荷斯坦牛是世界上著名的奶牛，因其毛色為黑白花片，因此，又稱黑白花奶牛，目前分布于世界各國。

乳用黑白花奶牛，外貌體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，后軀發(fā)達，毛色大部分為黑白花，額部有白星，骨骼細致而結(jié)實，母牛頭狹長，清秀，乳房特別龐大，乳腺發(fā)育良好，乳靜脈粗而多彎，乳井深大，一般母牛平均產(chǎn)奶量為6500~7500公斤，乳脂率為3.6%~3.7%。母牛 高 145厘米，體長在 170 厘米，體重500公斤以上；公牛體重一般為900~1200公斤，體高145厘米，體長190厘米。

經(jīng)許多國家長期選育，母牛產(chǎn)奶量不等，高可達萬公斤以上，奶牛以食草、秸稈等青粗飼料為主，一頭奶牛一天吃青草，包括青貯飼料約15~22.5公斤，干草為5~7.5公斤，根據(jù)產(chǎn)奶量多少補給精料，一般日補6~9公斤，日產(chǎn)鮮奶20公斤以上，產(chǎn)奶在10個月左右的奶牛，可獲純效益3000~4000元，如果產(chǎn)下母犢，效益更高。

（據(jù)安徽農(nóng)網(wǎng)）

編輯：王 婕