在水產(chǎn)飼料行業(yè)研發(fā)推行豆粕減量替代技術(shù)，通威集團(tuán)是最早開(kāi)始的。據(jù)集團(tuán)技術(shù)總監(jiān)張璐介紹，2021年，通威集團(tuán)外銷(xiāo)的300多萬(wàn)噸水產(chǎn)飼料全部采用低豆粕技術(shù)，集團(tuán)自有的20多萬(wàn)畝水面也全部使用低豆粕水產(chǎn)飼料進(jìn)行養(yǎng)殖。

通威集團(tuán)起家四川，四川人愛(ài)吃菜籽油，菜籽粕供應(yīng)量大。在20世紀(jì)90年代末，通威已經(jīng)開(kāi)始使用菜籽粕，進(jìn)行豆粕減量替代。

“當(dāng)時(shí)的想法是把四川菜籽粕以及新疆棉粕等國(guó)內(nèi)自產(chǎn)原料用起來(lái)，性?xún)r(jià)比高，供應(yīng)量也相對(duì)較穩(wěn)定。”張璐表示。

以玉米、小麥、豆粕等原料為主，產(chǎn)出的水產(chǎn)飼料顏色淺，而用菜籽粕等產(chǎn)出的飼料偏黑色，還帶有黑色點(diǎn)狀的菜籽皮。

讓張璐記憶最為深刻的是1999年，通威集團(tuán)在廣東投建第一家飼料廠。在這之前，廣東區(qū)域水產(chǎn)飼料配方中沒(méi)有使用菜粕、棉粕。

“這是什么東西？”“這種黑乎乎、味道奇怪的飼料也能養(yǎng)出魚(yú)來(lái)？”整個(gè)廣東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)人士不了解、不相信、不接受。

面對(duì)這樣的局面，通威集團(tuán)采取了讓大家咋舌的策略：飼料可以先拿去用，養(yǎng)一造魚(yú)出來(lái)后，再根據(jù)養(yǎng)殖效果決定應(yīng)該給多少錢(qián)。就這樣，通威集團(tuán)一下子將幾千噸料、上百萬(wàn)塊錢(qián)鋪到了市場(chǎng)上。

結(jié)果一造魚(yú)養(yǎng)下來(lái)，一袋料比其他本地料多出2-5斤魚(yú)，一口魚(yú)塘一年就能夠多賺1000多塊錢(qián)。

市場(chǎng)一下轟動(dòng)了，顏色黑也好、味道怪也好，同行和養(yǎng)殖戶(hù)都接受了，飼料廠當(dāng)年便實(shí)現(xiàn)了滿(mǎn)產(chǎn)滿(mǎn)銷(xiāo)。接下來(lái)幾年養(yǎng)殖戶(hù)選購(gòu)飼料時(shí)，反而認(rèn)為飼料不黑就不好。

為啥一袋飼料能多出幾斤魚(yú)？張璐解釋?zhuān)蛊商鎿Q成雜粕，一噸飼料大概會(huì)減100-200公斤左右豆粕，豆粕在飼料中占比能下降10％-20％。飼料中還會(huì)增加很多抗?fàn)I養(yǎng)因子促進(jìn)消化吸收，魚(yú)的采食量也會(huì)下降。通過(guò)技術(shù)手段來(lái)搭配調(diào)整，補(bǔ)充調(diào)節(jié)可消化氨基酸水平，調(diào)節(jié)魚(yú)料的口味，減少、消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，使飼料營(yíng)養(yǎng)達(dá)到魚(yú)的最適需求，這樣才能一袋料多出幾斤魚(yú)。

“不論是菜粕、棉粕、DDGS（干酒糟及其可溶物）、還是花生粕、葵花籽粕，芝麻粕等，國(guó)內(nèi)大概有十幾種可選擇的替代原料，通過(guò)國(guó)際貿(mào)易還有更多替代原料，替代豆粕是完全可行的。通威集團(tuán)在農(nóng)牧板塊每年保持1-2億元的研發(fā)投入，持續(xù)減少豆粕依賴(lài)，希望覆蓋更多的養(yǎng)殖品種。未來(lái)目標(biāo)是儲(chǔ)備好無(wú)豆粕飼料技術(shù)，把主動(dòng)權(quán)握在自己手里，擺脫大豆定價(jià)體系。”張璐說(shuō)。

張璐正在牽頭做前瞻性研究，試驗(yàn)效率更高的新型菌體蛋白、藻類(lèi)蛋白、昆蟲(chóng)蛋白等，希望能夠推動(dòng)工業(yè)化量產(chǎn)，把成本降下來(lái)，“接下來(lái)還要做水產(chǎn)飼料豆粕減量的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，還有很多工作，得幾條腿同時(shí)走路才行。”

農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者　崔麗

來(lái)源：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

編輯：王 婕