任章云坐在記者對(duì)面，娓娓講述著自己的故事。今年41歲的他，是盧氏縣潘河鄉(xiāng)上川村人。那里曾是一個(gè)深山貧困村，每人只有7分耕地。

地處河南省西部山區(qū)的盧氏縣，縣域總面積4004平方公里，戶(hù)籍人口38萬(wàn)，平均海拔1200多米，可謂“三山三河兩流域、八山一水一分田”。1986年，盧氏被確定為首批國(guó)家級(jí)貧困縣。

苦孩子成“香菇狀元”

窮人的孩子早當(dāng)家，任章云初中畢業(yè)后就輟學(xué)在家種起了香菇。2000年，他種了4000袋，收獲8000多斤鮮香菇，被評(píng)為全縣的“香菇狀元”，縣里還獎(jiǎng)勵(lì)他一臺(tái)小型香菇烘干機(jī)。

但受限于當(dāng)時(shí)的種植規(guī)模，任章云彼時(shí)的收入依然寥寥。2004年他結(jié)婚，欠下了6萬(wàn)元的債務(wù)。為了多掙錢(qián)還債，婚后不久他就隨村里人一起去礦山，當(dāng)起了爆破工，這是一個(gè)充滿(mǎn)危險(xiǎn)的工種。

2012年端午節(jié)前夕，他在實(shí)施爆破時(shí)發(fā)生了事故，造成腿部嚴(yán)重骨折。他終于下定決心回家全心全意種香菇。

這年年底，他在村里承包了十多畝平地，并拿出辛苦攢下的十幾萬(wàn)元，加上貸款共投資40多萬(wàn)元蓋了多座簡(jiǎn)易大棚，建起一個(gè)小型香菇種植基地。

當(dāng)年，他做了6萬(wàn)袋菌棒。做菌棒是個(gè)體力活。搜集木料、粉碎木屑后，再把木屑和麩皮、石膏、石灰按比例混合拌勻，然后一個(gè)個(gè)裝袋。裝完袋之后還要滅菌，需要在大籠屜里蒸三天三夜，這期間需要把握火候，一刻不敢合眼。

“1萬(wàn)袋菌棒原料就有20噸，6萬(wàn)袋就是120噸，這需要人工一鍬一鍬至少翻三遍，再一個(gè)一個(gè)裝袋。”任章云說(shuō)，這是巨大的勞動(dòng)量。那時(shí)，比他小一歲的弟弟任章武也輟學(xué)回家，兄弟倆和父母就這樣沒(méi)日沒(méi)夜地干著。

辛苦沒(méi)白費(fèi)。2013年，這6萬(wàn)袋香菇讓他掙來(lái)了40多萬(wàn)元，不光把投資全部收回還有剩余。他信心倍增，2014年將香菇增加到了8萬(wàn)袋。這年價(jià)格雖有所回落，他還是掙了30多萬(wàn)元。

老艄公也有翻船的時(shí)候。2015年他又做了8萬(wàn)袋，但不知道哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題導(dǎo)致顆粒無(wú)收，不但一分沒(méi)掙，還賠了30多萬(wàn)。

“做菌棒是重體力活，管理香菇則是高技術(shù)活。”反思這次失敗，任章云說(shuō)，“在菌棒滅菌環(huán)節(jié)，如果出問(wèn)題雜菌滅不干凈，就會(huì)全‘菌’覆沒(méi)，長(zhǎng)不出香菇來(lái)；菌棒做好后，往棒上點(diǎn)菌種也需要技術(shù)，否則香菇長(zhǎng)不勻稱(chēng)賣(mài)不上價(jià)；長(zhǎng)菇時(shí)，水分、溫度都得嚴(yán)格管理，有一點(diǎn)差錯(cuò)就會(huì)出大問(wèn)題。”

這次失敗后，讓他陷入苦苦思索：“怎樣才能讓香菇種植變得輕松、簡(jiǎn)單而收益又穩(wěn)定呢？”

“香菇狀元”當(dāng)上龍頭企業(yè)的廠長(zhǎng)

2012年，盧氏被確定為國(guó)家扶貧開(kāi)發(fā)工作重點(diǎn)縣。作為國(guó)家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、南水北調(diào)中線(xiàn)工程水源地涵養(yǎng)區(qū)，盧氏資源開(kāi)發(fā)利用和項(xiàng)目引進(jìn)受到很大限制。“特色農(nóng)業(yè)”成了一個(gè)重點(diǎn)突破口。

2016年，盧氏縣委深入調(diào)研發(fā)現(xiàn)：盧氏香菇種植存在農(nóng)民各自為戰(zhàn)，原始粗放、低質(zhì)低效的問(wèn)題，整個(gè)產(chǎn)業(yè)處于組織化程度很低的階段。

為此，縣委確定兩條思路：一手?jǐn)U大規(guī)模，通過(guò)金融扶持和各項(xiàng)政策帶動(dòng)更多農(nóng)戶(hù)種植香菇；一手引進(jìn)龍頭企業(yè)，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)，從技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、銷(xiāo)售和服務(wù)上提質(zhì)增效，帶動(dòng)農(nóng)民增收。

2017年，縣里引進(jìn)了林海興華和金海生物兩家龍頭企業(yè)。7月，林海興華投資建設(shè)的東明鎮(zhèn)澗北香菇基地開(kāi)始試生產(chǎn)。作為香菇種植大戶(hù)，任章云受邀帶領(lǐng)弟弟任章武一起去香菇基地參觀。

走進(jìn)現(xiàn)代化的種植大棚，任章云大開(kāi)眼界：大棚有三層結(jié)構(gòu)，第一層是銀色反光層，第二層是黑色吸熱層，第三層是白色透光層。里邊布設(shè)了噴淋系統(tǒng)，從地下抽出來(lái)的深井水只有11攝氏度。

溫度是影響香菇生長(zhǎng)發(fā)育最主要的因素之一?，F(xiàn)代化大棚徹底解決了溫度的調(diào)控問(wèn)題：夏天過(guò)熱時(shí)，打開(kāi)反光層和吸熱層，棚內(nèi)溫度就會(huì)大幅下降，如果再打開(kāi)噴淋系統(tǒng)溫度就會(huì)降到11攝氏度左右；冬天溫度過(guò)低時(shí)，就可以啟動(dòng)溫度控制系統(tǒng)增溫。

任章云說(shuō)：“去前我們根本不相信，7月是最熱的時(shí)候，按我們的經(jīng)驗(yàn)是根本不會(huì)長(zhǎng)香菇的，可是確實(shí)看到棒上已經(jīng)長(zhǎng)出幾毫米大的菇；等到幾天后我們?cè)偃タ磿r(shí)，已經(jīng)開(kāi)始采摘了。”

現(xiàn)代化大棚不但使香菇質(zhì)量更穩(wěn)定，還解決了四季出菇的問(wèn)題。這次參觀，徹底顛覆了這個(gè)“香菇狀元”的認(rèn)知。就這樣，任章云加入了這家龍頭企業(yè)，從基層員工做起，如今已成為菌棒廠的廠長(zhǎng)，管理著300多人的團(tuán)隊(duì)。

“龍頭企業(yè)的介入，使得香菇種植不再那么艱難，留守婦女和老人都可以種植。”任章云說(shuō)，農(nóng)戶(hù)可以承包龍頭企業(yè)的大棚，菌棒從企業(yè)賒欠，技術(shù)按企業(yè)要求嚴(yán)格管理，所產(chǎn)香菇交由企業(yè)統(tǒng)一儲(chǔ)存銷(xiāo)售，每10天結(jié)算一次，企業(yè)收購(gòu)的價(jià)格一般都會(huì)高于農(nóng)戶(hù)自己賣(mài)的價(jià)格。

在東明鎮(zhèn)澗北村，記者見(jiàn)到了48歲的常梅菊、李海霞和55歲的余金枝三人，她們仨經(jīng)常在家門(mén)口的香菇大棚里做工。工錢(qián)都是按小時(shí)結(jié)算，每小時(shí)10到12元不等。她們說(shuō)，現(xiàn)在既能照顧家，每月還能掙到2500元以上。

從2017年至2021年年底，盧氏縣共建設(shè)現(xiàn)代化鋼結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)香菇大棚5092個(gè)，投資近3.3億元，遍及全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化大棚一茬可以種植1萬(wàn)袋香菇，一年可以種兩茬到兩茬半。光這一項(xiàng)，每年香菇規(guī)模就增加1.2億袋左右。

弟弟接棒成為“香菇狀元”

在離朱陽(yáng)關(guān)鎮(zhèn)政府不遠(yuǎn)的灌河村，有林海興華公司的一個(gè)香菇種植基地。在這里，記者見(jiàn)到了任章云的弟弟任章武。

這幾年他在這里承包了72座現(xiàn)代化高效種植大棚，每茬種植80萬(wàn)袋香菇，每年會(huì)種兩茬半共計(jì)200萬(wàn)袋，每袋至少生產(chǎn)兩斤鮮菇，共計(jì)400多萬(wàn)斤。所用的工人全部都是附近村里的，每小時(shí)工錢(qián)10元，每年光勞務(wù)費(fèi)就要發(fā)120多萬(wàn)元。任章武告訴記者，他每年的凈利潤(rùn)至少80萬(wàn)元。

哥哥當(dāng)了廠長(zhǎng)，弟弟接棒成為全縣有名的“香菇狀元”。

同樣是“香菇狀元”，兄弟倆的“成績(jī)”卻相差甚遠(yuǎn)：規(guī)模從當(dāng)初4000袋到現(xiàn)在200萬(wàn)袋；產(chǎn)量從當(dāng)初8000斤到現(xiàn)在400多萬(wàn)斤！“狀元兄弟”的成績(jī)單，折射了近幾年盧氏香菇種植的巨大變化。

如今在盧氏，香菇從業(yè)人員多達(dá)11.8萬(wàn)人，占全縣農(nóng)業(yè)人口近40%。在脫貧攻堅(jiān)期間，有3600戶(hù)貧困戶(hù)自主發(fā)展香菇4200萬(wàn)袋，戶(hù)均增收22000元。

一組數(shù)據(jù)也反映了盧氏香菇產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。2016年，盧氏全縣香菇生產(chǎn)規(guī)模只有1.03億袋，產(chǎn)量2.16億斤，一產(chǎn)產(chǎn)值7.28億，綜合產(chǎn)值14.6億；但截至2021年底，盧氏全縣香菇生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到3.6億袋，產(chǎn)量7.28億斤，一產(chǎn)產(chǎn)值36億，綜合產(chǎn)值41億。短短幾年，無(wú)論從規(guī)模、產(chǎn)量還是產(chǎn)值都增長(zhǎng)了兩倍左右。

“這幾年，盧氏圍繞‘特色農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣’的定位，大力實(shí)施‘產(chǎn)業(yè)興縣’戰(zhàn)略，目前全縣香菇及食用菌、連翹及中藥材、核桃及蘋(píng)果等特色產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了規(guī)模效應(yīng)。”盧氏縣委副書(shū)記、縣長(zhǎng)劉萬(wàn)增說(shuō)。

三門(mén)峽市委常委、盧氏縣委書(shū)記王清華說(shuō)：“我們的目標(biāo)是，到‘十四五’末建成百億級(jí)香菇產(chǎn)業(yè)集群，將盧氏從國(guó)內(nèi)知名的‘香菇第一縣’打造成國(guó)內(nèi)一流的‘香菇食品加工強(qiáng)縣’、國(guó)內(nèi)最大的香菇提取物原料供應(yīng)地、國(guó)內(nèi)最具影響力的‘香菇線(xiàn)上線(xiàn)下交易中心’。”

中央黨校教授、博士生導(dǎo)師洪向華說(shuō)：“作為國(guó)家級(jí)貧困縣的典型代表，‘解剖麻雀’般深入探究盧氏縣的做法，對(duì)如何實(shí)現(xiàn)‘鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和鄉(xiāng)村振興有效銜接’有重要的借鑒意義。任章云兄弟二人先后成為‘香菇狀元’的故事，就是盧氏實(shí)踐的一個(gè)縮影。”

來(lái)源：新華每日電訊

編輯：牛姣