究竟是啥“黑科技”，枸杞也可以變番茄？別不相信，它就是“枸杞番茄”！2018年就在市場(chǎng)上出現(xiàn)啦，尤其是在杭州、上海等地深受消費(fèi)者的喜愛，價(jià)格高達(dá)30—50元/斤！

什么是枸杞番茄

圖片來源：毫州晚報(bào)

枸杞番茄，是普通番茄跟枸杞嫁接起來的新品種。在品種特性上，不僅豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗旱、抗病害，還能克服番茄青枯病。

經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心和上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院檢測(cè)，枸杞番茄比普通番茄的營(yíng)養(yǎng)成分明顯提高，每100毫克含硒0.19毫克，比普通番茄增加近20倍；每100克枸杞番茄含有枸杞多糖0.73克。

枸杞番茄的來歷

浙江浦江農(nóng)民石新法因一位種番茄老農(nóng)的不幸遭遇，給了他研究枸杞番茄的啟示。2010年，眼看同村老農(nóng)的番茄到成熟期了，但青枯病一傳染，田里的番茄都枯死了，結(jié)果顆粒無收。老人心痛地對(duì)他說，要是有什么辦法讓番茄不會(huì)得這?。ㄇ嗫莶。┚秃昧?。說者無心，聽者有意。

石新法想之前他用枸杞嫁接人參果枝條，獲得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益。如果用枸杞嫁接番茄會(huì)怎么樣呢？他決定試試。

石新法發(fā)現(xiàn)，番茄和枸杞同為茄科植物，但不同屬，兩者都是漿果，進(jìn)行雜交有一定的可行性，但兩者也有較大的差異。枸杞是木本植物，分類上屬枸杞屬，番茄是草本植物茄屬，兩者之間的雜交屬于屬間雜交，因?yàn)橛H緣關(guān)系較遠(yuǎn)，雜交可能會(huì)出現(xiàn)不親和現(xiàn)象。石新法仍不放棄，不斷嫁接試種，反復(fù)琢磨失敗原因，經(jīng)過多年的探索，終于利用靠接、舌接、劈接等嫁接組合技術(shù)，提高嫁接成活率。

石新法向省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)林健東介紹枸杞番茄嫁接技術(shù)  圖片來源：浦江農(nóng)業(yè)

石新法說 ：番茄屬草本，植株的枝干多汁而柔軟，而枸杞是木本，枝干堅(jiān)硬，耐寒抗旱能力強(qiáng)，兩者嫁接后使得番茄植株變得粗壯，提高了耐寒抗旱能力，而且有效解決了青枯病問題。

石新法培育出枸杞番茄后，引起了一些院校和科研機(jī)構(gòu)的關(guān)注。浙江大學(xué)植物病理學(xué)教授樓兵干做過多年實(shí)驗(yàn)室和田間番茄抗青枯病病菌試驗(yàn)，他把同等量的青枯病病菌注入枸杞番茄和普通番茄，發(fā)現(xiàn)普通番茄感染病菌后植株枯死，枸杞番茄安然無恙，具有較強(qiáng)的抗青枯病病菌能力。

專利之星檢索系統(tǒng)截圖

2016年，石新法對(duì)枸杞番茄嫁接技術(shù)進(jìn)行了專利申請(qǐng)，并成功利用枸杞培育出番茄苗10萬余株，探索出了枸杞番茄種苗培育配套種植生產(chǎn)技術(shù)，創(chuàng)建了浦江縣枸杞番茄科技示范基地。

圖片來源：碧湖鎮(zhèn)大陳村傅良寶家庭農(nóng)場(chǎng)

如今，該技術(shù)已實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化，讓番茄農(nóng)戶收益頗豐。據(jù)碧湖鎮(zhèn)大陳村傅良寶家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人傅良寶說，2018年他們農(nóng)場(chǎng)就種植了8畝1萬多株枸杞番茄，畝產(chǎn)可達(dá)到近萬斤，售價(jià)在12元一斤，后期準(zhǔn)備繼續(xù)擴(kuò)種。

枸杞番茄除在浙江省內(nèi)種植外，已推廣至云南、海南、江蘇等省。據(jù)說普通的番茄苗木只需要1元/株，但枸杞番茄的苗木則要10元/株。那么，咱們普通農(nóng)戶操作枸杞番茄嫁接技術(shù)，容易嗎？別急，往下看！

枸杞番茄嫁接技術(shù)

圖片來源：浙大農(nóng)學(xué)院團(tuán)委碧水青禾

第一步：選粗度為0.3-0.6cm的具有木質(zhì)部的枸杞活苗用嫁接刀斜削長(zhǎng)1-1.5cm的刀口，刀口頂部反面剝開皮層，待用；所述枸杞活苗種植在營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)。

第二步：在0.2-0.5cm粗的番茄枝條上削去長(zhǎng)1-1.5cm的皮層至葉節(jié)處，保留番茄的根部不切斷 。

第三步：再在葉節(jié)處向上直切0.08-0.12cm深的切口，然后切面緊貼枸杞刀口頂部，枸杞木質(zhì)部插入番茄枝條的葉節(jié)小切口處。

第四步：將插入番茄枝條葉節(jié)切口處的枸杞木質(zhì)部與番茄枝條用塑料膜扎緊，在扎緊處下方的番茄枝條上刻傷，當(dāng)嫁接口愈合后，再剪斷嫁接的番茄枝條下部，將嫁接后的番茄枝條部和未嫁接的根部分離；嫁接后的番茄枝條用支撐物固定。

注意：所述嫁接方法得到的枸杞西紅柿植株經(jīng)歷一周的0~10℃的溫度后，仍然能正常生存，說明嫁接成功。

對(duì)枸杞番茄感興趣的朋友不妨試一試！