3月4日，筆者來到瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)雙龍村返鄉(xiāng)農(nóng)民李范軍的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)。正在給肉牛喂草料的李范軍一邊忙碌著，一邊說：“大山深處養(yǎng)牛雖然辛苦，但回報(bào)可觀。”

今年45歲的李范軍，初中畢業(yè)后就前往江蘇省的蘇州市打工，2018年6月，李范軍決定返鄉(xiāng)投資養(yǎng)牛！如今，這位返鄉(xiāng)農(nóng)民工在當(dāng)?shù)赜殖闪私裹c(diǎn)人物，他經(jīng)營(yíng)的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)一年“淘金”30萬元。

摸爬滾打積累寶貴經(jīng)驗(yàn)

地處大山深處的雙龍村大小山頭有上百個(gè)，森林覆蓋率高，村里土質(zhì)肥沃，水草豐富。

李范軍返鄉(xiāng)后，斥資100余萬元建標(biāo)準(zhǔn)化牛場(chǎng)，陸續(xù)從山西、甘肅買回了50多頭個(gè)頭大、生長(zhǎng)快的“西門達(dá)爾”架子牛，開啟自己的“牛倌”之旅。李范軍從頭學(xué)起，從給牛治病開始，驅(qū)蟲、健胃、防疫、喂料、打掃牛糞每個(gè) 環(huán) 節(jié) ，全 部 親 力 親 為 。2019 年 10 月第一批肉牛開始陸續(xù)出欄。

算算賬，除了購(gòu)牛、飼料、場(chǎng)地租金等成本外，基本持平。“雖然頭批牛沒有賺多少錢，但從中積累了一定養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，算是花錢買技術(shù)吧。”李范軍說，從一開始，他就打定主意走生態(tài)飼養(yǎng)之路。

“這么好的生態(tài)環(huán)境不養(yǎng)生態(tài)牛，那簡(jiǎn)直就是浪費(fèi)資源。”李范軍說，一年四季，肉牛除了吃充足的青草、稻草和秸稈外，就是輔以玉米粉、麥麩皮和豆粕等精料。“雖然每天1頭牛增加了5元的成本，但卻提升了肉牛品質(zhì)，更有利消費(fèi)者的身體健康。”

由于李范軍養(yǎng)殖的肉牛綠色生態(tài)，他的肉牛一上市批發(fā)價(jià)就賣到40元/公斤，宰殺后的鮮牛肉更是達(dá)到 90元/公斤，比普通飼料催肥的肉牛要高出10元/公斤。這兩年，李范軍養(yǎng)殖的肉牛，每頭都獲利不菲。

收獲成功源頭控成本穩(wěn)賺

在李范軍的肉牛飼料庫(kù)房里，堆放的除了玉米、麥麩皮，更多的是酒糟。“用小米高粱酒糟添加到肉牛精飼料中，既保生態(tài)肉牛品質(zhì)，也降低了養(yǎng)殖成本。”李范軍說，他的養(yǎng)殖場(chǎng)所在的大渡口鎮(zhèn)是瀘州聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的酒鎮(zhèn)，僅大小酒莊和酒類企業(yè)就有數(shù)10家，為他用酒糟養(yǎng)牛提供了便利和保障。這兩年，李范軍就與大渡口鎮(zhèn)一家酒企簽下了購(gòu)買酒糟的協(xié)議。

在解決肉牛的草料上，李范軍也有獨(dú)特的“路子”，他種植了10多畝皇竹草，并用養(yǎng)殖場(chǎng)的牛糞當(dāng)肥料?；手癫菰偕芰?qiáng)，一年可以割四五茬，1畝可以收獲皇竹草 8—10 噸。同時(shí)，針對(duì)皇竹草冬季不能收割可能帶來草料一時(shí)缺少的情況，李范軍又用牛糞肥與周邊村民兌換秋收后的谷草、玉米秸稈喂牛。近幾年，雙龍村村民家家戶戶都用上天然氣，秋收后的谷草、玉米秸稈已無用武之地，焚燒還污染空氣，于是全都交給李范軍喂牛。這種開源節(jié)流方式，既實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)循環(huán)，生態(tài)環(huán)保，又讓村民減少種地化肥支出，更讓李范軍減少了肉牛養(yǎng)殖成本，帶來的利潤(rùn)自然就水漲船高。

眼下，李范軍的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)一年出欄肉牛近 100頭，年獲利達(dá)30萬元。