近日，廣州江南果菜市場(chǎng)發(fā)布最新一期（3月21日 - 3月27日）的果蔬價(jià)格指數(shù)。春季水果大量上市，由于國(guó)產(chǎn)水果售價(jià)較低，均價(jià)下跌，本期水果綜合平均價(jià)為16.16元/公斤，較上期降1.45%，其中，菠蘿、柑、圣女果價(jià)格跌幅較大；本期蔬菜綜合日均價(jià)為4.14元/公斤，其中，土豆、紹菜、青皮蘿卜價(jià)格漲幅較大。 

蔬菜價(jià)格漲多跌少 土豆、紹菜漲幅較大

本期蔬菜綜合日均價(jià)為4.14元/公斤，較上期上升0.85%，而日均成交量達(dá)767.77萬(wàn)公斤，環(huán)比增加1.27%，其中本地蔬菜成交量55.67萬(wàn)公斤，環(huán)比下跌13.44%，外地蔬菜成交量712.1萬(wàn)公斤，環(huán)比增加2.63%。

蔬菜價(jià)格為何上漲？廣州江南果菜市場(chǎng)方面分析，本周受冷空氣影響，出現(xiàn)“倒春寒”天氣，蔬菜價(jià)格漲多跌少。降雨降溫的天氣使蔬菜生長(zhǎng)速度減緩，并且不利于蔬菜的采收和運(yùn)輸，蔬菜收購(gòu)價(jià)上升，本周蔬菜交易總體行情呈上漲趨勢(shì)。

其中，價(jià)格上升幅度較大的蔬菜有土豆、紹菜、青皮蘿卜，均價(jià)分別為2.09元/公斤、1.89元/公斤、3.51元/公斤，環(huán)比分別上升47.1%、40%、33.3%；價(jià)格下跌幅度較大的蔬菜有蒜苗、紅菜心、金針菇，均價(jià)分別為3.97元/公斤、2.91元/公斤、6.26元/公斤，環(huán)比分別下跌26.1%、21.9%、19.7%。

春季水果大量上市 國(guó)產(chǎn)水果售價(jià)較低

本期水果綜合平均價(jià)為16.16元/公斤，較上期降1.45%，而日均成交量達(dá)432.58萬(wàn)公斤，環(huán)比下跌1.16%，其中，國(guó)產(chǎn)水果交易量112.07萬(wàn)公斤，環(huán)比增加0.06%；進(jìn)口水果交易量320.51萬(wàn)公斤，環(huán)比下跌1.58%。

春天來(lái)臨，春季水果大量上市，本周國(guó)產(chǎn)水果成交量有所上漲，由于國(guó)產(chǎn)水果售價(jià)較低，均價(jià)下跌。價(jià)格上升幅度較大的水果有進(jìn)口火龍果、木瓜、哈密瓜，本周均價(jià)分別為10.66元/公斤、5.62元/公斤、9.71元/公斤，環(huán)比分別上升29.5%、16.7%、13.1%。本周價(jià)格下跌幅度較大的水果有菠蘿、柑、圣女果，本周均價(jià)分別為4.58元/公斤、2.57元/公斤、12元/公斤，環(huán)比分別下跌10.6%、10%、9.2%。本周市場(chǎng)銷售量較大的水果有進(jìn)口提子、進(jìn)口李、進(jìn)口桃這三個(gè)類別的果品，本周總交易量分別為690.1萬(wàn)公斤、408.2萬(wàn)公斤、248萬(wàn)公斤。

未來(lái)蔬菜、水果價(jià)格走勢(shì)如何？下周繼續(xù)有雨水天氣，對(duì)蔬菜收成、運(yùn)輸、儲(chǔ)存有一定的影響，預(yù)測(cè)下周蔬菜價(jià)格上漲，交易量保持平穩(wěn)； 清明將近，水果需求量有所增大，預(yù)計(jì)下周水果交易量和價(jià)格會(huì)上漲。