“今年春節(jié)過后，羊肉及活羊價格都有所回落，但下跌幅度未超過10%，總體仍處于歷史同期最高水平。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉羊監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院教授肖海峰說。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國100個養(yǎng)羊大縣監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，山羊出欄價格從3月份開始下跌，7月份均價為43.62元/公斤，較3月份的44.90元/公斤下降了2.85%，但同比仍上漲4.41%。綿羊出欄價格從4月份開始下跌，7月份均價為32.49元/公斤，較4月份的35.44元/公斤下降了8.32%，但同比仍上漲1.53%。

專家表示，雖然同比上漲，但環(huán)比下跌，原因可從供給、消費(fèi)兩方面分析。

從供給看，國內(nèi)養(yǎng)殖和進(jìn)口增量都較大。自2017年下半年以來，市場行情好，養(yǎng)殖戶養(yǎng)羊積極性高漲，肉羊養(yǎng)殖數(shù)量增加。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年全國羊肉產(chǎn)量為210萬噸，同比增長6.8%。海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國進(jìn)口羊肉24.3萬噸，較去年同期增長18.1%。

從消費(fèi)看，季節(jié)消費(fèi)、替代消費(fèi)都有下降。按照往年規(guī)律，進(jìn)入夏季，由于氣溫較高，羊肉消費(fèi)量會出現(xiàn)季節(jié)性下降。

肖海峰介紹，自2016年10月份至今，我國羊肉價格雖然每年都有季節(jié)性波動，但整體上呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。2016年10月均價為54.27元/公斤，到2021年2月份已漲到87.15元/公斤，漲幅達(dá)60.58%。

接下來，羊肉價格和養(yǎng)羊效益會有什么變化？肖海峰表示，下半年羊肉消費(fèi)逐漸進(jìn)入旺季，特別是隨著中秋、國慶及元旦的到來，羊肉消費(fèi)需求將會繼續(xù)增加。肉羊出欄也將逐漸進(jìn)入旺季。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年1月份至3月份，累計新生羔羊較去年同期增長4.19%，這些羊大部分會在年內(nèi)出欄，預(yù)計今年可能是2017年以來羊肉供應(yīng)增加幅度最大的一年。預(yù)計下半年羊肉價格、肉羊出欄價格將有所回升，但不可能恢復(fù)到年初的高水平。從養(yǎng)殖效益上看，年內(nèi)肉羊養(yǎng)殖效益雖然比不上年初，但不會有太大變化。