苦味黃瓜不能留種。若將有苦味的果實(shí)留瓜種，在下一代生產(chǎn)出來的果實(shí)，仍會(huì)有苦味。所以，在黃瓜將要成熟時(shí)，要取表層部分品嘗，選擇無苦味的品種。

施肥要合理。幼苗期應(yīng)控制施用氮肥，避免植株徒長。隨著植株的生長，適當(dāng)增加氮肥用量。到開花結(jié)果盛期，加強(qiáng)氮肥供應(yīng)。黃瓜對(duì)氮、磷、鉀吸收的比例基本上是5：2：6。氮肥過多或磷、鉀肥過少時(shí)最易產(chǎn)生苦味。

避免低溫或高溫。地溫在13℃以下時(shí)，由于養(yǎng)分和水分的吸收受到影響，苦味瓜就會(huì)較多。地溫在30℃以上的高溫持續(xù)時(shí)間太長時(shí)，也會(huì)使苦味瓜增多。

避免干旱。在氣溫較高、土壤水分較少的情況下，易使植株發(fā)生生理干旱，產(chǎn)生苦味瓜。

合理灌水。黃瓜根系入土淺，不能吸收深層水分，故要求耕層中有充足的水分；同時(shí)黃瓜葉大且薄，蒸騰量大，故要求空氣濕度要大，所以應(yīng)合理灌水。

注意插架、綁蔓、摘心。支架要依各地習(xí)慣設(shè)置，以盡量增加株間光照。綁蔓一般在蔓長30厘米以后進(jìn)行，每隔3~4節(jié)綁一道。主蔓滿架時(shí)進(jìn)行摘心。

（李艷勇）