四月是春暖花開欣欣向榮的季節(jié)。

4月10日，迎著春日里明媚的陽光，西北農(nóng)林科技大學(xué)曹斌云教授帶領(lǐng)著動(dòng)物科技院32名博士生一行，走進(jìn)了“中國羊奶科技城”——陜西英童乳業(yè)有限公司。公司董事長張鴿現(xiàn)場給同學(xué)們講解了中國羊奶科技城（陜西英童乳業(yè)有限公司）二期智慧化新工廠的新工藝和新技術(shù)。

陜西英童乳業(yè)董事長張鴿是西北農(nóng)林科技大學(xué)的專業(yè)學(xué)位研究生校外合作輔導(dǎo)老師，他根據(jù)多年乳品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)結(jié)合目前羊奶粉發(fā)展的趨勢，為廣大同學(xué)們上了一堂生動(dòng)、活潑的實(shí)踐課程。

在濕法生產(chǎn)的模型前，張鴿用一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，詳細(xì)講解了從收奶、巴氏殺菌、凈乳、濃縮、噴粉等生產(chǎn)工藝流程到核心設(shè)備的工作原理。

在張鴿深入淺出的講解下，同學(xué)們結(jié)合自己在學(xué)校里所學(xué)到的理論知識，很快理解了濕法生產(chǎn)線的工藝原理，以及代表目前行業(yè)的最新工藝和設(shè)備。

在參觀走廊，張鴿為同學(xué)們講解了理罐殺菌間的除塵殺菌工藝、自動(dòng)化操作設(shè)備、前處理車間中發(fā)酵罐、均質(zhì)機(jī)和凈乳機(jī)的工作原理，還耐心細(xì)致地講述了英童乳業(yè)的獨(dú)特的發(fā)酵型乳酸菌奶粉的生產(chǎn)工藝原理和流程。

在檢測中心，張鴿首先對公司鮮奶入廠前和產(chǎn)品出廠前的各種檢測項(xiàng)目做了詳細(xì)的介紹。

在儀器間，張鴿著重講述了各種高端檢測設(shè)備的檢測項(xiàng)目，深入淺出地闡述了目前國家對乳制品企業(yè)加工的質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。他樸素務(wù)實(shí)的語言，獲得了西北農(nóng)林科技大學(xué)曹斌云教授和同學(xué)們的連連稱贊。

在多功能廳，張鴿講了自己創(chuàng)辦英童乳業(yè)的初衷，以及創(chuàng)業(yè)的艱辛與喜悅，英童乳業(yè)企業(yè)的發(fā)展方向，并介紹了自己在全國倡導(dǎo)發(fā)酵型乳酸菌奶粉心歷路路程到打造奶綿羊全產(chǎn)業(yè)鏈的宏偉構(gòu)想。當(dāng)各位同學(xué)看到展廳里面所陳列的各項(xiàng)榮譽(yù)和發(fā)明專利后，都不由得感慨，嘖嘖稱奇！一家從2015年才創(chuàng)辦的企業(yè)，在短短的六年多時(shí)間里，先后獲得國家17項(xiàng)發(fā)明專利，并且獲得了陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)和瞪羚企業(yè)的榮譽(yù)稱號。這一項(xiàng)項(xiàng)榮譽(yù)背后，離不開創(chuàng)始人的艱辛付出和他對成功的執(zhí)著向往。

參觀結(jié)束后，張鴿勉勵(lì)興致勃勃的同學(xué)們：“各位同學(xué)是祖國的棟梁之材，無論將來走到科研單位工作，還是在公司任高級管理，都一定要堅(jiān)持專注、誠信、創(chuàng)新和敬業(yè)的精神，在自己的崗位上做出更大的貢獻(xiàn)！以不辜負(fù)這個(gè)偉大的時(shí)代。英童乳業(yè)將隨時(shí)敞開大門歡迎各位同學(xué)常來公司進(jìn)行科研合作，校企聯(lián)合，共同提高！”

農(nóng)業(yè)科技報(bào)社-中國農(nóng)科新聞網(wǎng)記者 王婕