當(dāng)前，部分加工企業(yè)為面粉銷售旺季做準(zhǔn)備，對(duì)小麥的需求量有所增加。由于國(guó)家糧食交易中心未發(fā)布政策性小麥拍賣公告，市場(chǎng)流通糧源也逐漸減少，面粉企業(yè)提價(jià)收購(gòu)小麥心態(tài)較強(qiáng)。

隨著雙節(jié)臨近，下游經(jīng)銷商面粉備貨需求將有所上升，但由于前期居民面粉階段性集中采購(gòu)?fù)钢Ш笫行枨?，且近年?lái)面粉銷售“旺季不旺”特征明顯，預(yù)計(jì)春節(jié)前開(kāi)工率上調(diào)幅度有限。

補(bǔ)庫(kù)需求增加 推動(dòng)普麥價(jià)漲

12月15日，河北國(guó)標(biāo)二等小麥進(jìn)廠價(jià)為2870～2880元/噸，山東2860～2870元/噸，河南2860～2870元/噸，江蘇2830～2840元/噸，安徽2850元/噸，周環(huán)比均上漲10～30元/噸，月環(huán)比上漲30～50元/噸。當(dāng)前，普通小麥價(jià)格較上市初期上漲250～410元/噸，貿(mào)易商小麥出貨積極性較前期有所提升，面粉企業(yè)普遍反映，當(dāng)前小麥的收購(gòu)量可滿足現(xiàn)有加工所需。

當(dāng)前，小型面粉企業(yè)小麥庫(kù)存天數(shù)為8～11天，大中型面粉廠15～22天，整體平穩(wěn)。距離春節(jié)還有1個(gè)多月的時(shí)間，面粉企業(yè)對(duì)小麥有一定補(bǔ)庫(kù)需求，但多以隨用隨采為主。目前市場(chǎng)主體較為關(guān)注政策性小麥拍賣情況，且臨近春節(jié)，持糧主體有一定回籠資金的需求，市場(chǎng)博弈心態(tài)較強(qiáng)，預(yù)計(jì)元旦前小麥價(jià)格上漲空間不大。

優(yōu)質(zhì)麥價(jià)走高 面粉穩(wěn)中偏弱

近日，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格追隨普通小麥走勢(shì)，也有所上漲。12月15日，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購(gòu)價(jià)2970元/噸，河北衡水2960元/噸，河南新鄉(xiāng)2980元/噸，山東菏澤2980元/噸；河南鄭州“鄭麥366”收購(gòu)價(jià)2980元/噸，新鄉(xiāng)2960元/噸；山東菏澤“濟(jì)南17”收購(gòu)價(jià)2930元/噸，濰坊2920元/噸，周環(huán)比均上漲10～60元/噸，月環(huán)比均上漲70～110元/噸。

據(jù)了解，目前澳洲小麥青島港價(jià)格2500～2800元/噸，在港口提貨價(jià)格加上港雜費(fèi)和運(yùn)費(fèi)等費(fèi)用，到廠價(jià)格與優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格基本持平，經(jīng)銷商備貨謹(jǐn)慎，預(yù)計(jì)面粉價(jià)格上漲空間有限。

12月15日，河北石家莊特一粉出廠價(jià)3300元/噸，山西太原3280元/噸，河南鄭州3300元/噸，山東濟(jì)南3260元/噸，安徽宿州3260元/噸，江蘇徐州3280元/噸，周環(huán)比下跌20～60元/噸，月環(huán)比下跌40～110元/噸。

由于前期集中采購(gòu)的面粉在流通環(huán)節(jié)庫(kù)存仍然較高，透支了元旦、春節(jié)的消費(fèi)行情，加之全國(guó)多地疫情呈散發(fā)態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)也受到一定影響，目前在小麥價(jià)格上漲幅度不大、面粉企業(yè)尚能保證一定加工利潤(rùn)的情況下，大企業(yè)競(jìng)價(jià)走貨擴(kuò)大市場(chǎng)，中小企業(yè)被動(dòng)跟隨下調(diào)面粉價(jià)格和開(kāi)工率，面粉價(jià)格穩(wěn)中偏弱運(yùn)行。

預(yù)計(jì)隨著雙節(jié)來(lái)臨，面粉消費(fèi)將有所好轉(zhuǎn)，但在渠道庫(kù)存未完全消化的情況下，下游經(jīng)銷商觀望心理較強(qiáng)，預(yù)計(jì)面粉價(jià)格在節(jié)前上漲空間有限。

企業(yè)開(kāi)工率低 麩皮價(jià)格上行

近日，小麥價(jià)格上漲、面粉價(jià)格下跌，面粉企業(yè)理論制粉利潤(rùn)下降。12月15日，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)24元/噸，周環(huán)比下降33元/噸。其中，河北石家莊粉企理論加工利潤(rùn)31.4元/噸，山東濟(jì)南2.5元/噸，河南鄭州38.2元/噸。

當(dāng)前是面粉消費(fèi)傳統(tǒng)旺季，粉企往年同期開(kāi)工率呈較高水平，但今年受疫情影響，面粉階段性集中消費(fèi)特征明顯，導(dǎo)致現(xiàn)階段面粉企業(yè)開(kāi)工率持續(xù)偏低。12月15日，華北地區(qū)面粉企業(yè)整體開(kāi)工率為45%，較上周同期減少1個(gè)百分點(diǎn)。其中，中小型企業(yè)開(kāi)工率普遍為30%～40%，大型企業(yè)開(kāi)工率普遍為50%～60%。建議持糧主體關(guān)注年底企業(yè)開(kāi)工情況。

12月15日，河北石家莊麩皮出廠價(jià)2060元/噸，山東濟(jì)南2050元/噸，河南鄭州2040元/噸，周環(huán)比上漲20～30元/噸；江蘇徐州2040元/噸，安徽宿州2050元/噸，均持平。近日小麥進(jìn)廠價(jià)格偏強(qiáng)運(yùn)行，但面粉銷售清淡，價(jià)格支撐不足，面粉企業(yè)利潤(rùn)空間壓縮，挺價(jià)麩皮心態(tài)較強(qiáng)，華北地區(qū)麩皮價(jià)格小幅上漲。后期隨著雙節(jié)來(lái)臨，預(yù)計(jì)下游面粉消費(fèi)將回暖，企業(yè)開(kāi)工情況有所好轉(zhuǎn)，麩皮產(chǎn)出數(shù)量增加，價(jià)格上漲空間有限，將呈穩(wěn)中偏弱走勢(shì)。

氣溫同比偏高 利于小麥越冬

本周，全國(guó)大部農(nóng)區(qū)氣溫接近常年或偏高1℃～4℃，北方冬麥區(qū)氣溫正常或偏高1℃～6℃，日照正常或偏多二至八成，大部土壤墑情較好，利于冬小麥幼苗生長(zhǎng)及分蘗。江淮、江漢、江南大部地區(qū)以晴好天氣為主，氣溫正?；蚱?℃～4℃，光照偏多五成至2倍，土壤墑情適宜，氣象條件利于冬小麥出苗和幼苗生長(zhǎng)。

中央氣象臺(tái)監(jiān)測(cè)，截至12月10日，華北大部、黃淮冬小麥處于三葉至分蘗期，新疆大部、甘肅東部等地處于越冬期，江淮、江漢、西南地區(qū)大部處于出苗至分蘗期。全國(guó)冬小麥一、二類苗占比分別為21%、78%，一類苗較上周減少3個(gè)百分點(diǎn)，二類苗較上周增加3個(gè)百分點(diǎn)。

預(yù)計(jì)未來(lái)一周，全國(guó)除東北地區(qū)北部、西藏西部等地平均氣溫較常年同期偏低1℃～2℃外，其余大部地區(qū)氣溫偏高2℃～4℃；新疆北部和西部、西北地區(qū)東部、華北大部、東北地區(qū)南部、黃淮、江淮、江漢等地累計(jì)降水量3～10毫米，江南、華南15～40毫米。上述地區(qū)降水量較常年同期偏多三至五成，局部偏多八成至1倍以上。氣象條件總體利于北方冬小麥安全越冬和穩(wěn)健生長(zhǎng)。

麥區(qū)將現(xiàn)降雨 打壓美麥價(jià)格

本周，美國(guó)小麥期貨價(jià)格下跌。其原因：一是氣象預(yù)報(bào)顯示，美國(guó)南部平原東部、中西部東部、西北部部分地區(qū)將出現(xiàn)降雨，利于冬小麥生長(zhǎng)，打壓麥價(jià)；二是美元匯率持續(xù)強(qiáng)勁，削弱美國(guó)小麥出口競(jìng)爭(zhēng)力；三是奧密克戎變異病毒令人擔(dān)憂，鼓勵(lì)多頭獲利平倉(cāng)拋售。

12月14日，芝加哥期貨交易所（CBOT）軟紅冬小麥3月期約報(bào)收787美分/蒲式耳，周環(huán)比下跌21.5美分/蒲式耳；堪薩斯期貨交易所（KCBT）硬紅冬小麥3月期約報(bào)收811.75美分/蒲式耳，下跌15.75美分/蒲式耳；明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）硬紅春小麥3月期約報(bào)收1021美分/蒲式耳，下跌15.5美分/蒲式耳。