安徽泗縣地處淮北平原東部，氣候溫暖、濕潤，適合各種農(nóng)作物和牧草生長，為畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。共福園畜牧養(yǎng)殖有限公司（簡稱：共福園公司）就是一個典型代表。近日，記者前往泗縣采訪了共福園公司董事長張石，聆聽了他的創(chuàng)富故事。

安徽農(nóng)業(yè)大學教授、應(yīng)用生物科學專業(yè)負責人王力生與張石（右）在共福園牛場討論飼料的干物質(zhì)和飼料攪拌情況

起航

1988年10月，張石出生于泗縣瓦坊鄉(xiāng)小朱場莊的一個普通農(nóng)民家庭。2010年，他畢業(yè)于上海托普信息技術(shù)學院，之后順利地在上海找到了從事與股票、基金相關(guān)的銷售工作。由于工作勤奮踏實，一年多時間，他就從基層銷售人員做到了部門經(jīng)理，收入可觀。兩年后，張石手里有了一些積蓄。2012年，他聽從朋友勸說，第一次投身創(chuàng)業(yè)，當時的張石意氣風發(fā)，覺得沒有什么是自己做不了的。沒承想，躊躇滿志的他卻遇上股市大跌，賠光了所有積蓄。

痛定思痛，張石決定從頭再來。2014年初經(jīng)朋友介紹，他入職上海一家金融公司，因有工作經(jīng)驗，不到半年時間就被提拔為公司銷售總監(jiān)。后來，他成立了自己的公司，事業(yè)發(fā)展可謂蒸蒸日上。

但張石卻重新作出了選擇，主要原因竟是因為父親。張石說，父親當年搞家禽養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)失敗的經(jīng)歷，始終影響著他，從小便在心中埋下一顆創(chuàng)業(yè)的種子，立志長大后要奉獻家鄉(xiāng)、建設(shè)家鄉(xiāng)，圓父親未竟的創(chuàng)業(yè)夢。在外打拼的幾年里，他從未忘記這個夢想。內(nèi)心深處一直回蕩一個聲音：趁自己年輕，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展家鄉(xiāng)！伴隨著年歲的增長，這個聲音愈發(fā)強烈。2015年春節(jié)期間，張石下定了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的決心，并向父親坦陳了自己的想法。

“剛開始父親并不同意。因為20世紀90年代，父親就是從養(yǎng)雞行業(yè)起家的，在地方也算是小有名氣的企業(yè)家，曾榮獲‘安徽省勞動模范’稱號?？上Ш髞黼u場在非典和禽流感的雙重夾擊下，因經(jīng)營不善而失敗，負債累累。”張石說，后來他上大學的學費都是姐姐給的，所以父親內(nèi)心反對他走這條充滿風險的創(chuàng)業(yè)路。

面對父親的反對，張石明白是父親出于對自己的疼愛。但父親越是反對，他越想要干出一番事業(yè)，向父親證明自己可以，更重要的是他想帶動一方百姓致富。經(jīng)過多次溝通，父親明白了張石的創(chuàng)業(yè)志向，最終才松了口。

張石在屠宰場向客戶介紹定制牛肋排

帶著積累資金和管理經(jīng)驗，張石2016年初回到家鄉(xiāng)。他干的第一件事，就是走訪調(diào)研。沒多久他幾乎跑遍了泗縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，走訪了當?shù)氐闹赂粠ь^人、能人、大戶200多家，并多次到泗縣政府涉農(nóng)部門咨詢，最終確定走畜牧養(yǎng)殖的路子。張石說，原來專業(yè)經(jīng)常做數(shù)據(jù)分析，后來根據(jù)牛行情曲線走勢圖判斷，未來養(yǎng)牛這個行業(yè)不會差。當時考察發(fā)現(xiàn)了市場缺口，國內(nèi)牛肉進口量46%還多。

那年9月，張石在泗縣草溝鎮(zhèn)秦橋村創(chuàng)辦了共福園公司。張石解釋，“共福園”就是共福、共享、共富，以和為貴；創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)路，惠民為本。

共福園牛場

堅守

萬事開頭難。

2016年10月初，第一批55頭牛被運到養(yǎng)殖場，但隨之而來的就是各種挑戰(zhàn)。張石說牛的食草量驚人，因沒有考慮周全，買牛時錯過了收儲季節(jié)，導致粗飼草儲備嚴重不足，牛到家卻沒有草吃，這說出去簡直是個笑話。于是，他沒日沒夜地驅(qū)車到處找草，加上很多親戚朋友的幫忙，雖然好不容易解決了草的問題，但當時的價格是正常收儲季節(jié)的兩倍。這個教訓讓張石印象非常深刻。

張石說，更慘的是2017年元旦，他從吉林省遼源市采購了60頭小牛，因為缺乏經(jīng)驗，他沒有考慮到元旦期間高速路況的問題，就帶著小牛急匆匆地踏上返程路。結(jié)果運輸車輛上路后，在遼寧境內(nèi)遭遇了近40個小時的堵車，最后實在沒辦法，只能選擇繞路到大連，先通過渤海輪渡到山東，再轉(zhuǎn)運到泗縣牛場。1600多公里的路，整整走了近80小時，花了正常時間的近4倍，他的無奈與焦慮難以用言語形容。盡管最后小牛安全到達牛場了，但是由于路上耽擱時間太久，外加天氣寒冷，很多牛脫水嚴重，出現(xiàn)強烈的應(yīng)激反應(yīng)。心急如焚的張石四處找獸醫(yī)為?？床?，一個人在牛場從年里忙活到年外，還是沒能把所有牛都保住，最終傷亡了10頭小牛，直接損失10萬余元。這對張石來說，又是一次慘痛的教訓。

“創(chuàng)業(yè)后才知道，要想干好任何一件事情都并非易事。”張石說，自從共福園公司成立，一個問題接著一個問題出現(xiàn)，粗飼草儲備不足、小牛運輸途中遭傷亡、養(yǎng)殖水平低下等各種困難，有些困難咬咬牙就挺過去了，但有些困難險些動搖他的初心。倍感艱辛時，張石時常會想起在上海的日子。他說，那時候坐在辦公室里，風不打頭，雨不打臉，收入頗豐。對比當下的窘境，他甚至一度懷疑自己這條創(chuàng)業(yè)路是否走錯了？父親當初反對自己創(chuàng)業(yè)是不是正確的？一遍遍地問自己。

面對挫折，父親并沒有埋怨，更多的是鼓勵。他告訴張石：“不管遇到什么困難，家人都會想辦法幫你一起渡過難關(guān)。”父親的鼓勵是對張石莫大的支持。張石開始查找原因、總結(jié)教訓，同時也在安慰自己或許再堅持一下、再努力一點，情況可能就會完全不同。鎮(zhèn)黨委政府和村“兩委”知道情況后，也給予了張石很多幫助，就連分管農(nóng)業(yè)的副縣長聽說他的情況后，也主動幫他對接農(nóng)業(yè)高校資源和一些專家教授，從技術(shù)、管理等多方面進行指導，為共福園公司發(fā)展提供了有力支持?？h團委了解張石的創(chuàng)業(yè)事跡后，也積極幫他引薦資源等。這一切，都讓張石倍加感動，他更堅定了自己的選擇。他說：“創(chuàng)業(yè)路上并不孤單，不是我一個人在奮斗。我一定不會辜負大家的幫助和期望。”

張石說，想想改革開放初期那些篳路藍縷的創(chuàng)業(yè)前輩們，哪個不是摸著石頭過河，現(xiàn)在進入新時代，創(chuàng)業(yè)環(huán)境和政策比那時優(yōu)越得太多了，因此我們這一代創(chuàng)業(yè)者是幸運的。

收儲的麥草

創(chuàng)新

經(jīng)過一段時間摸索，養(yǎng)牛事業(yè)逐漸穩(wěn)定下來，但張石又發(fā)現(xiàn)了新的問題，比如本地養(yǎng)牛的科學化水平很低，大多數(shù)養(yǎng)牛人依然采取傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。如何科學開展畜牧養(yǎng)殖、讓牛場的利益最大化，成為張石亟須破解的課題。

這道題怎么解？張石認為，首先要學習科學養(yǎng)殖知識，然后再用于實踐。于是，張石買來一大堆專業(yè)書籍，忙完牛場里的事，就去“啃”書本，上網(wǎng)向全國各地的畜牧養(yǎng)殖高手、農(nóng)業(yè)專家請教、交流。張石說再忙也不會放棄每次外出學習培訓的機會，每次筆記都是記得滿滿的。只要聽說哪里牛養(yǎng)得好，不管路途有多遠，他都會去學習、請教。數(shù)月的時間，他求教的腳步幾乎踏遍半個中國，一邊學習一邊改進飼喂方式。他告訴記者，傳統(tǒng)養(yǎng)殖多數(shù)是先粗料后精料，同時多數(shù)以拴養(yǎng)為主。首先，牛得不到充分的運動，確定不了牛攝入的營養(yǎng)是否均衡，受到人為因素干擾很大。其次，先粗料后精料，會讓每一頭牛吃的東西不一樣，營養(yǎng)也不能得到充分保障，長期下來，導致很多牛出現(xiàn)營養(yǎng)不良?？茖W養(yǎng)殖，首先采用全日糧TMR攪拌機將當頓所有飼料進行全部混合，干物質(zhì)控制在50%左右，均勻攪拌后，確保每一頭牛吃到的每一口的營養(yǎng)是均衡的。其次，公司會定期做營養(yǎng)檢測，根據(jù)檢測結(jié)果來進行肉牛不同生長階段飼料配方調(diào)整。通過不懈的努力，張石成功將牛的平均月增重從不到70斤提升至90斤以上，同時帶動了很多養(yǎng)牛戶改變了飼喂方式，很大程度上提高了經(jīng)濟效益。當?shù)仞B(yǎng)牛戶提起張石都會豎起大拇指。

隨著養(yǎng)牛數(shù)量的增加，張石發(fā)現(xiàn)牛吃得多，排泄量也十分驚人，按照標準化建設(shè)的牛糞場根本不夠用，想要往外處理，又發(fā)現(xiàn)當?shù)爻宋缡蘸颓锸占竟?jié)老百姓需要牛糞外，其他時間白送都沒人要。如何解決牛糞資源化利用問題，張石想了很久，他堅信辦法總比困難多。

愛研究的張石，又一股腦地扎進解決牛糞問題的學習中。2017年4月，他從網(wǎng)上了解到牛糞可養(yǎng)殖蚯蚓、種植雙孢菇等好多辦法。深入了解后，張石發(fā)現(xiàn)這兩個方法都需要大量的技術(shù)支撐。到哪里去學技術(shù)呢？說來也巧，張石從媒體上看到一例成功用牛糞養(yǎng)殖蚯蚓的創(chuàng)業(yè)故事，于是他又踏上取經(jīng)學習的旅程。同年6月，張石開始著手蚯蚓養(yǎng)殖。其間，他發(fā)現(xiàn)蚯蚓的用處太多了，特別是蚯蚓處理完牛糞后產(chǎn)出的蚯蚓糞，竟然還是個搶手的“天然有機肥”。這點給張石帶來非常大的啟發(fā)，他認為搞好養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)把廢棄物資源化利用作為關(guān)鍵。于是他重新設(shè)計自己企業(yè)的發(fā)展路線——從單純的肉牛養(yǎng)殖改為走綠色循環(huán)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展路子。為了響應(yīng)糞污資源化利用的號召，他說，公司于2021年初投資建設(shè)年產(chǎn)兩萬噸生物有機肥廠，目前一期工程基本完工。

循環(huán)養(yǎng)殖模式解決了牛糞處理問題，公司發(fā)展?jié)u入佳境。盡管如此，張石深知，肉牛養(yǎng)殖的核心競爭力在于牛本身。要想從根本上提升企業(yè)效益，關(guān)鍵還是要從源頭抓起——購買好的牛。事實上，從創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，他從未停止過尋找最佳牛源的腳步。張石曾驅(qū)車深入錫林郭勒草原、興安盟、呼倫貝爾和云南等多地尋找好牛。在云南，他租用當?shù)乩习傩盏哪ν熊?，花?1天跑了昆明、大理、麗江等多個縣區(qū)了解牛源情況，每天早上進山找牛，晚上回來做筆記；在內(nèi)蒙古，張石更是幾個月長途奔波，用他自己的話說就是：“開著車子走著走著，發(fā)現(xiàn)地圖顯示山的另一側(cè)就是蒙古國了。”

功夫不負有心人。2018年9月，張石在內(nèi)蒙古通遼市天山一帶遇見正在放牧的蒙古族人，他們的?？雌饋韨€頭大、精神好。他趕緊停下車，上前攀談。經(jīng)過詳細了解，張石驚喜地發(fā)現(xiàn)，眼前的這些放山牛就是他一直想找的“寶貝牛”——這種牛不僅骨架大、好喂養(yǎng)、增重快、抗病能力強，而且直接從牧人手里批發(fā)購買的話，每頭成本價格比市場價低300元左右。

張石喜出望外，很快就進行第一批采購?；丶抑?，經(jīng)過精心飼喂，這批牛上市后果然不負眾望，平均每頭比平常的牛多賣出200~300元。一年下來為張石增加了幾十萬元的盈利，共福園公司的收益曲線迎來重大轉(zhuǎn)折。此后，張石就與內(nèi)蒙古牧人達成了長期合作，不僅如此，張石還在牛源地招聘了一名管理人員，專門為他新采購的牛提供疫苗接種、運前休憩等服務(wù)，最大程度減少牛在運輸過程中的傷亡。這樣一套流程下來，可以說張石在買牛的環(huán)節(jié)就花掉了一般養(yǎng)牛人數(shù)倍的精力和費用，但一切都是值得的。直至現(xiàn)在，這種源自通遼的放山牛仍然是共福園公司的主力的品種。

為了把牛賣上好價格，張石驅(qū)車到上海、南京、蘇州、杭州等地，與牛肉批發(fā)商和肉牛屠宰場進行洽談。因為牛源好、飼養(yǎng)科學，張石和鄉(xiāng)親們的牛受到了很多屠宰場老板的青睞。經(jīng)過一輪輪的口碑發(fā)酵，牛的銷售渠道越來越寬，銷售價格也位居全國前列。

蚯蚓養(yǎng)殖基地

擔當

創(chuàng)業(yè)一路走來，從一竅不通到行家里手，從處處碰壁到風生水起，這其中所付出的艱辛與汗水，別人無從知道，只有張石自己最懂。“別管路有多難多遙遠，要干就給干好，付出就有收獲，這就是我最大的創(chuàng)業(yè)體會。”張石說，“經(jīng)過多年拼搏，換來了我們預期的成果，這份成果惠及了我身邊的老鄉(xiāng)們，這種巨大的成就感，就是我創(chuàng)業(yè)最大的樂趣。”

張石自信地說，共福園公司采取的“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”和“龍頭帶基地”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，帶動了就業(yè)促脫貧。2016年至今，公司共帶動泗縣當?shù)刎毨?3人就業(yè)，人均年增收2萬多元，切實幫助貧困戶增收，高效促進貧困戶脫貧奔上小康路。

由于業(yè)績突出，張石榮獲多項榮譽——安徽省農(nóng)村青年致富帶頭人、第五屆宿州市青年五四獎?wù)?、宿州市?yōu)秀青年企業(yè)家、農(nóng)業(yè)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)先進個人、“青創(chuàng)10萬+”項目安徽青年創(chuàng)業(yè)導師。公司先后被評為（入選）宿州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)、團中央“精準扶貧·助力農(nóng)產(chǎn)品上行”項目、安徽省優(yōu)秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體、安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)、安徽省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范主體、安徽省畜禽養(yǎng)殖標準化示范場。

共福園牛場的西門塔爾牛

目前，共福園公司規(guī)模已達肉牛存欄1200頭，年出欄1600余頭，年繁母牛150頭，蚯蚓養(yǎng)殖50畝，土地流轉(zhuǎn)320畝，已完成投資3000萬元。公司主攻肉牛，已經(jīng)形成多元化發(fā)展模式，肉牛每日屠宰，當天直達餐桌。同時，共福園擁有線上旗艦店，線下實體——以牛肉為主題的餐飲店已經(jīng)正式運營。張石說，全產(chǎn)業(yè)鏈的運營模式，保障了牛肉從源頭到餐桌全程可溯源，真正做到品質(zhì)安全可追溯。未來三年，公司計劃持續(xù)投資5000萬元，年出欄2000頭，蚯蚓養(yǎng)殖200畝，果樹種植200畝，在全縣開設(shè)生鮮牛肉店4家，旨在帶動更多的人養(yǎng)殖、種植、就業(yè)、共富，進一步在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮企業(yè)帶頭人的作用。

放眼未來，張石說：“習近平總書記強調(diào)，現(xiàn)代農(nóng)村是一片大有可為的土地、希望的田野。我的愿望是打造全國一流的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并將自己的家鄉(xiāng)泗縣打造成為一個年出欄10萬頭商品?；乜h，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，帶動地方肉牛養(yǎng)殖邁上一個新臺階。”