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      蘋果上天與荔枝出海的意義

      2022-01-11 10:49:18   

      回顧在2021年的水果產(chǎn)業(yè),兩則新聞具有代表性意義。一個是陜西蘋果上天了,隨著神舟十二、神舟十三兩次進入太空,讓中國航天員首次吃上了新鮮水果,新華社為此在專題報道,向全世界公開推介;一個是廣東荔枝出海了,在舊金山、巴黎等地掀起了品鑒小旋風(fēng),曾經(jīng)連楊貴妃也難以吃上,今天卻漂洋過海讓世界感受香甜;兩則水果新聞背后顯示的是中國水果產(chǎn)業(yè)的長足進步。

      2021年是中國入世20周年,如果將時針倒回20年前,剛剛起身的陜西蘋果產(chǎn)業(yè)正在遭受尷尬,因為生產(chǎn)不夠標(biāo)準(zhǔn)化,拿到手的國外訂單卻收不齊貨,無奈之下,只得讓訂單流失,承擔(dān)供應(yīng)任務(wù)的華圣果業(yè)集團負責(zé)人提起往事,真是感慨萬千。然后,到了2021年,還是華圣果業(yè)集團,卻兩次承擔(dān)起陜西蘋果供給宇航員的重任,既是看重了陜西蘋果如日中天的品牌效應(yīng),也是信任華圣果業(yè)集團能經(jīng)得起幾百項嚴苛指標(biāo)的檢驗和貯藏保鮮的考驗,其背后是陜西蘋果產(chǎn)業(yè)20年來的臥薪嘗膽與不斷進步。

      入世20年正是陜西蘋果生產(chǎn)水平大幅提升的20年,四大關(guān)鍵技術(shù)普及,新優(yōu)品種廣泛種植,綠色生態(tài)生產(chǎn)成為共識,優(yōu)果率連年大幅提升;入世20年也是陜西水果品牌影響力大幅提升的20年,從早期陜西蘋果裝著別人的箱子賣,到現(xiàn)在被仿冒,陜西果業(yè)在消費者心目中的地位今非昔比,洛川蘋果等一大批陜西果業(yè)品牌走在全國前列;入世20年也是陜西果業(yè)產(chǎn)業(yè)化大幅提升的20年,早期千家萬戶,如今龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場你追我趕,新型氣調(diào)冷庫加速建設(shè),4.0選果線紛紛上馬,市場專賣、門店直營、線上線下融合銷售,陜西蘋果走遍天下。

      提起荔枝,許多人馬上會想起“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”的古詩,荔枝好吃,但保鮮極難,所以在古代運輸荔枝是一件極難的事情,只能是累死驛站的馬,換一捧荔枝的甜,極其勞民傷財。即使到了改革開放,在產(chǎn)業(yè)鏈水平整體低下的情況下,要讓全國人民都吃上新鮮的荔枝依然是難事,直到今天隨著生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、地頭預(yù)冷及時化、貯藏保鮮精準(zhǔn)化和冷鏈運輸全程化等完整體系的建立,才可以讓消費者輕輕松松點兩下手機,就能原汁原味品嘗荔枝美味。順豐包郵的背后,是產(chǎn)業(yè)化水平的全面提升,荔枝北上、蘋果南下才成為可能。

      但更難能可貴的是出海,遠距離運輸和中轉(zhuǎn)考驗貯藏保鮮及運輸能力,西歐北美發(fā)達市場提出更高的品質(zhì)要求和檢驗標(biāo)準(zhǔn),不同的生活習(xí)慣和消費偏好也需要產(chǎn)品供給更具差異化,有能夠出去的條件,還要有可以出去的能力,這才是順利進入國際國內(nèi)雙循環(huán)的底氣所在。這些年來,洋水果大舉入關(guān),中國水果進出口連年逆差,如何科學(xué)把握國際、國內(nèi)兩個大市場,在更寬廣的視野下謀劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展,是新格局下落實新理念的現(xiàn)實要求。荔枝的出海,對廣東其他農(nóng)產(chǎn)品的出海有借鑒意義,也對全國其他水果的出口有示范意義。

      當(dāng)然,在看到長足進步的同時,我們水果產(chǎn)業(yè)面臨的形勢和存在的問題依然是需要認真對待的,消費需求日趨多樣分層,傳統(tǒng)生產(chǎn)供給難以滿足;果品流通渠道加速變革,傳統(tǒng)產(chǎn)銷模式難以適應(yīng);生產(chǎn)經(jīng)營主體老化嚴重,傳統(tǒng)生產(chǎn)效益難以提升;進口水果來勢洶洶,傳統(tǒng)出口模式難以適應(yīng);發(fā)展不平衡不充分的問題在水果產(chǎn)業(yè)上依然表現(xiàn)明顯,必須勇于面對現(xiàn)實,在持續(xù)的轉(zhuǎn)型升級中努力實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

      (作者 魏延安)

      (二〇二一年十二月二十五日午后)

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