儲糧科普

初秋時節(jié)，全國各地秋糧長勢良好，陸續(xù)迎來糧食豐收。為減少農(nóng)戶儲糧損失，從源頭上保持糧食品質(zhì)，中儲糧集團公司根據(jù)中國農(nóng)戶儲糧特點，發(fā)揮中儲糧綠色儲糧、科技儲糧的技術優(yōu)勢，引導和幫助農(nóng)民做好科學儲糧、節(jié)糧減損。農(nóng)戶該如何安全儲糧，保持糧食品質(zhì)、減少儲糧損失呢？

1、農(nóng)戶主要糧食種類的儲藏方法

要保證糧食安全儲藏，不生蟲、不發(fā)霉，待儲藏的糧食要做到“干、飽、凈”。

干：剛收獲的糧食含水量較高，一定要把糧食曬干之后再儲藏。

飽：糧食的籽粒充分成熟、飽滿、完整。未熟粒、干癟粒、破碎粒越少越好。

凈：雜質(zhì)少?？捎檬止?、風車、過篩、風力等方法，除去糧食中的泥塊、瓦礫、癟谷、秸稈、稻殼、玉米芯、草籽等雜物。

另外，儲藏場所應遠離廚房等潮濕的環(huán)境，儲糧的裝具等也要清理干凈，裝具周圍不要堆放雜物。儲存期間要定期查看。

2、農(nóng)戶稻谷的儲藏方法

稻谷的保管特點：稻谷在收獲時，如連遇陰雨，未能及時收割、脫粒、整曬容易生芽。稻谷脫粒、整曬不及時，連草堆垛，容易漚黃。生芽和漚黃的稻谷品質(zhì)和保管穩(wěn)定性都大為降低；稻谷不耐高溫，過夏的稻谷容易陳化，烈日下暴曬的稻谷，或暴曬后驟然遇冷的稻谷，容易出現(xiàn)“爆腰”現(xiàn)象；新稻谷入倉后不久，如遇氣溫下降，往往在糧堆表面結露，使表層糧食水分增高，不利儲藏，應及時降低表層儲糧水分。

稻谷的保管方法：（1）保證入倉稻谷質(zhì)量。提高入倉稻谷質(zhì)量，是稻谷安全儲藏的關鍵。水分大、雜質(zhì)多、不完善粒多的稻谷，容易發(fā)熱霉變，而不耐久藏。

（2）適時通風。新稻谷由于呼吸旺盛、糧溫和水分較高，應適時通風，降溫降水。

（3）低溫密閉。在秋涼以后要采用打開倉蓋等方式使裝糧的器具（如彩鋼倉、木柜等）透氣散熱，注意干燥防潮；春季氣溫上升前用塑料薄膜、編織袋等將糧面進行密閉，以便安全度夏。

3、農(nóng)戶玉米的儲藏方法

玉米保管特點。玉米原始水分大，成熟度不均勻；玉米的胚大，呼吸旺盛；玉米胚部含脂肪多，容易酸?。挥衩着卟康膸Ь看?，容易霉變。

玉米保管方法。對于穗收的玉米，儲存期間要注意清理積雪；對于粒收的玉米，戶外儲存期間要注意防止裝糧的器具發(fā)生塌陷漏糧。

4、農(nóng)戶小麥的儲藏方法

小麥的保管特點。吸濕性強；后熟期長；較耐高溫；具有耐儲性；易受蟲害。

小麥的保管方法。（1）嚴格控制水分。應充分利用小麥收獲后的夏季高溫條件進行暴曬，使小麥水分控制在12.5%以下，再行入倉。（2）熱入倉密閉儲藏。在三伏盛夏，選擇晴朗、氣溫高的天氣，將麥溫曬到50℃左右，保持2小時高溫，水分降到12.5%以下，于下午3點前后聚堆，趁熱入倉，整倉密閉，使糧溫在46℃左右持續(xù)10天左右，可殺死全部害蟲。

秋涼后要采用打開倉蓋等方式使裝糧的器具（如彩鋼倉、木柜等）透氣散熱，同時注意干燥防潮。（據(jù)中儲糧）