豬只與其生活的環(huán)境之間不僅存在物質(zhì)和能量的交換，同時(shí)也存在微生物的交換，豬自身攜帶的微生物能夠影響環(huán)境，環(huán)境中存在的微生物也不斷影響豬群。豬與數(shù)量眾多的微生物菌群處于一種動(dòng)態(tài)的平衡狀態(tài)，豬群在生活過程中不斷地與環(huán)境發(fā)生相互作用，良好的畜舍環(huán)境與動(dòng)物健康息息相關(guān)。

當(dāng)豬舍內(nèi)部有害細(xì)菌數(shù)量過多或占主導(dǎo)地位時(shí)，則會(huì)給豬只健康造成嚴(yán)重危害，并對(duì)環(huán)境造成極大破壞。相反，如果豬舍內(nèi)部有害微生物數(shù)量小，或以有益菌占主導(dǎo)，則有利于豬群的健康水平。維持良好的豬舍微生態(tài)環(huán)境對(duì)于豬群健康具有十分重要的作用。

那么如何從源頭上做好生物安全，保持豬舍良好的微生態(tài)環(huán)境呢？需要定期補(bǔ)充益生菌，同時(shí)在欄舍設(shè)計(jì)、日常管理、病畜隔離等多個(gè)方面采取綜合措施。

定期對(duì)豬舍內(nèi)環(huán)境補(bǔ)充有益微生物

要想保持豬舍中有益微生物占主導(dǎo)，則需要在消毒結(jié)束后，待消毒藥劑作用消失后及時(shí)地噴灑一些微生態(tài)制劑。這些補(bǔ)充的有益微生物能夠在豬舍內(nèi)部快速繁殖，競(jìng)爭(zhēng)性的抑制有害微生物的生長，從而使整棟豬舍形成一個(gè)優(yōu)良的微生態(tài)環(huán)境平衡。人工篩選的益生菌一般對(duì)動(dòng)物沒有明顯的致病性，而且能夠促進(jìn)動(dòng)物的生長，定期的使用有益微生物主要從以下幾個(gè)方面來抑制有害的微生物：1.1 快速分解和利用糞污中的營養(yǎng)物質(zhì)

經(jīng)人工科學(xué)篩選的益生菌一般生長速度快，營養(yǎng)利用能力強(qiáng)，可快速分解和利用糞污中的營養(yǎng)物質(zhì)，通過營養(yǎng)性競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制抑制有害微生物的生長。

1.2 分泌抗菌類物質(zhì)

益生菌在生長過程中能夠大量的分泌抗菌類物質(zhì)（抗菌肽），殺滅或抑制有害微生物的生長，從而減少了環(huán)境中有害微生物的數(shù)量。長沙綠葉生物科技有限公司利用枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等多種益生菌和高品質(zhì)蒙脫石等組合制成豬舍環(huán)境微生態(tài)改良劑——“護(hù)舍安”，施用效果表明能夠顯著的增加豬舍內(nèi)部的益生菌的數(shù)量，抑制有害細(xì)菌的數(shù)量。實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)結(jié)果也表明：利用這些益生菌的培養(yǎng)液進(jìn)行牛津杯抑菌試驗(yàn)，結(jié)果顯示其具有優(yōu)良的抑菌效果，“護(hù)舍安”對(duì)大腸桿菌和金色葡萄球菌的抑制效果見圖1。

1.3 改善豬胃腸道的微生態(tài)環(huán)境

施用的這些微生物在環(huán)境中能發(fā)生增殖，并隨著動(dòng)物的采食活動(dòng)進(jìn)入到消化道，可以改善胃腸道的微生態(tài)環(huán)境的作用，有利于降低腹瀉率，促進(jìn)動(dòng)物生長的作用。“護(hù)舍安”應(yīng)用在仔豬接生時(shí)，把其干粉涂抹在初生仔豬體表，不僅對(duì)仔豬體表起到干燥和保溫效果，其所富含的益生菌和蒙脫石還能通過仔豬舔食進(jìn)入胃腸道，有利于改善初生仔豬腸道微生態(tài)環(huán)境。一周一次噴灑“護(hù)舍安”，同樣可以改善胃腸道微生態(tài)環(huán)境，有益于穩(wěn)定豬群健康水平。

保持豬舍內(nèi)部干燥

俗話說“養(yǎng)豬無巧，欄干食飽”。其中的欄干就是指欄舍干燥。微生物在環(huán)境中生長繁殖的首要因素就是合適的水分，干燥的欄舍能夠有效抑制微生物的生長，顯著降低豬舍內(nèi)部的病原菌數(shù)量，從而有效降低豬群的感染率。雖然我國古時(shí)候就對(duì)豬舍潮濕在發(fā)病中的作用引起了重視，但是如何保持豬舍干燥到目前仍是豬場(chǎng)需要解決的問題。豬舍潮濕的主要原因是豬群糞便、尿 液、飲水、呼吸以及沖欄等多方面的因素。如何保持豬舍干燥很難通過一個(gè)簡(jiǎn)單的措施來得以實(shí)現(xiàn)，可采取以下措施。

2.1 用防濺水飲水設(shè)備

避免采用目前常見的鴨嘴式自動(dòng)飲水器。豬場(chǎng)推薦采用飲水碗或氣壓水位閥為豬群提供飲水，防止普通鴨嘴式飲水器造成水花飛濺。

2.2 采用免沖欄技術(shù)

避免采用全實(shí)心地面設(shè)計(jì)思路，全實(shí)心地板不僅人工清糞工作量大，而且糞便尿液容易使豬舍潮濕，工人采用大量的水沖洗欄舍，造成豬舍潮濕。

2.3 提高通風(fēng)量和通風(fēng)效率

豬舍內(nèi)部水汽產(chǎn)生量巨大，主要來源是水分揮發(fā)以及豬呼吸產(chǎn)生的氣體，若要及時(shí)的排出水汽，加快地板干燥速度，則需加大豬舍通風(fēng)換氣量和提高通風(fēng)效率。在寒冷冬季可以采用糞溝通風(fēng)方式來顯著提高豬舍通風(fēng)效率。

及時(shí)清除豬舍內(nèi)糞污 

豬舍糞污中不僅含有大量的有害微生物，而且糞污本身就是許多有害微生物的天然良好培養(yǎng)基，很多有害微生物能夠利用這些培養(yǎng)基快速繁殖。以大腸桿菌為例，在營養(yǎng)條件完全滿足繁殖所需的條件下，大腸桿菌能夠以每15～20?min 的速度進(jìn)行下一代的繁殖，如果按每20?min繁殖一代計(jì)算，在一天24?h內(nèi)，理論上1個(gè)大腸桿菌可以增殖形成 1×272 個(gè)大腸桿菌。

欄舍地面積蓄過多的糞便不僅造成大量的病原菌生長繁殖，而且也會(huì)嚴(yán)重影響消毒劑的消毒效果。豬群不斷地通過肛門、呼吸道、口腔、眼睛等部位釋放大量病原體進(jìn)入豬舍內(nèi)部，采用常規(guī)的帶豬消毒措施只能在短期內(nèi)降低豬舍內(nèi)部的微生物數(shù)量。這一過程是不可持續(xù)的，微生物會(huì)迅速通過動(dòng)物排放及自身的增殖恢復(fù)到消毒前的數(shù)量?？梢?，減少豬舍內(nèi)部有害微生物的最有效方法之一就是清除豬舍內(nèi)部的糞污。

良好的豬舍地面設(shè)計(jì) 

4.1 避免采用全實(shí)心地板設(shè)計(jì)

全實(shí)心地面不僅造成清糞工作量大，而且工作效率低下，豬舍內(nèi)部糞污含量顯著增加。我國目前很多育肥場(chǎng)多采用全實(shí)心地面設(shè)計(jì)，一個(gè)飼養(yǎng)員僅僅只能飼養(yǎng) 300 頭左右的肥豬，而且豬舍內(nèi)部豬糞尿難以清除，污濁不堪，采用科學(xué)的漏糞地板設(shè)計(jì)，一個(gè)員工可以輕松的飼養(yǎng)數(shù)千頭育肥豬。

4.2 優(yōu)先采用半漏糞地板設(shè)計(jì)工藝

雖然全漏糞地板能夠顯著地提高漏糞效果，保持欄舍內(nèi)地面糞污的含量處于一個(gè)很低的水平，但是建造成本較高，空氣質(zhì)量控制和糞污處理難度大，推薦采用半漏糞地板類型，其中漏糞地板面積與豬群躺臥區(qū)比例控制在2∶1左右。欄舍的長寬比例控制在1.5∶1～2∶1左右，有利于形成豬的定點(diǎn)排糞尿習(xí)慣。

4.3 加強(qiáng)漏糞板漏糞效果

由于目前的漏糞板縫隙寬度過寬容易損傷豬蹄，過窄則影響漏糞效果，因此需要對(duì)漏糞板的漏糞效率進(jìn)行優(yōu)化，主要方法是在豬排糞尿較多的墻角等地方采用漏糞效果好的金屬漏糞板，或者適當(dāng)增加靠墻角漏糞板的縫隙寬度，其他地方不變，通過這樣的方法來提高漏糞效果，降低對(duì)豬群的蹄部影響。

嚴(yán)格控制外來微生物進(jìn)入豬場(chǎng) 

外來病原微生物一旦進(jìn)入豬場(chǎng)，將難以清除。為了降低外來病原體的風(fēng)險(xiǎn)，豬場(chǎng)大門入口處必須做好嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒及隔離措施，運(yùn)豬車輛堅(jiān)決不允許入場(chǎng)，外來人員需要經(jīng)過嚴(yán)格的更衣、消毒后方可進(jìn)入豬場(chǎng)。引進(jìn)豬群必須經(jīng)過嚴(yán)格的隔離和同化處理，人員進(jìn)出豬場(chǎng)需要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒、沐浴、更衣等程序，防止外來烈性傳染性病原體進(jìn)入豬場(chǎng)。

定期的環(huán)境消毒工作

為了有效降低豬舍內(nèi)部有害微生物的數(shù)量，必須采用高效的消毒劑定期對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)部的道路及豬舍內(nèi)部進(jìn)行消毒工作。一些豬場(chǎng)專門在豬舍內(nèi)部安裝了消毒管道和噴頭，連接上高壓清洗機(jī)，能夠非常方便地對(duì)整棟豬舍進(jìn)行全面的帶豬消毒操作。需要注意的是，豬群帶豬消毒的前提是豬舍內(nèi)部要干燥和干凈。很多豬場(chǎng)人員在帶豬消毒時(shí)，豬舍內(nèi)部糞污特別多，這樣的消毒是沒有任何意義的。因?yàn)檫^多的糞污會(huì)完全抵消消毒效果，一個(gè)穩(wěn)定而健康的豬群，可以適當(dāng)降低帶豬消毒的頻率。

采用全進(jìn)全出的生產(chǎn)制度安排 

對(duì)于保育舍和產(chǎn)房，如果不能做到全進(jìn)全出，則無法做到徹底的清洗和消毒處理，欄舍連續(xù)運(yùn)行，有害微生物無法徹底清除，豬舍內(nèi)部有害微生物數(shù)量和種類逐漸積聚增多，造成豬的條件性致病菌高發(fā)，如仔豬黃白痢，葡萄球菌、副豬嗜血桿菌病，副傷寒等疫病高發(fā)。因此在設(shè)計(jì)豬場(chǎng)時(shí)，對(duì)于產(chǎn)房和保育舍最好采用單元式設(shè)計(jì)，并且在豬場(chǎng)的后續(xù)運(yùn)行過程中，嚴(yán)格執(zhí)行全進(jìn)全出制度，并進(jìn)行徹底的清洗—消毒—干燥程序。

建立病豬隔離舍和引進(jìn)種豬隔離舍

建立病豬隔離舍能夠有效減少患病豬只的病原體在豬場(chǎng)內(nèi)擴(kuò)散，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并隔離患病豬只，能夠有效避免感染其他健康豬群，而且隔離后的豬群消毒和護(hù)理方便，避免其他健康豬群的干擾，更有利于康復(fù)。種豬隔離舍則有利于降低引進(jìn)豬群帶來病原體入侵風(fēng)險(xiǎn)。

定期監(jiān)控豬場(chǎng)微生態(tài)環(huán)境，及時(shí)采取措施

每天到豬舍兩個(gè)動(dòng)作：一是“聞”，聞聞豬舍臭不臭，特別是早上。二是“看”，看看豬舍潮不潮，特別是豬群的睡臥區(qū)和采食區(qū)。兩個(gè)動(dòng)作做完，如果發(fā)現(xiàn)豬舍又臭又潮，建議你不要再猶豫，快去噴灑“護(hù)舍安”。

豬舍內(nèi)部的微生態(tài)平衡雖然難以察覺，事實(shí)上對(duì)于減低豬舍內(nèi)部有害微生物數(shù)量，提高豬群的整體健康水平，降低豬群的病死率具有十分重要的作用。廣大養(yǎng)殖場(chǎng)主在思想上要引起足夠的重視，并采取科學(xué)有效的綜合措施。

實(shí)習(xí)編輯：周彐琪