素去對待。尤其硅元素，對果樹具有良好的作用，目前越來越受到重視。

微量元素是指果樹必需的鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬、氯。微量元素對果樹來說雖然需要的量少，但缺一不可。往往果樹出現(xiàn)這樣那樣的問題，好多情況是由于某種必需元素的缺失造成的。所以適量補足所缺的微量元素，對提高產(chǎn)量和品質(zhì)十分重要。這方面要注意兩種傾向，一是根本不重視，只知道施大量元素化肥;二是施用過量問題，微量元素施得過量，會發(fā)生拮抗，起到相反的作用。還要注意在海積平原地區(qū)，因為土壤含氯鹽類較多，所以不必額外補充氯元素，而且好多果樹是忌氯的。

二、施肥用量

1.有機肥：一般每畝施用量5～8立方米。注意一定要腐熟。雞糞、人糞肥效高，可適度減少;秸稈、草類肥，可適度增加;豆粕類餅肥等每畝施500公斤左右。

2.化肥類：大量元素肥料施用的量，要根據(jù)樹種的不同和產(chǎn)量的不同區(qū)別對待。同時還要根據(jù)施用有機肥的量及肥料種類的不同而數(shù)量不同。

施用有機肥較多時，可適度減少大量化學(xué)元素肥料的施用量。甚至完全取消化肥的使用，只施用有機肥。一般設(shè)計產(chǎn)量2000公斤畝左右時，每畝施用硫酸鉀型氮磷鉀復(fù)合肥(含量各15%)100～150公斤。

3.生物菌肥：商品生物菌肥一般每畝25公斤即可。

4.中微量元素：沖擊平原地區(qū)施用中微量元素肥料十分重要，一般每畝15～25公斤為宜。

三、施肥方法和時期

1.有機肥：在不施化肥的情況下，有機肥施用量要達(dá)到每畝8立方米以上，土壤有機質(zhì)含量達(dá)到3%以上，才能滿足果樹對營養(yǎng)的需求，且產(chǎn)量控制在畝產(chǎn)1500公斤左右。

要根據(jù)設(shè)計的目標(biāo)產(chǎn)量，確定施肥量,使果樹能夠適量生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果品，又不至于使樹勢衰弱和導(dǎo)致大小年現(xiàn)象，也不會造成樹勢太旺。果園較小，有富余勞動力時，可于秋季(9～11月份)進(jìn)行人工擴(kuò)穴施肥，即從定植坑向外擴(kuò)展40～50厘米，把有機肥與表土拌勻后施入，以后逐年秋季進(jìn)行擴(kuò)穴施肥，直到株間相連。

果園面積較大時，可秋季全園撒施，結(jié)合菌肥施用，進(jìn)行機械深翻20～30厘米。利用生草制增加有機肥時，生草的方法有人工種草和自然生草兩種方式。適合樹下人工種植的草類品種主要有高羊茅、鴨茅草、結(jié)縷草、黑麥草、鼠茅草、紫花苜蓿、野豌豆、白三葉草及草木樨等。

自然生草方式簡單，只是把果園中高大的雜草如蒿草、灰藜、莧菜、蘆草、茅草、荻草、苘麻等，以及蔓生的拉拉秧、蘿藦、牽?；ǖ惹宄纯?。

可適當(dāng)淺施氮肥促進(jìn)草的生長，以氮養(yǎng)碳。每年待草長到50厘米以上時進(jìn)行割草，割后覆蓋于樹盤之下，讓其自然腐爛，每年割草2～3次。

需要注意的是，自然生草果園，8月份以后不要再進(jìn)行割草，以利于其結(jié)籽。實行生草制的頭3年也可以不耕翻，以后隔2～3年結(jié)合補充有機質(zhì)耕翻20～30厘米，使有機質(zhì)達(dá)到下層土壤。

可結(jié)合起壟栽培施有機肥，果樹定植前先對果園土壤施入足量的、充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥，每畝施8立方米以上，之后每畝再施入18%的過磷酸鈣150公斤，均勻撒在果園地面上，耕翻深度15～20厘米。然后測出植樹線，在行距4米的情況下，把中間寬2米、厚15～20厘米的表層土翻到兩側(cè)，形成高30～40厘米、寬2米的壟。再從壟的中間植樹，行間生草，壟上覆蓋。

2.化肥(包括大量元素)：可采用樹下多點坑施法，每坑50克左右，均勻分布于樹冠之下，施肥坑間距30厘米，距樹干50厘米以外，樹冠垂直投影以內(nèi)。也可撒施到樹行間，用拖拉機淺翻10～15厘米。分別在3月、6月、9月各施1次，或一次性施用緩釋型的均可。

3.中微量元素：要配合施有機肥，全園普遍施用，如果仍然有缺素癥狀的，可以有針對性的定點施用。

對有機質(zhì)豐富的果園，只根外噴肥即可滿足微量元素的需求，一般微量元素鹽類化合物生長季節(jié)噴施濃度為500～1000倍為宜，萌芽前濃度50～100倍。夏季要避開上午11時到下午4時之間的高溫時段噴施;鐵、鋅等肥料可使用有機酸絡(luò)合類型，減少肥害發(fā)生。

4.生物菌肥:可于秋季施有機肥的同時，撒開淺翻與土壤混合均勻。在腐熟漚制有機肥時摻入生物菌肥，可起到加速腐熟，增大肥效的效果。

施肥一定要配合澆水，水不僅是果樹必需的生長要素，而且是使肥料溶解被果樹吸收利用的溶劑，一定要高度重視，切勿使果樹過度干旱。