楊華振正在檢查黑棕鵝生長情況。 劉棟銘 攝

天色微亮，此起彼伏的“嘎嘎”聲打破鄉(xiāng)村的寧靜。狹長的鵝棚里，工人拉著斗車向棚尾走去，這邊剛給料槽添滿青米，圍欄里一只只大鵝已探出長長的脖子爭相啄食。

電白區(qū)旦場鎮(zhèn)樓閣堂村雞母嶺上，荔枝林郁郁蔥蔥，占地200畝的黑棕鵝養(yǎng)殖基地依坡而建。養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)到期的幼鵝被接到這里，轉入谷米喂養(yǎng)期；到期出欄的大鵝經(jīng)過屠宰加工，經(jīng)冷鏈車發(fā)往全國。

“山下池塘6條棚、坡上7條棚，另有2條棚備用。”茂名市牧源農業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理、電白粵豐盈種養(yǎng)專業(yè)合作社負責人楊華振細數(shù)著鵝棚的規(guī)模，“今年出欄量有望接近100萬只。”

樓閣堂村群眾口口相傳：“早幾年退伍后，楊華振先在大城市經(jīng)商打拼，后來回鄉(xiāng)搞肉鵝養(yǎng)殖當起了‘鵝司令’，更是帶出了幾個鎮(zhèn)百余戶養(yǎng)鵝專業(yè)戶。”

喧囂的鵝棚內外，是楊華振連續(xù)7年打拼的事業(yè)，也是樓閣堂村的一道脫貧密碼，更是農戶們奔向好日子的“向天歌”。

返鄉(xiāng)??“鵝司令”領唱致富歌

黑色的嘴、棕色的羽毛，這些叫黑棕鵝的大家伙，是粵菜燒鵝最青睞的主材料。若在8年前提起它，與這個滿眼荔枝龍眼樹的粵西小山村八竿子都打不著。

彼時，村民人均年收入不足4000元的樓閣堂村，被戴上了省定貧困村“帽子”。

自2005年11月退伍后，楊華振在成都開始了人生的第一次創(chuàng)業(yè)——從事海鮮干貨和凍品批發(fā)，也因此接觸到肉鵝市場。

2014年春節(jié)那次返鄉(xiāng)，在外長了見識的楊華振決定不走了。

得知楊華振要在家創(chuàng)業(yè)養(yǎng)鵝，父老鄉(xiāng)親紛紛支持，“要地？沒問題，不夠我去協(xié)調。”最終16戶村民湊了6.5畝土地轉讓給他建鵝場，令他感動不已。

鵝從幾百只、幾千只、幾萬只，到幾十萬只……楊華振的事業(yè)越做越大，鵝場也從簡易棚擴大到了擁有多條鵝棚的養(yǎng)殖基地。珠三角許多大客戶紛紛慕名而來，楊華振成為遠近聞名的養(yǎng)鵝專業(yè)戶。

彼時，精準扶貧工作開展得火熱。村黨支部抓住機遇，動員楊華振成立專業(yè)合作社，引導貧困戶參與到養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)中來。2014年11月，楊華振帶頭成立了電白區(qū)粵豐盈種養(yǎng)專業(yè)合作社，以此開展黑棕鵝標準化養(yǎng)殖和初級加工技術示范推廣。

“鄉(xiāng)親們對我返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)那么支持，我的生意稍為穩(wěn)定后，帶著大家一起走上致富路責無旁貸。”楊華振決定，帶動周邊農戶參與養(yǎng)殖、吸收困難戶就業(yè)“兩條腿”走路。

面對顧慮重重的周邊村民，楊華振承諾：“鵝苗的錢我先墊支，飼料也賒給你們，每戶還借給你們5000塊錢打造育苗室。我還與你們簽訂保底收購協(xié)議。”雖然給農戶吃下定心丸，但整個2015年僅有6戶加入養(yǎng)鵝隊列。

靠著品質好、口碑傳，楊華振的鵝銷路越來越好，周邊參與養(yǎng)鵝的農戶一度達到28戶。觀珠、沙瑯、羅坑、那霍等電白北部山區(qū)鎮(zhèn)的農戶也參與進來，最高峰時養(yǎng)殖戶遍布5鎮(zhèn)150戶。

村委會和駐村扶貧工作隊也牽手合作社，采用保底固定分紅的模式，投入196萬元參股肉鵝養(yǎng)殖扶貧項目。2018年至今，合作社每年都劃出約20萬元作為分紅資金。

昆明、貴州、上海、北京、杭州、重慶……隨著商業(yè)版圖擴至全國，“鵝司令”領唱致富歌越唱越響。疫情發(fā)生之前，基地年出欄量達到60多萬只，營業(yè)額突破6000萬元，養(yǎng)殖戶年收入平均增加30%。

起色??沒有戰(zhàn)勝不了的困難

楊華振養(yǎng)鵝，并非一帆風順。

“最開始遇到的困難是不懂技術。”楊華振坦言，“到外學習，別人也有所保留，很多關鍵的東西學不到。”

當存欄量擴充到5000只時，難題自動找上門來。楊華振回憶，鵝生病了，本來用小藥調理一下問題不大，但自己不會看，一下子死了2000只。

“鵝密集了，就不那么好養(yǎng)了。”原本養(yǎng)幾百只鵝還信心滿滿的楊華振，突然慌了：“養(yǎng)鵝并沒有想像中容易。”

見楊華振一臉愁容，時任樓閣堂村黨支部書記許日光勸他：“同行不肯教，你找獸醫(yī)學呀。”村里伸出援手：“繼續(xù)干，我們給你協(xié)調擴大規(guī)模。”

于是，楊華振遍訪各地養(yǎng)殖戶和高校畜牧專業(yè)專家求學技術經(jīng)驗。不僅如此，他還自己購買了幾十本關于肉鵝養(yǎng)殖技術方面的書籍，擠出時間深讀和研究，想方設法提升知識和本領。

找對了方法，楊華振的肉鵝養(yǎng)殖逐漸有了起色。“時刻保持沖鋒陷陣的軍人本色，沒有戰(zhàn)勝不了的困難。”談起闖關邁坎，楊華振深有感觸地說。

去年，突如其來的新冠肺炎疫情，讓楊華振再次陷入困境。

原本，幼鵝寄養(yǎng)在養(yǎng)殖戶家喂養(yǎng)草和飼料，在50天大的時候再領回基地，經(jīng)過40-45天喂谷米，就可以出欄找“婆家”?？梢咔楸┌l(fā)后，原本順暢的鏈條卡住了。

“市場幾近停滯了，基地的鵝運不出，養(yǎng)殖戶到期的鵝又運不來，沒位置放。”楊華振說，“在養(yǎng)殖戶那，1000只鵝每天要吃七八百元飼料，多留一天養(yǎng)殖戶就要增加多一天的成本。而且，繼續(xù)喂飼料也產(chǎn)生不了效益。”

這一頭，楊華振逐個打電話給養(yǎng)殖戶分析形勢，提醒做好各種準備。那一頭，楊華振決定，把能出欄的鵝屠宰后放入冷庫。自己冷庫放不下又去租周邊冷庫，為養(yǎng)殖戶的鵝騰出空間。

可畢竟空間有限，3月冷庫和棚都飽和了。“我們痛苦，養(yǎng)殖戶也痛苦。”楊華振回憶。

急難關頭，父老鄉(xiāng)親再次伸出援手。那時，區(qū)領導在調研中發(fā)現(xiàn)了鵝滯銷的情況，動員全區(qū)教育、政法等多條戰(zhàn)線消費幫扶，大家一下子消耗了1萬多只鵝。

“這頭一動，整個鏈條就動了。”楊華振說，清明節(jié)后基地運轉開始恢復正常了。

盡管疫情讓原本沖擊100萬只銷售量的年度計劃泡湯，2020年的營業(yè)額比2019年減少2000萬元，但楊華振越挫越勇，拿出了打造生態(tài)鵝小鎮(zhèn)的計劃。

新程??向生態(tài)鵝小鎮(zhèn)出發(fā)

雞母嶺上，7條養(yǎng)殖大棚分兩列順著坡勢建造。與最初建在魚塘上的6條大棚不同的是，在這些棚下修筑著同等面積的硬底化蓄水池，上面養(yǎng)鵝，下面飼養(yǎng)羅非魚。乍一看，還以為鵝住在二樓。

“棚下硬底化水池有8厘米厚，水不會滲入下面的土地。池中養(yǎng)有羅非魚，能攪動水，化解臭味。”楊華振介紹，魚塘中的塘泥經(jīng)處理后又可以作為養(yǎng)殖場周邊果樹的肥料，形成種養(yǎng)循環(huán)鏈條。“含磷含氮特別高，用它澆灌，連化肥都不用放了。”楊華振說。

站在坡頂，眺望周邊種植的各類瓜果蔬菜，今年剛到不惑之年的楊華振對下一步的發(fā)展成竹在胸。“如今生態(tài)休閑旅游正在興起，你看這邊養(yǎng)殖、加工，那邊餐飲、垂釣，坡上的菜園還可以私人定制，我們要打造一個適合家庭周末休閑游的地方。”楊華振說。

楊華振把這個美好藍圖稱為生態(tài)鵝小鎮(zhèn)，一個以鵝產(chǎn)業(yè)為支柱，集家禽養(yǎng)殖、屠宰加工、安心農場、特色餐飲、淡水漁業(yè)、休閑農業(yè)于一體的全方位生態(tài)農業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

步伐已經(jīng)邁出。4個月前，在基地辦公區(qū)附近設立的特色鵝莊餐廳對外營業(yè)。“省去了員工食堂的一環(huán)，節(jié)省費用不說，又能把我們鵝的特色展示出去，一舉多得。”楊華振介紹，基地原有30名員工，餐廳的開業(yè)聘請了8名本地人，未來園區(qū)打造還將增加30個新崗位。

新的廠房也在謀劃。經(jīng)過市場調研，楊華振考慮建設一座300多平方米的廠房，用于制作半成品鵝供家庭、餐館烘烤。“把屠宰、清洗、入料、晾干、急凍等環(huán)節(jié)留在我們這里，再打包分發(fā)到客戶手上。只要有個小烤箱，就能買回家烤制燒鵝。”楊華振說。

如今，基地設施已初具規(guī)模。2000平方米綜合辦公樓、7座急凍冷庫合計約1500立方米、1間半自動屠宰加工場，配備4臺冷藏運輸配送車……而楊華振已經(jīng)把改造升級的目光投向了養(yǎng)殖大棚的棚頂，有意改造成太陽能光伏發(fā)電棚頂。

“不用多占土地，利用16條大棚30多畝面積的棚頂空間來發(fā)電，估計還能省下一筆開支。”楊華振盤算著。

“全面貫徹新發(fā)展理念，做好碳達峰碳中和工作，我們也得添磚加瓦。”楊華振說：“我們帶頭干了，等效益穩(wěn)定后，還能帶動大家一起搞。”（劉棟銘  于粵龍）