科學(xué)整枝，合理摘葉可以保證枝葉結(jié)構(gòu)合理、分布均勻，增加光合作用面積，從而增加單位面積上的蔬菜產(chǎn)量。同樣是整枝，有的整枝后植株長勢旺盛，產(chǎn)量增加；而有的整枝后反而抑制了植株生長，影響了開花坐果。

西紅柿打葉不要過狠

很多菜農(nóng)認(rèn)為，摘葉可以促進(jìn)西紅柿轉(zhuǎn)色成熟，其實(shí)這種認(rèn)識是不全面的。西紅柿轉(zhuǎn)紅的過程，仍然需要大量的有機(jī)營養(yǎng)供應(yīng)，若制造的光合產(chǎn)物過少，會延長西紅柿的轉(zhuǎn)色期，不利于果實(shí)著色。葉片摘除過狠，還會加重根系的衰老，致使水分和礦物質(zhì)營養(yǎng)供應(yīng)不足，增加空洞果的比例，有些西紅柿后期產(chǎn)量和品質(zhì)。

為了增加透光性，促進(jìn)溫度升高，菜農(nóng)可疏除下部葉片，但打葉不能過度。摘心時，上層果穗上方應(yīng)保留2片葉以上，供給果實(shí)生長發(fā)育。未采收果穗下至少也要保留1片葉子，以保證根系和果實(shí)的營養(yǎng)需求。若透光性不好，菜農(nóng)可將西紅柿果實(shí)周圍的葉片部分摘除，促進(jìn)轉(zhuǎn)色。

辣椒吊枝要及時倒繩

辣椒吊枝時，在保證植株不倒伏的情況下，應(yīng)盡量把吊繩放的松一些，以增大結(jié)果主枝間的距離，增大光合作用面積。對于種植較密的植株，可適當(dāng)晚吊枝，對于開張度不夠的可以用土塊將枝杈撐開，抑制植株徒長，促進(jìn)坐果。

當(dāng)植株進(jìn)入結(jié)果期后，隨著果實(shí)膨大和枝葉生長，主枝承擔(dān)的重量逐漸增大，為防止主枝被壓斷，管理過程中要及時倒繩，否則吊繩越拉越緊，枝條逐漸向上攏在一起，枝葉交錯在一起，會使通風(fēng)透光性大大降低，影響辣椒的開花坐果。菜農(nóng)可在每茬辣椒長到核桃大小時及時倒繩，將吊繩重新拴在生長點(diǎn)下15厘米-20厘米處，不要拴得太靠近生長點(diǎn)，以防損傷幼嫩的莖稈。

黃瓜落蔓不要過低

一般來說，黃瓜吊繩所用的鋼絲距離地面高度為2米，當(dāng)莖蔓爬到鋼絲頂部，龍頭出現(xiàn)下彎時進(jìn)行落蔓最合適，每次落蔓后，莖蔓高度保持在1.6米左右為宜。如果落蔓過低，植株光合葉片少，就會嚴(yán)重影響光合作用，有機(jī)物積累少，進(jìn)而影響黃瓜的產(chǎn)量和質(zhì)量。

落蔓時應(yīng)該根據(jù)植株長勢和天氣因素綜合考慮，并掌握勤落蔓、幅度小的原則，不能圖省事，一次性落蔓過低。天氣轉(zhuǎn)暖、植株生長旺盛的時候，可適當(dāng)降低落蔓高度，以減輕勞動強(qiáng)度；低溫、寡照、植株長勢弱的時候，每次落蔓不宜超過30厘米，以保留16片以上的葉子為宜。落蔓前還要養(yǎng)成摘葉的習(xí)慣，若菜農(nóng)確實(shí)忙不過來，可以改為落蔓兩次摘葉一次，避免大量葉片堆疊在一起，加重病害發(fā)生。