在上海市松江石湖蕩鎮(zhèn)新源村，譚安福經(jīng)營(yíng)的火龍果基地挺火的，很多是親子采摘的老客戶?；瘕埞ㄩ_的時(shí)候，還有人專程半夜跑來看花。這個(gè)基地并不大，只有7畝，但從近兩年果子盛產(chǎn)狀況，看得出譚安福經(jīng)營(yíng)的用心。像主打品種“臺(tái)灣大紅”，從2018年初種時(shí)畝產(chǎn)1500公斤到如今的畝產(chǎn)2500公斤，增收給譚安福帶來了致富的信心。

舉家遷入松江那年，“80后”譚安福才17歲。“我今年34歲，剛好時(shí)間‘對(duì)半’，對(duì)我來說，老家重慶萬州和上海松江都是我的故鄉(xiāng)。”他說。事實(shí)上，在2017年決定種植火龍果之前，譚安福從來沒接觸過農(nóng)業(yè)，直到回鄉(xiāng)種起火龍果，算是真正在這“第二故鄉(xiāng)”扎下了“根”，他給自家賣的火龍果取村名為意，作“新源紅”。

決定種火龍果，是因?yàn)橐淮闻既粰C(jī)會(huì)，有熟悉的朋友介紹到種植方法。要把熱帶水果“遷移”到江南地區(qū)，并不確定能不能成功，但出于對(duì)小眾經(jīng)濟(jì)作物的市場(chǎng)感知，又盤算了一下技術(shù)“難度”，譚安福決定拿出自家的耕地自學(xué)試種。“2017年之前，家里的土地是流轉(zhuǎn)給村里種水稻的，但如果能把地種好，應(yīng)該能有更多創(chuàng)收。”

雖然種的年份不長(zhǎng)，但通過上網(wǎng)學(xué)習(xí)、與行業(yè)朋友圈交流，他對(duì)火龍果市場(chǎng)很快有了一些新判斷。比如，引進(jìn)了市面上少見的臺(tái)灣白水晶和臺(tái)灣紅水晶兩個(gè)品種。“紅水晶紅皮白肉，肉質(zhì)緊實(shí)，是當(dāng)?shù)毓J(rèn)的‘最甜品種’之一；白水晶是黃色系，市場(chǎng)很難買到。”再比如，從2019年開始試種形容作“火龍果里的愛馬仕”的燕窩果，2020年，又試種以色列品種“無刺黃龍”。后來證明，這些判斷是對(duì)的。在周邊的火龍果采摘基地并不多，而他做的五個(gè)品種搭配，給基地增加了天然吸引力，單靠采摘，就讓生意變得好起來。

“有些品種還可以‘火’上幾年；明年，我準(zhǔn)備再試種一些新品。”開發(fā)市場(chǎng)上，他也在動(dòng)腦筋。除了采摘，還做果樹“認(rèn)領(lǐng)”。拿出其中一個(gè)大棚，把火龍果種成每5-6棵作為一株一株的“樹形”。看上去美觀，認(rèn)領(lǐng)方便；還做火龍果“盆栽”，盆型不小，能結(jié)不少果子，也可以由基地代養(yǎng)。

配合基地采摘的多元市場(chǎng)需求，種植過程也會(huì)付出很多。比如，厄瓜多爾燕窩果每斤賣180元，平均單果在百元左右，但種植難度大，產(chǎn)量也極低。“別的果可以結(jié)十五六茬，這個(gè)果一年只結(jié)2茬，從開出花苞到可以授粉，大約要兩個(gè)多月，從花期結(jié)束到結(jié)果，大約再要半年。如果遇到氣溫太低或太高，也很容易影響開花、結(jié)果。”他堅(jiān)持施用羊糞等有機(jī)肥改良土壤，開花期也只堅(jiān)持自己授粉，并沒有請(qǐng)幫工，火龍果花在夜間開放，他也就夜間工作。在譚安福精心種植下，結(jié)出來的果型有很好的表現(xiàn)，而他種的臺(tái)灣大紅單果最大達(dá)到了1.5公斤左右。

譚安福發(fā)展火龍果種植業(yè)，村里給予了很多支持，把他的種植基地作為新源村特色產(chǎn)業(yè)之一。接下來，在新源村農(nóng)村人居環(huán)境整治優(yōu)化提升工程中，將植入微景觀，營(yíng)造更適合親子采摘的環(huán)境空間。如今，還有不少人從外省市趕來與譚安福討教種植技術(shù)，也有合作社提出與譚安福合作開展更大面積的親子采摘或者發(fā)展火龍果深加工。他早已把種火龍果作為長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的“事業(yè)”了。