來自北緯39.9度的清泉羊羔肉，鮮嫩爽口、肥而不膩、香而不膻，是遠(yuǎn)近聞名舌尖上的美味。為持續(xù)打響“清泉羊羔肉”品牌，甘肅省玉門市清泉鄉(xiāng)緊扣產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、資源稟賦、市場需求、群眾意愿和扶持政策，著力在擴(kuò)大規(guī)模上做文章，在提質(zhì)增效上挖潛力，致力打造“一核多元、五區(qū)聯(lián)動(dòng)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，采取各種措施鼓勵(lì)發(fā)展羊羔肉品牌，不斷壯大養(yǎng)殖規(guī)模，讓更多群眾共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。

設(shè)施養(yǎng)殖穩(wěn)步發(fā)展

“我養(yǎng)了100多只羊，放羊的時(shí)候坐在土堆上望著它們，心里美滋滋的，現(xiàn)在的政策比以前好很多，羊的價(jià)格也不錯(cuò)，不愁銷路。鄉(xiāng)上還調(diào)引了一些新品種，羊的致病率降低了，出欄率和羊的品質(zhì)也提升了，一只羊能賣1000多呢。”清泉鄉(xiāng)白楊河村的養(yǎng)羊大戶葛玉忠感慨道。

清泉鄉(xiāng)以“擴(kuò)總量、增出欄、優(yōu)品質(zhì)、提效益”為目標(biāo)，根據(jù)特色產(chǎn)業(yè)三年倍增行動(dòng)的要求，扶持玉康、潤豐養(yǎng)殖場新建雙列式羊舍，并配套修建飼草棚、堆糞場，調(diào)引優(yōu)質(zhì)母羊500只。致力“小羊羔、大產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，積極引進(jìn)優(yōu)良品種，推動(dòng)肉羊品種換代升級(jí)，引進(jìn)以杜泊、澳洲白為主的優(yōu)質(zhì)肉用種公羊，大力開展肉用種羊與湖羊、小尾寒羊雜交生產(chǎn)，快速擴(kuò)群增量。全鄉(xiāng)羊飼養(yǎng)量達(dá)到13萬只以上，農(nóng)民從養(yǎng)殖業(yè)的純收入占到了人均純收入的30%。

品牌效應(yīng)逐步強(qiáng)化

“早就聽說清泉的羊羔日食百草，夜飲山泉，是運(yùn)動(dòng)小能手，今天嘗了嘗果然肉質(zhì)鮮美還沒有羊膻味，羊肉紋理清晰，就著蒜越吃越香，羊肉湯很清亮，喝一碗，瞬間滿血復(fù)活，一天的疲憊感全無。”在312國道邊的一家餐廳里，途徑清泉的司機(jī)王鵬說道。

清泉鄉(xiāng)充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，結(jié)合國道經(jīng)濟(jì)和三產(chǎn)服務(wù)業(yè)發(fā)展，組織經(jīng)營戶們改善就餐環(huán)境，開發(fā)新菜品，打造了“祁連清泉”羊羔肉特色美食街，以清泉羊羔肉為特色的餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)了突破性的發(fā)展。在逐步提升品質(zhì)中，完成了無公害產(chǎn)地、無公害產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品登記和有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等，通過參加各類大型展銷會(huì)、烹飪技能大賽，使清泉羊羔肉享譽(yù)省內(nèi)外。同時(shí)，積極推進(jìn)清泉“羊羔肉”雙品牌建設(shè)，與西北羊肉哥和伊匯公司加強(qiáng)合作，大力開發(fā)羊羔肉系列產(chǎn)品，配套實(shí)施肉羊分割包裝生產(chǎn)線、羊羔肉深加工等項(xiàng)目，進(jìn)一步提升了清泉羊羔肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平和品牌影響力。

技術(shù)指導(dǎo)不斷跟進(jìn)

“大叔，你們家的羊沒啥大礙，就是普通的感冒，先和其他的羊分開圈養(yǎng)，我再開點(diǎn)藥，給羊喂上，天氣冷，別讓羊空腹的時(shí)候喝冷水，喝了就容易感冒。”村級(jí)防疫員姜興昌對躍進(jìn)村的養(yǎng)羊大戶杜正賓說道。

清泉鄉(xiāng)以保姆式技術(shù)指導(dǎo)、跟班式技術(shù)培訓(xùn)、菜單式金融支持和兜底式風(fēng)險(xiǎn)防控為基礎(chǔ)，利用有限財(cái)政，建立獸藥銷售店，聘請5名村級(jí)防疫員作為養(yǎng)殖戶的“家政保姆”，為養(yǎng)殖戶開展一體化、規(guī)范化的技術(shù)服務(wù)，同時(shí)積極幫助養(yǎng)殖戶辦理農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，最大化保障養(yǎng)殖戶利益，使農(nóng)戶踏踏實(shí)實(shí)興羊業(yè)，喜氣洋洋發(fā)羊財(cái)。（作者：許銳 謝歡）