被譽為“香料之王”的胡椒吃起來口感辛辣，當它被加工成香水，聞起來是什么味道？我們常吃的西瓜果肉是紅色的，也有部分是黃色的，如今，已有科研人員選育出雙色冰淇淋西瓜……

6月24日，在儋州國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)舉行的科技成果推介會上，一批海南常見的農(nóng)產(chǎn)品，被科研人員施以“科技魔法”后，變成了植物精油、香水等“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，延伸出更長、更有附加值的產(chǎn)業(yè)鏈，促進科技成果轉(zhuǎn)化。

“胡椒味的香水，好奇特！”在當日推介會上，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所（以下簡稱香飲所）推出了一批當紅產(chǎn)品，其中包括胡椒香水、“熱引4號”可可、系列風(fēng)味速溶咖啡等，引得現(xiàn)場參觀人們嘖嘖稱奇。

“胡椒具有辛辣的芳香氣味，平時多以配角出現(xiàn)在餐桌上。我們科研團隊挖掘這種潛質(zhì)并加以利用，提取胡椒鮮果精油，沉化脫雜后制備出清爽淡雅的胡椒香水。”香飲所產(chǎn)業(yè)發(fā)展部相關(guān)負責人黃鈺楠介紹說，胡椒香水噴上幾秒后，會聞到一絲極細微的胡椒味道，這樣的味道，正是植物本身清爽淡雅的味道。

肉質(zhì)細膩、瓜瓤鮮紅、中心含糖量最高可達14％，曾獲海南省品牌產(chǎn)品的美月西瓜，如今推向市場取得了很好的效果。這品種，是中國熱科院熱帶作物品種資源研究所（以下簡稱中國熱科院品資所）黨選民團隊選育出來的。

在推介會現(xiàn)場，黨選民又帶來了幾個精品西瓜新品種。“近年來，我們團隊通過科技攻關(guān)，還選育出瓊麗、瓊香、瓊美、雙色冰淇淋西瓜等西瓜新品種。”黨選民說，這些品種的西瓜性狀不同，有的果大，有的肉脆，有的皮韌，有的產(chǎn)量高，是“吃瓜群眾”的“新寵”，開發(fā)前景廣闊。

還有熱帶花卉新品種、橡膠樹高效采膠技術(shù)、熱帶果樹栽培技術(shù)、特色南藥功能新產(chǎn)品、百香果新品種……推介會現(xiàn)場，來自我省各科研團隊的科技成果紛紛亮相?？萍假x能下，海南傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品釋放出更大的能量。

“我們掌握繁育核心技術(shù)的牛大力種苗得到熱區(qū)廣大農(nóng)戶和涉農(nóng)企業(yè)的青睞，年銷售量約30萬株。”中國熱科院品資所所長王家保說，該所還研發(fā)艾納香系列藥妝品、木薯系列食品、益智系列辣椒醬等科技產(chǎn)品200多種，建立了一批科企聯(lián)創(chuàng)平臺，在建設(shè)成果轉(zhuǎn)化平臺方面取得實效。

“從實驗室走向市場的胡椒香水，十分受消費者的歡迎。”黃鈺楠告訴海南日報記者，很多消費者在興隆熱帶植物園的實體店體驗胡椒香水后都會回購，也有的在線上購買，是名副其實的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品！

據(jù)了解，香飲所目前已建立與全國30多家高校、科研院所、國企央企的深度合作，包括中國成套工程技術(shù)有限公司、中國國際農(nóng)業(yè)投資有限公司、中國蒙牛（乳業(yè)）集團有限公司、海南農(nóng)墾等。

黃鈺楠表示，下一步將加強科技創(chuàng)新，推進標準化生產(chǎn)和精深加工，探索推行一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值，加大品牌打造，不斷推動科技成果轉(zhuǎn)化，做大做強熱帶特色高效香辛飲料產(chǎn)業(yè)。

來源：海南日報

編輯：牛姣