這幾年山羊養(yǎng)殖市場(chǎng)一直起伏不定，普通農(nóng)戶除去購(gòu)買羊崽、飼料和人工等成本，基本都沒(méi)有多少贏余，即便這兩年羊肉市場(chǎng)開(kāi)始回暖，一頭山羊也不過(guò)300元左右的利潤(rùn)。然而，四川省瀘州市納溪區(qū)東升街道方水村60歲的山羊養(yǎng)殖大戶林傳財(cái)，自2014年放棄城里的五金生意回鄉(xiāng)規(guī)模養(yǎng)殖山羊后，年出欄山羊都有400頭，而他靠著喂養(yǎng)上的節(jié)支增收，每頭山羊平均要多賺 400元。

是林傳財(cái)在山羊養(yǎng)殖上有特殊“法寶”嗎？10月17日，筆者來(lái)到林傳財(cái)?shù)酿B(yǎng)殖場(chǎng)，一探其生財(cái)之道。

豆腐渣作飼料降成本

2014年初春，在瀘州城區(qū)從事了數(shù)十年五金生意的林傳財(cái)返鄉(xiāng)，以每頭500元的價(jià)格，購(gòu)回了80頭黑山羊種羊，并投入20多萬(wàn)元修建了占地近2000平方米的高標(biāo)準(zhǔn)羊舍，同時(shí)流轉(zhuǎn)了5畝土地種植皇竹草用作青飼料。

來(lái)到林傳財(cái)?shù)酿B(yǎng)殖場(chǎng)，筆者見(jiàn)到，在面積近100平方米的飼料庫(kù)房里，堆放著玉米、麥麩皮，而在房屋四周和院壩里，無(wú)論是缸子還是大盆子和池子里，全是正在發(fā)酵的豆腐渣。林傳財(cái)說(shuō)，這兩年市場(chǎng)上糧食價(jià)格不斷飛漲，如何降低飼料成本是自己能否堅(jiān)持養(yǎng)山羊的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)多方打探，他把節(jié)本增效的目光鎖定于豆腐渣，利用發(fā)酵后的豆腐渣當(dāng)飼料，再合理搭配部分玉米等糧食，既節(jié)省了成本，又保證了育肥羊生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。

“這幾年我能堅(jiān)持養(yǎng)山羊，年年養(yǎng)羊年年賺，豆腐渣作料幫了我的大忙，豆渣既保證我的育肥羊的生態(tài)品質(zhì)，還讓養(yǎng)殖成本降低100元/頭以上，400頭就節(jié)約4萬(wàn)余元。”林傳財(cái)說(shuō)，由于豆渣粗蛋白含量高，羊兒喜食，其生長(zhǎng)期縮短，可比正常喂養(yǎng)提前半個(gè)月出欄。

用豆腐渣替代部分糧食當(dāng)飼料，林傳財(cái)有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，他的養(yǎng)殖場(chǎng)距離瀘州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“渠壩豆腐干”產(chǎn)地僅有20多里路程，從2015年起，林傳財(cái)就與“渠壩豆腐干”生產(chǎn)廠家簽下了收購(gòu)豆腐渣協(xié)議，該廠家的豆腐渣完全能滿足林傳財(cái)養(yǎng)殖山羊所需。

為進(jìn)一步降低成本，這兩年林傳財(cái)將豆腐渣由煮熟改為發(fā)酵，并拌以一定比例的玉米、麥麩皮。為滿足育肥羊的生長(zhǎng)所需，除了豆渣與玉米、麥麩皮混合飼料外，林傳財(cái)還每天給每只山羊喂不下2斤粉碎后的皇竹草青料。

林傳財(cái)說(shuō)：一頭山羊養(yǎng)殖時(shí)間8個(gè)月，每頭山羊平均長(zhǎng)到70斤、每斤按25元計(jì)，可以賣 1750 元，成本800 元 左 右 ，可 以 賺 900元。而在同等人工管理的情況下，用發(fā)酵后的豆腐渣喂養(yǎng)，直接就可節(jié)約玉米粉、麥麩皮費(fèi)用達(dá)100元。

自繁自養(yǎng) 每頭多賣300元

在2014年前，東升街道還沒(méi)有一家規(guī)模的商品羊養(yǎng)殖場(chǎng)，農(nóng)戶要購(gòu)買羊崽都是一些羊販從其它地方批發(fā)過(guò)來(lái)賣給村民，10多斤重的山羊崽要400元。“規(guī)模養(yǎng)羊要賺錢，自繁自育必不可少。”已投身山羊規(guī)模養(yǎng)殖達(dá)8年的林傳財(cái)深有感觸地說(shuō)，采用自繁自養(yǎng)，還不受市場(chǎng)羊崽價(jià)格的影響。

目前，林傳財(cái)養(yǎng)殖的種母羊達(dá)200余頭，平均每頭種母羊一年下崽2頭。林傳財(cái)算了一筆賬：“如果買羊崽來(lái)催肥，按現(xiàn)在的行情，每頭平均400元計(jì)，購(gòu)買羊崽的成本就占了1頭育肥出欄羊成本的四分之一。之前很多農(nóng)戶養(yǎng)山羊沒(méi)有賺上錢，就是因?yàn)樵诟邇r(jià)時(shí)買進(jìn)羊崽，到育肥出欄時(shí)，山羊市場(chǎng)價(jià)格卻又回落了。要從養(yǎng)山羊中獲得收益，只有自繁自養(yǎng)，這樣才能不因市場(chǎng)變化而吃虧。”

林傳財(cái)說(shuō)，通過(guò)自繁散養(yǎng)，在確保山羊健康生長(zhǎng)的同時(shí)，每頭山羊比在外面 購(gòu) 買 要 節(jié) 約 300 元 以上。林傳財(cái)算了一筆賬：山羊從出生到滿月斷奶可以長(zhǎng)到 10 多斤，一頭售價(jià)400 元，除去飼養(yǎng)人工、疫苗、精料等成本 100 元，每頭羊崽就要賺 300 元。這兩年他每年出欄的 400 頭山羊，因用豆腐渣替代部分玉米、麥麩皮喂養(yǎng)和自繁自養(yǎng)省下的羊崽錢，實(shí)際每頭就要多賺400元。（周超文）