在姜娜的家庭農(nóng)場(chǎng)，隨便扒開(kāi)松軟的土地，都能發(fā)現(xiàn)一條條蠕動(dòng)的蚯蚓。

果樹(shù)下，一個(gè)個(gè)免套袋的碩大蘋(píng)果懸在枝頭，顏值、品質(zhì)比套袋蘋(píng)果更勝一籌；豬舍里，生物酶發(fā)酵床上的小豬愜意躺臥，傳統(tǒng)豬舍的臭味異味蕩然無(wú)存；庭院外，農(nóng)作物廢棄秸稈高溫堆漚，有機(jī)肥替代化肥實(shí)現(xiàn)化肥自然減量……初秋時(shí)節(jié)，記者走進(jìn)山東省萊州市鄉(xiāng)村，處處一派優(yōu)美生態(tài)環(huán)境與鄉(xiāng)村全面發(fā)展的田園風(fēng)光，它們相得益彰、相映成輝，勾畫(huà)出碧水藍(lán)天、美麗醉人的農(nóng)村新畫(huà)卷。

科學(xué)減“肥”產(chǎn)量不減反增

“今年夏糧喜獲豐收，秋糧又豐收在望。這得益于咱們農(nóng)場(chǎng)大面積推廣了有機(jī)肥替代化肥的生產(chǎn)技術(shù)，土壤肥力持續(xù)增加，糧食的品質(zhì)和產(chǎn)量得到顯著提高。”近日，沙河鎮(zhèn)杲村豐然家庭農(nóng)場(chǎng)主李明瑞告訴記者。

傳統(tǒng)的小麥種植需要一次底肥和多次追肥，常年不科學(xué)使用化肥不僅使農(nóng)資成本節(jié)節(jié)攀升，而且還會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)，肥力損失嚴(yán)重。最近幾年，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的支持下，他開(kāi)始小面積嘗試有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，化肥成本明顯減少，產(chǎn)量不降反增。嘗到甜頭后，在今年小麥的種植過(guò)程中，種糧能手李明瑞農(nóng)場(chǎng)的700畝小麥全部實(shí)現(xiàn)了科學(xué)減肥，經(jīng)過(guò)實(shí)地測(cè)產(chǎn)，小麥產(chǎn)量在去年的基礎(chǔ)上每畝又增產(chǎn)了70斤左右。

“使用有機(jī)肥加配方肥，針對(duì)不同地塊的土壤養(yǎng)分含量，再根據(jù)小麥種植品種、需肥特點(diǎn)，量身定做施肥方案，這樣可大大提高肥料利用率，也能改善土壤質(zhì)量，培肥地力，增加產(chǎn)量。”萊州市農(nóng)技推廣中心土肥站站長(zhǎng)趙景輝告訴記者，科學(xué)合理使用化肥是減量的關(guān)鍵。

今年，萊州市先后印發(fā)了主要農(nóng)作物科學(xué)施肥指導(dǎo)意見(jiàn)和重大病蟲(chóng)害防控技術(shù)方案，重點(diǎn)推廣了測(cè)土配方施肥、有機(jī)肥替代化肥、綠色防控等化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)藥化肥減量化，全市年推廣使用這項(xiàng)技術(shù)的糧食生產(chǎn)面積達(dá)100余萬(wàn)畝。

種養(yǎng)循環(huán)孕育一片黑土地

在平里店鎮(zhèn)西障姜家村，有一片讓當(dāng)?shù)胤N植戶羨慕的黑土地——姜娜家庭農(nóng)場(chǎng)的種植園。這個(gè)種植面積百余畝的家庭農(nóng)場(chǎng)，土壤有機(jī)質(zhì)含量特別高。在種植區(qū)隨便扒開(kāi)松軟的土地，都能發(fā)現(xiàn)一條條蠕動(dòng)的蚯蚓。這里的土壤為啥這么肥沃？記者帶著好奇心一探究竟。

在姜娜家庭農(nóng)場(chǎng)的大院內(nèi)，堆放著一個(gè)個(gè)綠色的大包裹，很引人注目。“那是我們青貯的玉米秸稈，發(fā)酵好后準(zhǔn)備賣給養(yǎng)牛場(chǎng)，再?gòu)酿B(yǎng)牛場(chǎng)拉回牛糞做有機(jī)肥。”農(nóng)場(chǎng)主姜娜說(shuō)，“這幾年，我們堅(jiān)持利用農(nóng)作物秸稈、果木碎屑、牛糞和發(fā)過(guò)菇的菌渣，制成有機(jī)肥撒施到果園里，自然繁殖養(yǎng)殖蚯蚓。土壤經(jīng)過(guò)蚯蚓過(guò)腹，越來(lái)越肥沃。”

“你別看這小小的蚯蚓不起眼，作用可大著呢！”姜娜介紹，蚯蚓被稱為土壤的“活犁耙”“生物犁”，具有較高的水穩(wěn)性及優(yōu)良的供肥保肥能力，一條小蚯蚓就是一個(gè)微型的土壤改良車間。“土壤經(jīng)過(guò)蚯蚓過(guò)腹，排出的糞便富含豐富的氮、磷、鉀以及鐵、錳、鋅、銅、鎂等微量元素，有機(jī)質(zhì)含量和腐殖質(zhì)含量高達(dá)30％左右，對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)非常有利。”隨行的萊州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心蔬菜站站長(zhǎng)尹同萍向記者介紹。

在姜娜農(nóng)場(chǎng)的一處果園里，早熟的大紅蘋(píng)果結(jié)滿枝頭。為了保護(hù)蚯蚓以及土壤中的微生物，他們堅(jiān)持不用除草劑，每年割草4遍到5遍，并采用生物疏花疏果。而且，他們還在蘋(píng)果樹(shù)下種植食用菌，菇渣、蚯蚓和果樹(shù)形成了一個(gè)良好的生態(tài)系統(tǒng)。

采訪間，不時(shí)有漂亮的金毛土雞、大白鵝在林間覓食。姜娜說(shuō)，那是他們的另一個(gè)種養(yǎng)循環(huán)項(xiàng)目——在不種菇的片區(qū)，林下放養(yǎng)家禽。果園里自然生長(zhǎng)的蚯蚓和野草，為家禽提供了取之不盡的食物，家禽排出的糞便反過(guò)來(lái)又肥沃了土地，滋養(yǎng)了果樹(shù)。

無(wú)害化技術(shù)讓糞污變糞肥

在虎頭崖鎮(zhèn)后趴埠村，養(yǎng)豬場(chǎng)每天產(chǎn)生的糞污曾困擾著農(nóng)戶李慧芳。從2018年冬天開(kāi)始，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)的指導(dǎo)下，她采用了生物酶薄床養(yǎng)殖技術(shù)，徹底解決了這個(gè)難題。

生物酶薄床生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是在養(yǎng)豬圈舍內(nèi)利用生物酶與15厘米至18厘米厚度的墊料建造發(fā)酵床，利用生豬的拱掘習(xí)性，使豬的排泄物與墊料充分混合，通過(guò)生物活性酶分解，促使生豬糞便得到充分分解轉(zhuǎn)化。采取該技術(shù)，投放一次墊料可以養(yǎng)殖6批次生豬，為農(nóng)村生豬糞污減量化排放、無(wú)害化處理、資源化利用開(kāi)辟了一條新路。

“這項(xiàng)技術(shù)一方面極大地降低了生產(chǎn)成本，另一方面也大大提高了生豬的質(zhì)量。另外，糞尿全部在舍內(nèi)降解，沒(méi)有污水和糞便向外排放。”李慧芳說(shuō)，應(yīng)用該項(xiàng)技術(shù)前，生豬糞污清理需要雇傭臨時(shí)工，1年費(fèi)用近兩萬(wàn)元，養(yǎng)殖用藥費(fèi)用1萬(wàn)元以上；改造后不僅省下這兩筆費(fèi)用，而且由于生豬生長(zhǎng)健康，育肥期明顯縮短，比改造前提前出欄10-15天，同時(shí)節(jié)約飼養(yǎng)成本3000元左右?？傮w算下來(lái)，改造150平方米投入2.3萬(wàn)元，飼養(yǎng)生豬年可節(jié)約3.5萬(wàn)元左右，兩年不用更換墊料，總共可節(jié)省近7萬(wàn)元。

“該技術(shù)具有‘五省’‘四提’‘三無(wú)’‘兩增’‘一少’、零排放等顯著特點(diǎn)。”萊州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧科技科科長(zhǎng)呂國(guó)良介紹說(shuō)，“五省”即省水90％、省工60％、省料30％、省藥80％、省電80％。“四提”即提高豬肉品質(zhì)、提高牲畜免疫抵抗力、提前10-15天出欄、提高肉料比。“三無(wú)”即無(wú)臭味、無(wú)蠅蛆、無(wú)環(huán)境污染。“兩增”就是增加經(jīng)濟(jì)效益，增加生態(tài)效益。“一少”為減少藥物殘留。零排放就是糞尿全部在舍內(nèi)降解，沒(méi)有污水和糞便向外排放。目前，全市已推廣養(yǎng)殖戶230余家，推廣面積達(dá)4萬(wàn)多平方米，減少糞便污染30萬(wàn)多噸。

近年來(lái)，萊州市通過(guò)推進(jìn)垃圾、秸稈、畜禽糞污等生態(tài)循環(huán)利用，找回了農(nóng)業(yè)的“另一半”，將昔日農(nóng)村的污染物，轉(zhuǎn)化成了富民強(qiáng)村的澎湃動(dòng)能。“十四五”時(shí)期，該市還將持續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村生態(tài)振興，打通種養(yǎng)循環(huán)堵點(diǎn)，推動(dòng)糞污變糞肥，促進(jìn)有機(jī)肥科學(xué)合理施用，堅(jiān)持走“農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)”的生態(tài)之路，全面破解農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展新難題。

王幫高　農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者　呂兵兵