八一前夕，退伍軍人汪冠軍精心打造的“忠州土豬”牌氣調(diào)冷鮮豬肉，終于賣進(jìn)了主城大型超市!

“市場解決了，鄉(xiāng)親們可以放心地規(guī)模化養(yǎng)豬了。”汪冠軍說。

汪冠軍今年40歲，1999年參軍，2004年退伍后在浙江一家上市公司干到了經(jīng)理職位。2012年，他卻辭職回到老家忠縣拔山鎮(zhèn)蘇家村開始養(yǎng)豬。

▲汪冠軍在養(yǎng)豬場。通訊員 趙軍 攝

“為啥放棄年薪幾十萬元的工作回家養(yǎng)豬?”7月30日，面對(duì)疑問，汪冠軍告訴記者，“我是名共產(chǎn)黨員，有義務(wù)為家鄉(xiāng)的脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興出力。我想為鄉(xiāng)親們蹚出一條養(yǎng)豬致富的路。”

探索智慧養(yǎng)豬

汪冠軍記得，有一年從浙江回家過春節(jié)，得知村里一村民，因技術(shù)不到位，喂養(yǎng)的幾十頭豬全死了。

“要是有一套成熟的技術(shù)，鄉(xiāng)親們養(yǎng)豬就不那么難了。”聽到同是當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)的爺爺和爸爸這么說，汪冠軍不禁心念一動(dòng)——我在外打拼多年有些積蓄，也懂點(diǎn)技術(shù)，也許能摸索出一條成功的養(yǎng)豬路來。

2012年，汪冠軍回村流轉(zhuǎn)500畝土地，自籌近3000萬元資金，建起了生態(tài)生豬養(yǎng)殖場和標(biāo)準(zhǔn)化土豬繁殖基地。

他決定走“智慧養(yǎng)豬”的新路子。

▲汪冠軍（左一）在把脈產(chǎn)品質(zhì)量。通訊員 趙軍 攝

“農(nóng)民養(yǎng)豬為啥不掙錢?”汪冠軍坦言，一是養(yǎng)豬成本高;二是豬兒容易患病。他研究發(fā)現(xiàn)，建立生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場，不但能降低生產(chǎn)管理成本，還因?yàn)槿ι嵝l(wèi)生可以減少疾病發(fā)生。

汪冠軍在忠縣率先利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建起“生豬信息化管理系統(tǒng)”“智能環(huán)境氣體監(jiān)測、視頻等物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)豬全程標(biāo)準(zhǔn)化、智能化運(yùn)行。從飼料加工到母豬配種、分娩、保育等各個(gè)環(huán)節(jié)，護(hù)理師不再需要在圈舍里走動(dòng)巡視，坐在辦公室即可通過計(jì)算機(jī)控制，有序進(jìn)行飼料投放，合理控制生豬采食。同時(shí)，還可以適時(shí)控制豬舍內(nèi)溫度、濕度、空氣質(zhì)量、豬群密度，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象及時(shí)警報(bào)處理等。

“50個(gè)監(jiān)控點(diǎn)對(duì)圈舍進(jìn)行全方位、全時(shí)段監(jiān)控。”護(hù)理師袁永明說，這樣既減少了管理人員數(shù)量降低了成本，又避免了人員頻繁走動(dòng)帶來疾病傳染的風(fēng)險(xiǎn)。

養(yǎng)殖場內(nèi)智慧，養(yǎng)殖場外環(huán)保。

▲汪冠軍（右一）在推介“忠州土豬”牌氣調(diào)冷鮮豬肉。通訊員 趙軍 攝

2015年，汪冠軍投入近400萬元建立起“養(yǎng)殖—沼肥—種植”生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖模式，對(duì)生豬糞便實(shí)行干濕分離處理，形成的沼液可供施肥，沼氣可供村民照明、做飯等，脫水干燥后的糞便則加工成有機(jī)肥。

蘇家村黨支部書記熊祥興告訴記者，養(yǎng)殖場周邊近50戶村民都免費(fèi)使用上了汪冠軍提供的沼液和沼氣，從經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、惠民等方面實(shí)現(xiàn)了多贏。

帶動(dòng)鄉(xiāng)親養(yǎng)豬

汪冠軍的“生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)和生豬全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展”模式逐漸有了名氣，不少區(qū)縣生豬養(yǎng)殖場和豬肉加工企業(yè)都前去觀摩學(xué)習(xí)。

“路子有了，就要帶動(dòng)鄉(xiāng)親們發(fā)展。”汪冠軍給公司定下了發(fā)展宗旨，“推廣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品安全、提高生活品質(zhì)、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、帶動(dòng)鄉(xiāng)親共同致富。”

2018年，重慶市忠縣生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立，汪冠軍當(dāng)選會(huì)長。依托協(xié)會(huì)，他與全縣從事生豬生產(chǎn)、屠宰加工、疾病防治等企業(yè)聯(lián)動(dòng)，開展各種技術(shù)交流活動(dòng)，為會(huì)員單位排憂解難。

去年初，拔山鎮(zhèn)雙星村村民李公平也想養(yǎng)豬，向汪冠軍請(qǐng)教。從養(yǎng)豬場選址、辦理各項(xiàng)手續(xù)、場地規(guī)劃建設(shè)，到非瘟防控、種豬引進(jìn)等，汪冠軍都全程指導(dǎo)。到年底，李公平第一批仔豬順利出售，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年投資、當(dāng)年見效益。

同年6月，雙桂鎮(zhèn)鳳凰村村民昌建明見生豬行情較好，抱著試一試的態(tài)度給汪冠軍打了個(gè)電話，咨詢養(yǎng)豬的事宜，“沒想到他第二天就來了。”

在現(xiàn)場，汪冠軍直言不諱，指出昌建明的養(yǎng)豬場選址在交通、水電使用等方面很不合理，而且沒有防非瘟、消毒等措施。大熱天，汪冠軍陪著昌建明跑了一整天，最后選中了現(xiàn)在養(yǎng)豬場的位置?；貞浲?，昌建明心有余悸，“若不是他及時(shí)把脈，我既賠了錢，還要走不少彎路。”

建設(shè)豬場手把手指導(dǎo)，傳授技術(shù)全方位服務(wù)。僅2020年，汪冠軍就先后幫助50多戶縣內(nèi)外生豬養(yǎng)殖戶修建養(yǎng)殖場，傳授養(yǎng)豬技術(shù)。他注冊(cè)的忠縣美健達(dá)食品有限公司也成長為市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。他還成立專業(yè)合作社，興辦農(nóng)民田間學(xué)校，培養(yǎng)孵化52名農(nóng)村青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，幫扶50戶貧困戶脫貧致富、1個(gè)村集體項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)盈利，帶動(dòng)782家縣內(nèi)外養(yǎng)殖戶增收1.8億元。

打造全產(chǎn)業(yè)鏈

“既要帶動(dòng)大家養(yǎng)豬，還要幫助大家聯(lián)系市場。”汪冠軍說，近年豬肉價(jià)格波動(dòng)較大，生豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增加、企業(yè)盈利空間收窄。在銷售淡季，豬肉不好賣，冷藏成本高，而且會(huì)影響豬肉品質(zhì)。

去年，汪冠軍利用鄉(xiāng)村傳統(tǒng)熏制技術(shù)生產(chǎn)臘肉、香腸等系列產(chǎn)品，突破了豬肉銷售季節(jié)性限制，一改過去主要靠銷售商品豬、仔豬、種豬，以及生鮮豬肉創(chuàng)收的模式。

現(xiàn)在，當(dāng)?shù)睾芏囵B(yǎng)殖戶都將生豬賣給汪冠軍，通過加工成臘肉制品銷售。2020年，汪冠軍打造的“忠州土豬”品牌走向全國，全年銷售臘肉制品50噸，實(shí)現(xiàn)銷售收入400萬元。

今年初，汪冠軍遍訪重慶主城大型超市，通過調(diào)研分析，他發(fā)現(xiàn)氣調(diào)包裝冷鮮豬肉在重慶很有前景。氣調(diào)包裝冷鮮肉一般可保鮮7—10天，不僅可以延長冷鮮肉保鮮期，也有利于保持外觀色澤。

汪冠軍隨即到廣州等地考察，并采購回設(shè)備，辦理好生產(chǎn)、銷售相關(guān)手續(xù)。今年5月，他的氣調(diào)包裝冷鮮肉實(shí)現(xiàn)了初投產(chǎn)。

“鎖定主城大市場。”汪冠軍主動(dòng)出擊，帶著產(chǎn)品和檢測報(bào)告到主城各大超市推介產(chǎn)品，同時(shí)邀請(qǐng)盒馬鮮生、遠(yuǎn)東百貨、新光天地等多家知名賣場實(shí)地考察。

一條條豬腿肉條理有序、一片片五花肉排列有致、一塊塊豬排骨四棱上線、一方方里脊肉鮮亮可人……氣調(diào)包裝冷鮮肉進(jìn)入超市自選生鮮貨柜，實(shí)現(xiàn)了無人值守，節(jié)約了人工銷售成本，銷售價(jià)格也比“白條肉”高出25%左右。

兩個(gè)月，汪冠軍的氣調(diào)包裝冷鮮豬肉系列產(chǎn)品入駐主城30多家知名賣場，實(shí)現(xiàn)銷售100多萬元，同時(shí)還入駐多家電商平臺(tái)。

去年，汪冠軍的養(yǎng)豬場出欄商品豬1萬余頭，實(shí)現(xiàn)銷售收入5000萬元。現(xiàn)在，他的養(yǎng)豬場存欄母豬達(dá)1000頭，并成功打造“美健達(dá)”“忠州土豬”兩個(gè)知名品牌，獲得20項(xiàng)國家專利。

“我還要打造生豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，讓鄉(xiāng)親們能通過養(yǎng)豬掙更多錢。”汪冠軍說，作為軍人，就是要敢打能沖;作為黨員，就是要帶動(dòng)大家養(yǎng)豬致富，“用我的努力，讓大家養(yǎng)豬有技術(shù)、喂養(yǎng)有豬仔供、銷售有出路。”