目前，越南擁有奶牛場(chǎng)和奶牛養(yǎng)殖戶2.8萬多家，奶牛數(shù)量近37.5萬頭，鮮奶產(chǎn)量達(dá)120萬噸以上，滿足國(guó)內(nèi)42%以上的市場(chǎng)需求，其余的近60%的牛奶要從海外進(jìn)口。

據(jù)越南乳制品協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年越南乳制品行業(yè)的總收入約達(dá)119.39萬億越盾，同比增長(zhǎng)約5%。

據(jù)越南統(tǒng)計(jì)總局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年至2021年，越南奶牛數(shù)量平均增長(zhǎng)了3.77%。2021年全國(guó)液態(tài)奶產(chǎn)量預(yù)計(jì)為17.7億升，同比增長(zhǎng)了4.5%。2021年奶粉產(chǎn)量達(dá)到15.15萬噸，同比增長(zhǎng)了13.1%。

近年來，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展良好，接近世界奶業(yè)發(fā)展水平。2020年全國(guó)奶牛平均每頭年單產(chǎn)量超過5300公斤。與其他條件相似的國(guó)家相比，這個(gè)數(shù)字處于較高水平。

據(jù)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部畜牧司副司長(zhǎng)宋春正的介紹，目前越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)在工業(yè)化水平方面處于東南亞領(lǐng)先地位。產(chǎn)量增長(zhǎng)速度總高于牛頭增長(zhǎng)的速度。目前越南奶牛生產(chǎn)力遠(yuǎn)超地區(qū)其他國(guó)家。

憑借養(yǎng)殖方式的不斷優(yōu)化，在生產(chǎn)中形成了許多有效的模式，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐步形成現(xiàn)代的奶牛養(yǎng)殖和加工業(yè)。

越南乳業(yè)除了逐步保障國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)需求外，還積極尋找和拓展國(guó)際市場(chǎng)。越南對(duì)全球48個(gè)國(guó)家出口牛奶和乳制品，2021年出口額超過3億美元。目前，越南共有8 家企業(yè)12 家乳品廠獲得了向中國(guó)市場(chǎng)出口乳制品的準(zhǔn)許。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，越南奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。近年來，出現(xiàn)了許多奶牛發(fā)展新模式。如近日Vinamilk與山羅省合作建設(shè)“木洲牛奶天堂綜合體”項(xiàng)目。該項(xiàng)目總投資3.15萬億越盾，擁有4000頭奶牛，預(yù)計(jì)每年可提供2000萬升的鮮奶。這是一個(gè)封閉型的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，包括一個(gè)結(jié)合生態(tài)旅游的高科技奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)和一個(gè)高科技乳品加工廠。

近年來，越南出臺(tái)了多項(xiàng)支持畜牧業(yè)發(fā)展的政策，包括鼓勵(lì)科研、投資和災(zāi)害扶持、疾病控制等扶持政策。這些政策正在有效落地實(shí)施，吸引民眾和企業(yè)的積極參與。畜牧業(yè)也倡導(dǎo)加快推進(jìn)信息技術(shù)應(yīng)用和轉(zhuǎn)讓，包括品種生產(chǎn)、食物加工、保鮮及產(chǎn)品銷售、品牌建設(shè)等方面的技術(shù)，為快速增加奶牛數(shù)量，推動(dòng)乳業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

來源：農(nóng)視網(wǎng)

編輯：王婕