干燥儲存是糧食收獲后的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與糧食增產(chǎn)同等重要。糧食烘干是關(guān)系農(nóng)民種糧能否增收的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各地除了提供農(nóng)機購置補貼、給予適當(dāng)烘干補貼外，還應(yīng)該提供用地、資金等方面的支持，調(diào)動農(nóng)民投資建設(shè)烘干設(shè)施的積極性。此外，各級相關(guān)部門還應(yīng)強化糧食產(chǎn)后服務(wù)。

今年秋糧增產(chǎn)已成定局，但受持續(xù)陰雨天氣影響，糧食水分偏高，如果不能及時烘干儲存，大量堆放容易發(fā)生霉變腐爛，既影響農(nóng)民增收，也影響糧食安全。日前召開的國務(wù)院常務(wù)會議要求做好糧食烘干收儲，加大政策支持，保障糧食烘干的電力、柴油供應(yīng)，提前下達明年農(nóng)機購置補貼，支持購置烘干機，對烘干作業(yè)給予適當(dāng)補助。這套政策“組合拳”勢必將推動糧食烘干工作快速落實，有力保障秋糧顆粒歸倉。

干燥儲存是糧食收獲后的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與糧食增產(chǎn)同等重要。糧食干燥一般分為自然晾曬和糧食烘干兩種方式。幾千年來，我國農(nóng)戶一直采取自然晾曬的方式把糧食曬干。近年來，隨著工業(yè)化、城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，農(nóng)村勞動力外流，部分地方晾曬場短缺，街道不讓曬，村里曬不開，農(nóng)戶不得不選擇在院子里、屋頂上甚至公路上曬糧，糧食遭受鳥啄、蟲咬、鼠食、車輛碾軋，甚至可能造成糧食霉變、發(fā)芽等損失。而糧食烘干能精準控制水分，糧食品質(zhì)好，不僅能最大限度減少農(nóng)戶損失，還能有效解決農(nóng)村晾曬場地不足和人工成本過高的問題。從長遠看，烘干機逐步替代自然晾曬是大勢所趨。

近年來，國家大力推進糧食烘干機械化，充分發(fā)揮農(nóng)機購置補貼的引導(dǎo)作用，把糧食烘干機納入農(nóng)機購置補貼目錄，糧食烘干機械化水平快速提升。盡管如此，我國糧食烘干機械化水平仍有較大提升空間。我國糧食烘干呈現(xiàn)南方多、北方少的現(xiàn)象，主要以稻谷烘干為主，小麥烘干較少，玉米“穗收靠風(fēng)干、粒收要烘干”，玉米收割以穗收為主，籽粒收割占比很小。

糧食烘干是關(guān)系農(nóng)民種糧能否增收的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前，我國糧食收儲全面走向市場化，優(yōu)糧優(yōu)價的收儲機制已經(jīng)形成，農(nóng)民根據(jù)市場行情擇機售糧成為常態(tài)，糧食烘干儲存時間長，品質(zhì)有保障，好糧賣好價。種糧大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，是建設(shè)糧食烘干設(shè)施的主力軍。烘干設(shè)備在自己使用的同時，還可以為周邊農(nóng)戶提供有償服務(wù)。然而，用地審批難、環(huán)保要求高、一次性投入大等問題制約著糧食烘干機械化的發(fā)展，各地應(yīng)從減少糧食產(chǎn)后損失、提高農(nóng)民種糧收益、保障糧食安全的角度出發(fā)，除了提供農(nóng)機購置補貼、給予適當(dāng)烘干補貼外，還應(yīng)該提供用地、資金等方面的支持，調(diào)動農(nóng)民投資建設(shè)烘干設(shè)施的積極性。

此外，各級相關(guān)部門還應(yīng)強化糧食產(chǎn)后服務(wù)。國家糧食和物資儲備局充分發(fā)揮糧食收儲企業(yè)和各類社會資源作用，目前已在全國建成5300多個糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，實現(xiàn)了產(chǎn)糧大縣全覆蓋，為農(nóng)戶提供清理、干燥、儲存、加工、銷售等服務(wù)，可使覆蓋區(qū)域內(nèi)糧食損耗浪費和霉變損失平均降低4個百分點，推動農(nóng)戶儲糧從“路邊晾曬、自然風(fēng)干”逐步向?qū)I(yè)化、科學(xué)化、社會化服務(wù)轉(zhuǎn)變。

糧食烘干機的熱源主要以電力、柴油、木材、煤炭、天然氣、生物質(zhì)能源等為主。今年煤炭、柴油等能源價格持續(xù)上漲，電力供應(yīng)緊張，不少省份出現(xiàn)拉閘限電，一定程度上增加了糧食烘干成本，影響糧食烘干作業(yè)正常運行，延緩了新糧上市的進度。各地須積極落實國家政策，保障糧食烘干的電力、柴油供應(yīng)，有條件的地區(qū)應(yīng)因地制宜使用秸稈、木屑、鋸末、玉米芯、樹枝葉等作物燃料，既環(huán)保又能降低熱源成本。同時，還應(yīng)通過技術(shù)改造，降低糧食烘干能耗，實現(xiàn)節(jié)本增效。（作者：劉慧）