日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所組織召開了“大食物觀”學(xué)術(shù)研討會，會議以“大食物觀”為主題，營養(yǎng)健康領(lǐng)域院士專家圍繞動物、植物、微生物等食物資源的開發(fā)現(xiàn)狀、重要創(chuàng)新進展及存在的問題，以及如何以科技創(chuàng)新保障重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給展開深入探討。與會專家認(rèn)為，落實“大食物觀”及技術(shù)路徑和配套政策，以新發(fā)展理念保障國家糧食安全意義重大。

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山表示，“大食物觀”為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型指明了新的發(fā)展方向，為新時代國家糧食安全體系開辟了新的路徑。他認(rèn)為，新時代大食物觀的深刻內(nèi)涵主要體現(xiàn)在3個方面，即調(diào)整食物的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、豐富擴大食物的來源、確保食物可持續(xù)獲取。大食物觀要放眼整個國土資源，依靠現(xiàn)代科技驅(qū)動，全方位開發(fā)耕地、森林、海洋資源，保障各類食物有效供給，更好地滿足人民群眾日益多樣化、健康化、個性化的食物消費的需求。

中國工程院院士、江南大學(xué)教授陳堅認(rèn)為，未來食品可能變革傳統(tǒng)的食品工業(yè)制造模式，使人更健康，使地球更健康。未來食品的主要任務(wù)是解決食物供給和質(zhì)量、食品安全和營養(yǎng)、飲食方式和精神享受等問題。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記張合成指出，要領(lǐng)會“大食物觀”核心要義，把握人民美好生活這個立足點，以推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，在確保糧食安全和保護生態(tài)環(huán)境的前提下，強化空間拓展、資源拓展、產(chǎn)業(yè)拓展。他強調(diào)，“大食物觀”的科技創(chuàng)新要突出4個重點，即糧食安全的戰(zhàn)略研究、耕地到國土空間拓展的科技創(chuàng)新、非農(nóng)業(yè)資源的拓展創(chuàng)新、食物品種生產(chǎn)方式的創(chuàng)新。

來源：農(nóng)民日報

編輯：牛姣