10月18日,天氣晴朗,陽(yáng)光明媚。在山東省平陰縣玫瑰鎮(zhèn)東唐村玉帶河畔,一畦畦綠葉菜長(zhǎng)勢(shì)旺盛。幾位村民正提著籃子,蹲在地里割菜?！?/p>

“前段時(shí)間一直下雨,菜沒來得及采摘,到現(xiàn)在已經(jīng)不夠鮮嫩,只能炒成茶了。”同在地里割菜的張士峰說,這菜名叫“養(yǎng)心菜”,是一種生命力頑強(qiáng)的野生菜,因含鈣量高,又被稱為“高鈣菜”。

在東唐村,張士峰算是最了解養(yǎng)心菜的人。用他的話來講,這一棵棵看似不起眼的小野菜,都承載了他回歸鄉(xiāng)村發(fā)展的抱負(fù)。

2020年初,張士峰偶然間看到《中國(guó)中青年心腦血管健康白皮書》,發(fā)現(xiàn)我國(guó)心腦血管疾病患者數(shù)量竟然如此之高,那么是否能通過健康的飲食來改善健康情況呢?張士峰發(fā)現(xiàn)了潛在的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇,從而萌生了種植野菜的想法。

幾經(jīng)找尋,他認(rèn)識(shí)到一種集觀賞、藥用、食用于一身的新型保健菜——養(yǎng)心菜。經(jīng)過一段時(shí)間的摸索學(xué)習(xí),他很快就掌握了養(yǎng)心菜種植技術(shù)和管理辦法。張士峰說,養(yǎng)心菜耐旱耐寒、病蟲害少、抗病性強(qiáng),在貧瘠的土地照樣生長(zhǎng)旺盛。

張士峰辭去工作,來到玫瑰鎮(zhèn)東唐村,與村支書張磊暢談了想在村莊發(fā)展養(yǎng)心菜種植這一新產(chǎn)業(yè)的想法,得到了張磊的支持。在他的幫助下,張士峰的想法得到了落實(shí)。當(dāng)年,該村黨支部領(lǐng)辦了合作社,將養(yǎng)心菜苗種到了村莊36畝土地里。“兩個(gè)多月后,養(yǎng)心菜就采摘了第一茬。”張士峰說,養(yǎng)心菜像韭菜一樣,一年能收多茬,到豐產(chǎn)期,一年一畝地能收獲1.5萬斤-2萬斤。

收割的養(yǎng)心菜,合作社除了銷售鮮菜,還進(jìn)行了深加工,制作成養(yǎng)心菜面條、養(yǎng)心茶等。當(dāng)初,為了做深加工,張士峰專門跑到日照學(xué)習(xí)炒茶工藝。張士峰說,一畝地的養(yǎng)心菜能加工出300多斤茶葉,賣6萬元,收益非常可觀。

看著不遠(yuǎn)處認(rèn)真割菜的村民,張士峰說,下一步,將擴(kuò)大養(yǎng)心菜種植面積,研究多種深加工產(chǎn)品,以增加村民和村集體的經(jīng)濟(jì)收入。（張婷　易魯新　張巖)