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      童年鐵鍋飯菜香

      2022-04-18 10:59:00   

      我家的鐵鍋,已在記憶里漸行漸遠(yuǎn),如歲月深處的那份溫暖,時(shí)隔多年依舊穿透時(shí)光的阻隔,落在我的童年,讓我難忘那鐵鍋飄出來(lái)的飯菜香。

      童年時(shí),家在農(nóng)村,不論做飯還是炒菜,家家戶(hù)戶(hù)都離不開(kāi)鐵鍋,它能解決全家人的溫飽。不像現(xiàn)在,蒸米、炒菜、煲湯……都有不同功能的鍋。

      印象最深刻的,就是跟著父母去買(mǎi)鐵鍋,來(lái)回跑十幾里路,就是為了能吃到飯店的一碗肉絲面,而那碗面就是用鐵鍋炒出來(lái)的。十歲的我,說(shuō)不累那是假的,再累也想去,因?yàn)閾醪蛔∧峭肴饨z面的誘惑。

      鐵鍋買(mǎi)回家后,先用沙子摻水在鐵鍋里面揉搓,倒掉后再加入清水煮沸,這樣重復(fù)兩三次就可以用了。后來(lái)?xiàng)l件好一點(diǎn)了,新買(mǎi)來(lái)的鐵鍋清洗流程卻一直沒(méi)變。

      每一口鐵鍋,都留下了一個(gè)家庭的印記。一個(gè)普普通通的農(nóng)家小院,一個(gè)普普通通的農(nóng)家主婦,再加上一口普普通通的鐵鍋,演奏著不同的鍋碗瓢盆交響樂(lè)。鍋臺(tái)連著土炕,土炕連著煙囪,一縷縷炊煙裊裊升起,這是一幅農(nóng)村樸實(shí)的生活畫(huà)卷。

      貧困的年代,能吃飽飯就很不錯(cuò)了。但是,每到逢年過(guò)節(jié)時(shí),廚房是最繁忙的地方,鐵鍋是最吸引人的家具。那些蔥姜蒜在鍋里歡快的跳躍著,那些油鹽醬醋爭(zhēng)相在鍋里舞動(dòng),菜的鮮,肉的香,默契的配合著,散發(fā)出誘人的味道。

      當(dāng)香噴噴的飯菜端上桌,全家人邊吃邊說(shuō),邊說(shuō)邊笑,食物的香,親情的暖,組合成一幅最溫馨的畫(huà)面。昔日的炊煙現(xiàn)在依然浮動(dòng)在我眼前,童年鐵鍋里飯菜的香味,還停留在我的鼻端。

      漫長(zhǎng)的歲月是一組樂(lè)曲,鐵鍋的記憶讓我尋覓著往日的溫暖。鐵鍋?zhàn)龀鰜?lái)的飯菜,是滿(mǎn)滿(mǎn)的鄉(xiāng)土氣息,鐵鍋裝著濃濃的鄉(xiāng)愁,盛著親情的溫暖。如今生活在遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村的城市,多年不曾品嘗過(guò)鐵鍋燒出來(lái)的飯菜的風(fēng)味了,但它留在童年記憶中的香和暖,依然能在夢(mèng)中帶我找到回家的路……

      編輯:牛姣

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