蔬菜嫁接是設(shè)施農(nóng)業(yè)中極為常用的育苗管理技術(shù)。嫁接后的蔬菜不僅能大幅增強抗病性、抗逆性，而且在提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、減少病蟲害、破除重茬危害等方面具有顯著效果。據(jù)統(tǒng)計，番茄、西瓜、黃瓜、茄子等瓜果蔬菜嫁接后，青枯病、根腐病、枯萎病等致命病害發(fā)生率能降低50~90％以上。嫁接后的番茄、黃瓜等茄果類作物，后期一般都能增產(chǎn)30％以上。只要掌握好相關(guān)方法，蔬菜嫁接十分簡單。下面就和筆者一起學習一些常用的嫁接技術(shù)吧！

哪些蔬菜適合嫁接

嫁接技術(shù)在番茄、黃瓜、辣椒、西葫蘆、苦瓜、冬瓜、絲瓜以及甜瓜、西瓜等瓜果蔬菜上，使用較多。

嫁接技術(shù)適宜在種植密度較小、成活難度大、單科作物結(jié)果量大、種植收益較高的設(shè)施瓜果蔬菜，以及春季早熟和越冬的低溫栽種茄果類作物上使用。

該技術(shù)適宜在根腐病、黃萎病、青枯病、枯萎病、軟腐病、葉枯病、疫病、病毒病以及土傳病害、地下害蟲發(fā)生比較嚴重的地塊和連年重茬種植的地塊上使用。

常見砧木有哪些

蔬菜嫁接的接穗和砧木要求有比較近的親緣關(guān)系，二者的親緣關(guān)系越近，親和力越強，蔬菜幼苗嫁接后的成活率就越高。

砧木應(yīng)選擇環(huán)境適應(yīng)能力好、抗逆性強，對土傳病害高抗或免疫的砧木；接穗則選用產(chǎn)量高、豐產(chǎn)性強的品種。

黃瓜：可選擇白籽南瓜做砧木。高溫季節(jié)使用，增強黃瓜抗旱性和抗高溫能力。

番茄：該蔬菜根腐病、莖基腐病嚴重，可選擇野生番茄、茄子做砧木，如托托斯加、砧木1號、興津101、新交1號等。

茄子：可選擇野生茄、赤茄、臺茄等做砧木。

西瓜：可選擇葫蘆、冬瓜、瓠瓜、雜交南瓜、野生西瓜做砧木。

辣椒：可選擇野生椒、托魯巴姆、505-3、ZM-608、PER-K64、PER-S64等做砧木。

甜瓜：選擇野生甜瓜、黑籽南瓜等做砧木。

南瓜、苦瓜、西葫蘆：一般使用黑籽南瓜、雜交南瓜做砧木。

嫁接技術(shù)有哪些

嫁接技術(shù)包括插接法、貼接法、劈接法、靠接法、斷根嫁接、套管種植等方法，下面主要介紹蔬菜常見的3種嫁接方法。

插接法

砧木應(yīng)比接穗早播3～5天，當砧木子葉出土后，即可催芽播種接穗。接穗子葉展平即可嫁接。插接一般選用斜插法。

流程步驟：將1根竹簽的尖端削成楔形，斜面30~45度。將砧木的生長點去掉，用竹簽從右側(cè)子葉主脈向左側(cè)斜插1厘米深，以竹簽頂端觸碰到食指，不劃破表皮為宜。用刀片在接穗子葉下方1厘米處斜切1厘米左右長的斜面，將接穗插入孔中，砧木與接穗子葉呈“十”字形。

優(yōu)點：操作方便，嫁接效率高，成活率高。

缺點：對嫁接要求較嚴，易插破砧木莖稈表皮，導(dǎo)致接穗插入時尖端露在外面，導(dǎo)致不定根生成。

對接穗的苗齡要求較嚴，苗齡太大，莖稈太粗，不容易插入，導(dǎo)致成活率降低。

貼接法

貼接法一般在砧木兩片子葉展平剛長出真葉，接穗兩片子葉展平時開始嫁接，育苗早晚根據(jù)砧木長勢而定。

流程步驟：首先選取提前培育的砧木，用刀斜向下約30度切掉生長點和1片子葉，留1片子葉，切口長度大約為1厘米。選取長出第1片真葉的接穗苗，在子葉下方1厘米處用刀片向下斜切1個與砧木苗切口吻合的切口，使砧木和接穗切口緊密貼合在一起，用嫁接夾固定好。

優(yōu)點：操作簡單，速度快，效率高，由于傷口接觸面大，成活率非常高，且由于切去了砧木的生長點，砧木的側(cè)芽很少，可減少后期用工量。

缺點：傷口愈合程度不高。

劈接法

流程步驟：先用刀片挑去砧木苗的生長點，然后從子葉中間一側(cè)自上往下剖開長約1厘米，深約莖長一半的小口（此次操作既不能傷及子葉，又不能全部劈開，同時還需切面平滑成直線）。隨后把幼苗小心地從扁平方向離子葉約1厘米處兩側(cè)稍斜下切，切面長約0.5～1厘米，使之成楔形，使砧木切口稍微裂開，從上往下送入接穗，如受阻力不能硬插，可用手指帶動進入，以免切口變形，插后外側(cè)應(yīng)對齊，兩子葉方向一致，最后用塑料夾夾住。

優(yōu)點：傷口結(jié)合面較大且結(jié)合緊密，成活率高，適合長季節(jié)栽培。

缺點：工序繁瑣，效率較低。 （據(jù)《長江蔬菜》）