1、少量補(bǔ)水。在霜凍發(fā)生前2～3天進(jìn)行少量灌水，可提高土壤濕度，增加熱容量，待夜溫下降后，將熱量緩慢釋放。

2、噴水。在凍害前幾個(gè)小時(shí)進(jìn)行，注意噴水必須將樹干淋濕。

3、噴布防凍劑。凍害來臨前2～7天，均勻噴施0.1%的生理鹽水、碧護(hù)、防凍劑、天達(dá)2116、0.1%尿素水溶液，可以提高樹體自身的抗凍能力。

4、熏煙。低溫寒潮來臨時(shí)，一般在后半夜時(shí)分，以麥秸、碎柴草、鋸末、糠殼等為燃料，氣溫下降到葡萄受凍的臨界點(diǎn)時(shí)（一般為-3～-7攝氏度）或夜間溫度最低時(shí)點(diǎn)燃，并控制煙霧在葡萄園區(qū)域，堆放點(diǎn)與冷空氣方向一致，間距12~15米，一般每畝設(shè)置2～3個(gè)煙火點(diǎn)，每堆用燃料15～20公斤，在有風(fēng)時(shí)，火點(diǎn)設(shè)在上風(fēng)口。

5、覆膜。有設(shè)施（冷棚或避雨棚）的園區(qū)要提前覆蓋棚膜，可有效抵抗霜凍危害。