冬至前后，貢柑吃個(gè)夠！吃貨阿力踩點(diǎn)購(gòu)入數(shù)箱德慶特級(jí)貢柑，“10元一個(gè)的特級(jí)德慶貢柑果然與眾不同，比大小、論顏值、拼口感，都是一流”，阿力直言。

從今年7月開始，德慶縣就系統(tǒng)部署貢柑營(yíng)銷，成為全省率先啟動(dòng)“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)工作的柑橘縣域之一。經(jīng)過(guò)半年蓄力，致力于規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、高質(zhì)化發(fā)展的德慶貢柑不僅打響了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還首次實(shí)現(xiàn)出口歐洲，乘著RCEP政策東風(fēng)，國(guó)際知名度和影響力大大提升。這一切背后，離不開一項(xiàng)國(guó)產(chǎn)“黑科技”。

優(yōu)果優(yōu)價(jià)

標(biāo)準(zhǔn)化讓德慶貢柑更有底氣

臨近冬至，記者走進(jìn)德慶縣官圩鎮(zhèn)五福村的東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司貢柑種植基地，這也是德慶創(chuàng)建的六新（即新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式、新營(yíng)銷、新農(nóng)人）出口基地。在公司包裝廠里，一筐筐貢柑被送上流水線，在這里表皮除灰、深度清潔、預(yù)干、分級(jí)、包裝、預(yù)冷、物理保鮮后，被發(fā)往全國(guó)各地。

陳樸是德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)，女兒陳慧是德慶縣東璞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理。陳樸享有國(guó)務(wù)院特殊津貼，陳慧是中山大學(xué)畢業(yè)生。父女同懷深厚的貢柑情感，種植著公司九大基地約1000畝貢柑。如何讓德慶貢柑賣出高價(jià)、賣出水平，是這對(duì)父女常常思考的問題。

“別小看這條流水線，一天可加工分選30噸以上貢柑。“陳慧介紹，加工廠不僅能滿足自己基地需求，還可以為官圩、馬圩兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的果農(nóng)提供貢柑分選、清洗、打包服務(wù)。

“農(nóng)產(chǎn)品想成為商品，首要解決問題就是標(biāo)準(zhǔn)化，特別是要注重商品采后處理。”陳慧說(shuō)，貢柑采后商品處理分分級(jí)處理等5個(gè)流程。分級(jí)處理就是對(duì)果實(shí)的大小、著色、均勻度、缺陷等進(jìn)行分級(jí)，有時(shí)候還要進(jìn)行適當(dāng)修整，并處理掉有損傷、病害的果子。

“以前貢柑大多數(shù)依靠人工。人工分級(jí)的主要缺點(diǎn)是勞動(dòng)量大、生產(chǎn)率低而且分選精度不穩(wěn)定。如今，這條生產(chǎn)線只要2-3個(gè)人，大大節(jié)約了分選成本。”公司技術(shù)部經(jīng)理兼服務(wù)中心電商組組長(zhǎng)溫加圣介紹，公司在2021年新引進(jìn)了江西綠萌科技控股有限公司的分揀線，實(shí)現(xiàn)貢柑品質(zhì)高效梯度分級(jí)。

今年貢柑上市季，東璞果園收購(gòu)價(jià)比往年同期上漲，電商渠道零售價(jià)達(dá)13.6元/斤，田頭收購(gòu)價(jià)也達(dá)5元/斤。受其帶動(dòng)，官圩、馬圩兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)過(guò)分揀分級(jí)的貢柑收購(gòu)價(jià)普遍在3元/斤左右，較往年同期漲價(jià)0.5元/斤以上。

70多項(xiàng)指標(biāo)

分級(jí)也要內(nèi)外皆修

在德慶官圩鎮(zhèn)，廣東森度生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的幾百畝貢柑早在半個(gè)月前，就銷售一空，平均賣價(jià)超3元/斤，為何價(jià)高還搶手？原來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化是奧秘之一。早在2018年，公司就率先引進(jìn)了綠萌公司的物聯(lián)網(wǎng)數(shù)字化智能三維視覺內(nèi)部品質(zhì)貢柑分揀線。董事長(zhǎng)葉樹強(qiáng)表示，“以前人工分選，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，滾筒式分選，容易傷果。綠萌分選設(shè)備解決了過(guò)去人工不能分辨糖度，包括里面的內(nèi)涵物的一些質(zhì)量問題，機(jī)器分揀效率提高，同時(shí)將果的品質(zhì)精準(zhǔn)分類。”

廣東森度生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理陳總表示，通過(guò)和市場(chǎng)接觸，我們總結(jié)出，農(nóng)產(chǎn)品想品牌化，必須標(biāo)準(zhǔn)化。以前說(shuō)標(biāo)準(zhǔn)化，都是說(shuō)外表大小一致、果色相同等，實(shí)際上農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化包括外部品質(zhì)和內(nèi)部品質(zhì)兩個(gè)維度。外部品質(zhì)指果形、大小、色澤、表面質(zhì)量和顏色等。內(nèi)部品質(zhì)指糖度、硬度、酸度、可溶性固形物等指標(biāo)。“綠萌分選設(shè)備，可以檢測(cè)大小、糖度、光澤度、果皮清潔度等70多項(xiàng)指標(biāo)，經(jīng)過(guò)分選的貢柑被分為特級(jí)果、優(yōu)等果、標(biāo)準(zhǔn)果三大類。其中，特級(jí)果一盒只有10多個(gè)，賣價(jià)100多元，相當(dāng)于一個(gè)果賣10元。

同樣，碧桂園農(nóng)業(yè)（德慶）控股有限公司貢柑種植基地，引進(jìn)了光電分選線和內(nèi)部品質(zhì)分選線兩條智能分揀設(shè)備。公司相關(guān)負(fù)責(zé)人彭總介紹，雙通道的光電分選線一小時(shí)能處理5噸貢柑，單通道的內(nèi)部品質(zhì)分選線一小時(shí)能處理2噸貢柑，機(jī)器使用效果比較好，準(zhǔn)確率高，大大提升了工作效率，分級(jí)后的貢柑能滿足不同渠道的客戶需求，價(jià)格自然更好。

江西綠萌科技控股有限公司華南區(qū)域負(fù)責(zé)人陳紹驊表示，綠萌分揀線可將水果根據(jù)其重量、尺寸，色澤，表面瑕疵等外部品質(zhì)，以及糖度、糖酸度、硬度、內(nèi)部缺陷等內(nèi)部品質(zhì)等進(jìn)行無(wú)損檢測(cè)分級(jí)；并根據(jù)市場(chǎng)需求及不同客戶要求，提供定制化分選標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)采用機(jī)器視覺+電子稱重+激光+近紅外光譜+自動(dòng)控制等多技術(shù)集成進(jìn)行智能檢測(cè)與自動(dòng)分級(jí)。“綠萌的視覺檢測(cè)技術(shù)是利用人工智能AI圖像處理技術(shù)，采用多光譜檢測(cè)技術(shù)，給設(shè)備賦予思想，越用越聰明，越用精度越高。”陳紹驊說(shuō)。

自帶保鮮

提供果蔬采后裝備整體解決方案

據(jù)了解，綠萌在貢柑分級(jí)上，不僅僅在分選技術(shù)上專業(yè)，在貢柑從采后保鮮技術(shù)運(yùn)用上也同樣專業(yè)，綠萌屬于“國(guó)家級(jí)柑橘保鮮技術(shù)研發(fā)中心”平臺(tái)單位。綜合技術(shù)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，在內(nèi)部品質(zhì)單項(xiàng)技術(shù)方面超過(guò)國(guó)際水平，與國(guó)內(nèi)企業(yè)相比，綠萌更是具備綜合系統(tǒng)集成能力，各項(xiàng)研究成果都擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。

德慶縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師林培華曾表示，綠萌貢柑分選設(shè)備對(duì)全縣貢柑品質(zhì)提升、價(jià)錢提升有益 ，對(duì)全縣貢柑發(fā)展有非常大的促進(jìn)作用，設(shè)備融入了先進(jìn)的保鮮技術(shù)，大大延長(zhǎng)了貢柑的保鮮時(shí)間，對(duì)于下一步銷售起非常大作用。

水果分級(jí)在國(guó)內(nèi)應(yīng)用最早的是臍橙，技術(shù)已經(jīng)成熟。“貢柑不同于臍橙，分選要特別注意在分選過(guò)程中的殺菌和保鮮，貢柑皮薄汁多，很容易有傷口，傷口會(huì)造成腐爛。設(shè)備調(diào)試時(shí)候也要注意各個(gè)環(huán)節(jié)的落差碰傷。”江西綠萌科技控股有限公司銷售經(jīng)理鄒春華介紹。

“除了貢柑，我們還在荔枝、哈密瓜、番石榴、柚子、菠蘿等40多種水果上實(shí)現(xiàn)了智能分揀。”陳邵華說(shuō)。隨著公司研發(fā)上的不斷突破，工藝上的不斷改良，以及經(jīng)驗(yàn)的不斷積累，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)小型果、中型果、大型果全品類分選。

據(jù)悉，江西綠萌科技控股有限公司專注果蔬采后分選裝備領(lǐng)域研發(fā)、制造，是中國(guó)領(lǐng)先的果蔬采后裝備整體解決方案服務(wù)商，2003年，綠萌成功研制出中國(guó)第一臺(tái)果蔬電子重量分選機(jī)。從機(jī)械分選到電子分選，現(xiàn)在產(chǎn)品已經(jīng)更新到第四代，可依照果實(shí)內(nèi)部的品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)，公司擁有400多項(xiàng)專利，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)各地和21個(gè)國(guó)家及地區(qū)，占有中國(guó)果蔬電子智能分選設(shè)備75%以上的市場(chǎng)份額。合作客戶包括華潤(rùn)、褚橙、百果園、好想你等國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，還遠(yuǎn)銷埃及、南非、塞浦路斯和西班牙等地。

實(shí)習(xí)編輯：周彐琪