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      蘋果到底還要不要套袋?

      2022-07-04 15:37:10   

        “套袋的初衷是為果實(shí)人為創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境,從而生產(chǎn)出好吃又好看的高檔蘋果。但由于人們過分依賴套袋技術(shù),也讓蘋果套袋生產(chǎn)正面臨諸多困境,比如套袋產(chǎn)生了很高的成本,并且套袋所用紙袋,以及摘袋后鋪設(shè)反光膜也產(chǎn)生了能源消耗、環(huán)境污染等消極影響。還有,套袋套出的蘋果好看卻不好吃!”

      這是山東一位基層果業(yè)工作者對(duì)蘋果套袋的真實(shí)認(rèn)知,對(duì)此,山東省海陽市錦源利盛茶果種植專業(yè)合作社蘋果基地負(fù)責(zé)人姜洪彬深有感觸。

      錦源蘋果基地的300畝蘋果園始建于2013年,建園以來,盡管果園建設(shè)已取得良好發(fā)展,但綜合來看,盈利的年份并不多,甚至有的年份還賠錢。“經(jīng)過分析,我們找到了影響果園發(fā)展的兩個(gè)根本原因,那就是套袋用工量大,生產(chǎn)成本高;用工荒,勞動(dòng)力不足,在蘋果生產(chǎn)關(guān)鍵期延誤了農(nóng)時(shí),造成一系列后果。”姜洪彬說。

      蘋果到底還要不要套袋?

      傳統(tǒng)的蘋果套袋作業(yè)場(chǎng)面。

      2021年3月,在山東省煙臺(tái)市農(nóng)技中心專家的指導(dǎo)下,錦源蘋果基地開始推行蘋果免套袋技術(shù),一個(gè)完整的生長(zhǎng)周期下來,用工成本大幅降低,減少支出40余萬元,總產(chǎn)量增加10%以上,品質(zhì)和口感進(jìn)一步提升,糖度達(dá)到18度至20度。而且從銷售情況看,顧客更喜歡免套袋蘋果,價(jià)格能比套袋蘋果提高15%左右。

      我國(guó)是全球蘋果生產(chǎn)第一大國(guó),常年蘋果產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的一半。2021年,我國(guó)蘋果種植面積2950多萬畝,產(chǎn)量4200多萬噸。其中富士系為第一主栽品種,種植面積2000萬畝,占比近70%。

      與此同時(shí),我國(guó)還是全球蘋果套袋第一大國(guó),2000萬畝的富士系蘋果幾乎全部需要套袋,以一畝地套一萬個(gè)袋計(jì),在每年6月、7月、8月、9月的套袋期里,蘋果園里呼啦啦都是袋!

      在經(jīng)歷了幾十年的套袋期后,蘋果套袋的弊端也開始逐步顯現(xiàn)出來,首先是用工大,增加了成本,其次還有品質(zhì)下降等其他問題。那么,為什么我國(guó)蘋果會(huì)套這么多袋?可以不套袋嗎?可以蘋果生產(chǎn)“輕簡(jiǎn)化”嗎?

       蘋果套袋,也曾風(fēng)光過;蘋果不套袋,已是大勢(shì)所趨

      國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院院長(zhǎng)馬鋒旺在接受記者采訪時(shí)說,蘋果套袋技術(shù)最早起源于日本,我國(guó)于上世紀(jì)80年代引入,到了90年代,蘋果套袋已經(jīng)成為我國(guó)蘋果生產(chǎn)過程中花果管理的一項(xiàng)常規(guī)技術(shù),我國(guó)也因此成為世界上蘋果套袋的大國(guó)。

      之所以引進(jìn)推廣蘋果套袋技術(shù),一是因?yàn)楫?dāng)時(shí)病蟲害特別是食心蟲比較難以防治,使用毒性大的農(nóng)藥會(huì)導(dǎo)致果實(shí)農(nóng)藥殘留超標(biāo),還有果品外觀較差、套袋勞動(dòng)力成本低等一系列因素;二是我國(guó)從日本引進(jìn)紅富士并大力推廣,成為我國(guó)蘋果的主栽品種,而當(dāng)時(shí)的紅富士在我國(guó)多數(shù)產(chǎn)區(qū)果實(shí)著色不太理想;三是改革開放后我國(guó)廣大群眾的消費(fèi)水平提高,對(duì)蘋果外觀(色澤、光潔度)的要求提高。

      需要解釋的是,因?yàn)榧t富士著色不理想,所以就需要套袋,這似乎有悖于業(yè)外人士的理解,因?yàn)椴蝗菀字?,所以才更加需要光照呀,怎么?huì)反而用袋子給包起來呢?其實(shí)原理是這樣的,因?yàn)椴惶灼饋恚O果的果皮底子會(huì)在更大的光合作用下逐步變成綠色,而紅色在綠色底子上著色會(huì)很難;但如果把蘋果套起來,減少了光合作用,蘋果的底子就會(huì)逐步變回白色(即果農(nóng)說的果皮褪綠),這樣就有利于紅色著色。

      不可否認(rèn)的是,套袋在過去的一段時(shí)間里確實(shí)在預(yù)防蘋果果實(shí)病蟲害(特別是果實(shí)食心蟲)、提高外觀等級(jí)、降低農(nóng)藥殘留等方面發(fā)揮了重要作用。但其弊端也不斷顯現(xiàn)出來。其中最大的弊端就是生產(chǎn)成本大,而且逐年增加。套袋已經(jīng)成為蘋果單項(xiàng)技術(shù)中成本最大的一個(gè)環(huán)節(jié),目前蘋果集中栽植區(qū)每畝果園套袋平均花費(fèi)2000元,基本占到了蘋果種植總成本的1/3。二是套袋降低了內(nèi)在品質(zhì),風(fēng)味變淡。因?yàn)樘状麑?shí)受光照時(shí)間少,含糖量和硬度都顯著降低,影響蘋果的貨架期,套袋果實(shí)容易缺鈣,容易發(fā)生苦痘病等生理病害。同時(shí)因?yàn)楹橇康?,蘋果看著好看吃起來卻容易發(fā)酸不好吃。

      在這種背景下,免套袋技術(shù),即讓本來就不套袋的蘋果重歸不套袋的技術(shù)就應(yīng)運(yùn)而生。山東省果樹研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)等單位若干年前即開始了蘋果免套袋技術(shù)的研究和推廣。當(dāng)然,此不套袋已完全不同于三四十年前的不套袋,而是一種既要保證不套袋好處,同時(shí)又要規(guī)避傳統(tǒng)不套袋弊端的新型的綜合性的技術(shù)體系。

      蘋果到底還要不要套袋?

      陜西省洛川縣果農(nóng)李海民在他的果園里。

      馬鋒旺介紹,這個(gè)體系包括以下技術(shù)環(huán)節(jié):

      一是采用優(yōu)質(zhì)品種,選擇品質(zhì)優(yōu)、著色快、著色度和光潔度均高、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。近年來我國(guó)從紅富士中選出了許多容易著色的富士?jī)?yōu)系,如煙富系列、龍富短枝等,也從國(guó)外引進(jìn)了福布拉斯等外觀更好的富士系品種,還通過雜交選育出如魯麗、華碩、秦脆、瑞香紅等一批具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種,為免套袋栽培提供了品種基礎(chǔ)。

      二是創(chuàng)造良好果園生態(tài)環(huán)境。改傳統(tǒng)的喬化稀植為矮砧密植,通風(fēng)透光和田間作業(yè)條件更好,群體光合生產(chǎn)能力增強(qiáng);果園生草,改善果園小氣候條件。

      三是建立標(biāo)準(zhǔn)化果園管理技術(shù)體系,包括標(biāo)準(zhǔn)化的樹體管理、土壤管理、肥水管理、花果管理、病蟲害防控技術(shù)。

      四是建立蘋果主要病蟲害綠色防控技術(shù)體系,綜合運(yùn)用生物、物理、農(nóng)業(yè)技術(shù)及礦物源、植物源農(nóng)藥應(yīng)用和高效低毒農(nóng)藥精準(zhǔn)使用技術(shù)。

      這個(gè)體系中有幾個(gè)重要理念,可做如下概括:首先是要選擇品質(zhì)好易著色的品種,或者是把富士系換成別的系列,或者是選擇富士系里的易著色品種;其次是生產(chǎn),全部改為矮砧密植,以前那種樹冠巨大的喬木化樹型,減少了下層的光合作用,不利于果實(shí)生長(zhǎng),而矮砧樹型,上下的采光基本差不多;第三是施行綠色防控技術(shù),盡可能減少農(nóng)藥的使用量。

      2020年7月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將蘋果免套袋優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)列入全國(guó)十大引領(lǐng)性技術(shù)。這意味著這項(xiàng)技術(shù)駛?cè)肓送茝V應(yīng)用的“快車道”,將肩負(fù)起推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效和高質(zhì)量發(fā)展的重任。

      “上樹套袋、摘袋,加上疏果、摘葉、轉(zhuǎn)果,一棵樹不摸它個(gè)五六遍,這蘋果就下不了樹”

      山東省萊州市,煙臺(tái)蘋果的主要產(chǎn)區(qū),該市的瑯琊嶺小龍農(nóng)產(chǎn)品合作社,有幸成為了全國(guó)首個(gè)蘋果免套袋技術(shù)集成與示范基地。

      合作社理事長(zhǎng)王景波告訴記者,他種植蘋果已有12年,合作社種植蘋果2000畝,原先有1500畝是需要套袋的,不只富士套袋,連花牛、嘎啦也套袋。

      “上樹套袋、摘袋,加上疏果、摘葉、轉(zhuǎn)果,一棵樹不摸它個(gè)五六遍,這蘋果就下不了樹!”他說。

      小龍合作社從2015年開始蘋果免套袋技術(shù)的推廣,到現(xiàn)在,其2000畝蘋果樹、19個(gè)品種全部施行了免套袋技術(shù)。因?yàn)楣夂献饔迷鰪?qiáng),雖然外觀稍“不好看”,但營(yíng)養(yǎng)豐富,口味、品質(zhì)更好。而且平均產(chǎn)量還增加了10%,因?yàn)椴惶状O果的平均單果重量要大于套袋蘋果。

      在小龍合作社蘋果種植示范基地內(nèi),可以看到果園內(nèi)迷向絲、誘捕器、殺蟲燈等防蟲設(shè)備齊上陣,目的是消滅果樹上的害蟲,這就是物理防蟲技術(shù)。同時(shí),以蟲治蟲也是基地采用的技術(shù)之一。而讓王景波非常信任的還有病蟲害的精準(zhǔn)測(cè)報(bào),即在得到精準(zhǔn)測(cè)報(bào)后準(zhǔn)確施用低毒或無毒農(nóng)藥,以求“一擊必中”,少量,速?zèng)Q。

      王景波介紹,基地果園選取矮砧脫毒大苗建園,采用起壟寬行密植栽培模式。這種栽培模式為機(jī)械化作業(yè)創(chuàng)造了條件,在果樹機(jī)械修剪、果實(shí)免套袋、智能蘋果采收、生草覆蓋、以蟲治蟲、病蟲害物理防治等方面顯著提高了工效,實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),達(dá)到了節(jié)本增效的效果。

      到目前,消費(fèi)者特別是京滬消費(fèi)者對(duì)免套袋蘋果的認(rèn)知已經(jīng)進(jìn)了一步,免套袋優(yōu)質(zhì)果比套袋的單價(jià)提高了30%至40%,普通果跟套袋果單價(jià)一致。

      從2015年開始,全國(guó)農(nóng)技推廣中心、山東省果樹研究所團(tuán)隊(duì)先后在山東省泰安、萊州、蓬萊、棲霞、文登等市縣推廣免套袋優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù),建立了8處試驗(yàn)示范園,面積1.2萬畝,輻射應(yīng)用5.5萬畝。實(shí)踐證明,應(yīng)用免套袋技術(shù),果園蟲果率可以控制在0.5%以下,病果率1.0%以下;果肉硬度提高5%左右;果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)于套袋果;每畝節(jié)省套袋成本2000元左右,如果加上其他配套推廣的技術(shù),以及所增加的產(chǎn)量,每畝節(jié)本增效至少在3000元以上。

      “蘋果就是要見光的,我一定要種‘陽光’蘋果”

      “蘋果就是要見光的,我一定要種‘陽光’蘋果。”李海民說。

      說起蘋果免套袋,有個(gè)果農(nóng)是必須要提的,因?yàn)樗粌H種植免套袋蘋果,還在西北農(nóng)林科技大學(xué)的專家指導(dǎo)下,成立了我國(guó)第一家蘋果不套袋協(xié)會(huì),這個(gè)果農(nóng)就是陜西省洛川縣的李海民。

      李海民,身份很多,但最主要的有兩個(gè):洛川縣不套袋陽光蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、洛川縣億民有機(jī)蘋果專業(yè)合作社理事長(zhǎng)。

      李海民是一個(gè)“果三代”,他的爺爺李新安是第一個(gè)在陜北高原成功種出蘋果的果農(nóng),并于1957年受到毛澤東等時(shí)任中央領(lǐng)導(dǎo)的接見。

      洛川縣是蘋果大縣,全縣蘋果種植面積60萬畝,其中85%以上是富士系。“紅富士,好看難管,不結(jié)果,不上色!”李海民這樣評(píng)價(jià)曾經(jīng)紅透我國(guó)大江南北的紅富士。

      因?yàn)檫@些富士系都是需要套袋的,6月初套上袋后,9月底還要再摘掉,曾經(jīng)出現(xiàn)過套袋工從梯子上摔下來摔骨折的,還有摔得心臟病犯了的,搞得李海民心力交瘁!

      李海民把億民合作社的發(fā)展概括成四個(gè)階段:

      第一階段——傳統(tǒng)種植,上世紀(jì)80、90年代承包果園進(jìn)行傳統(tǒng)種植,畝產(chǎn)達(dá)到8000斤,畝收入1.5萬元,帶動(dòng)了當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)迅速拓展。

      第二階段——延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,為了進(jìn)一步應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn),減少中間環(huán)節(jié),2000年建立起全縣第一批專業(yè)冷庫(kù),6座1000噸,有效解決了蘋果儲(chǔ)存難的問題。

      第三階段——引領(lǐng)提質(zhì)增效,2010年開始去國(guó)外的日本,以及國(guó)內(nèi)的山東等地考察學(xué)習(xí),才發(fā)現(xiàn)套袋技術(shù)的原生國(guó)日本已經(jīng)在開始大量減少套袋了。

      第四階段——帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),2018年建立現(xiàn)代化果園,帶動(dòng)全縣老果園提升改造,同時(shí)大力推廣免套袋技術(shù),種植“陽光”蘋果。

      2021年洛川縣不套袋陽光蘋果協(xié)會(huì)成立,到目前已經(jīng)有會(huì)員148戶,涉及蘋果種植面積1580畝。

      蘋果到底還要不要套袋?

      陜西省洛川縣,免套袋蘋果園。

      園藝、植保、營(yíng)銷,這是李海民對(duì)做好免套袋蘋果的總結(jié)。在把免套袋蘋果種好后,李海民也把更多精力投入到了產(chǎn)品的推廣環(huán)節(jié),主打“陽光”牌。在國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等單位舉辦的“全國(guó)優(yōu)質(zhì)高檔免套袋蘋果展示評(píng)選活動(dòng)”中,其生產(chǎn)的免套袋富布瑞斯、長(zhǎng)富2號(hào)分獲高質(zhì)量金獎(jiǎng)和高質(zhì)量銀獎(jiǎng)。同時(shí),還多次舉行客戶進(jìn)園采摘品嘗活動(dòng),以推廣免套袋蘋果。

      與此同時(shí),西北農(nóng)林科技大學(xué)也在洛川縣做著免套袋技術(shù)的研究和推廣工作,西北農(nóng)林科技大學(xué)是國(guó)家蘋果產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家依托單位,其在洛川縣就設(shè)有洛川蘋果試驗(yàn)示范站。近年來一直依托洛川蘋果試驗(yàn)示范站開展免套袋蘋果優(yōu)新品種選育和配套技術(shù)的研發(fā)、示范和推廣,2021年,洛川縣蘋果免套袋栽培達(dá)到2萬畝,改變了過去全縣53萬畝蘋果需要套袋的歷史。

      從商品效果看,套袋蘋果最大的問題是好看不好吃,而且過分集中于晚熟季

      甘肅省靜寧縣,蘋果種植面積100萬畝,是全國(guó)面積最大的蘋果種植縣。由于蘋果在當(dāng)?shù)氐闹匾裕摽h于2013年即成立了靜寧縣果品果樹研究所,一個(gè)縣里成立一個(gè)果品研究所,這在全國(guó)也是不多見的。而這個(gè)果品果樹研究所現(xiàn)在已經(jīng)成了當(dāng)?shù)赝茝V免套袋蘋果的主力軍。

      靜寧縣果品果樹研究所所長(zhǎng)李建明介紹,雖然靜寧縣被列為“黃土高原優(yōu)生蘋果最佳栽植區(qū)域”,但老果園更新?lián)Q代、主栽品種結(jié)構(gòu)單一、勞動(dòng)力成本不斷增加、務(wù)果主力逐漸老齡化等一系列問題,也已成為制約當(dāng)?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸。

      他坦言,老果園勞動(dòng)強(qiáng)度很大,年輕人都不愿意從事,再過一二十年,60后、70后果農(nóng)們將慢慢退出蘋果種植行業(yè),蘋果種植甚至?xí)?ldquo;無人問津”。提高機(jī)械化應(yīng)用程度,降低果園的勞動(dòng)強(qiáng)度,吸引年輕人操務(wù)果園,是以后的發(fā)展方向。

      勞動(dòng)強(qiáng)度過大,主要體現(xiàn)在套袋、摘袋環(huán)節(jié)。靜寧縣100萬畝蘋果,富士系占了90%,也就是說,至少得有90萬畝蘋果需要套袋。前些年,套袋蘋果受寵,因其套袋后,底色白嫩,上面疊加著粉紅色,很具賣相,但光合作用受到限制,影響蘋果糖分。而不套袋后,底色偏綠,著色后呈現(xiàn)暗紅色,但品質(zhì)提升了,更具口感,可溶性固形物提高1.5%至2%。

      因此,果品果樹研究所從2019年開始推廣免套袋栽培技術(shù),并大力推廣自主研發(fā)的兩個(gè)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的晚熟蘋果優(yōu)良品種,分別為成紀(jì)一號(hào)和靜寧一號(hào),用以替代現(xiàn)在老果園的富士系蘋果。其中,成紀(jì)一號(hào)在平?jīng)鍪蟹秶鷥?nèi)種植面積已接近20萬畝,畝效益比原來的普通品種提高30%以上,靜寧一號(hào)在平?jīng)鍪型茝V種植了七八萬畝,經(jīng)濟(jì)效益也十分顯著。而栽培技術(shù)方面,則是加快種植模式革新,大力發(fā)展矮化密植、水肥一體、機(jī)械務(wù)作、數(shù)字管控的現(xiàn)代果園。

      楊良杰,山西省運(yùn)城市果農(nóng),運(yùn)城市中農(nóng)樂農(nóng)業(yè)科技股份有限公司董事長(zhǎng),公司蘋果種植基地4000畝,其中3000畝已經(jīng)不再套袋。他告訴記者,套袋不套袋主要取決于品種,需要套袋的基本都是富士系。目前勞動(dòng)力越來越短缺,勞動(dòng)力的價(jià)格也越來越貴,所以套袋對(duì)蘋果種植戶的壓力越來越大。以前每到套袋高峰期,中農(nóng)樂公司都會(huì)出動(dòng)大巴車到運(yùn)城市種植蘋果面積比較少的縣市搶人,管吃管飯,工錢還得一天一結(jié)。而運(yùn)城市的一些果園甚至還推廣過“雙套袋”模式,即先套一個(gè)膜袋,再在膜袋上套一個(gè)紙袋,成本用工就更大了。

      從商品效果看,套袋蘋果的最大問題是好看不好吃,越來越酸,同時(shí)因過分集中于晚熟季,所以這幾年富士系的種植效益普遍不太理想。因此,中農(nóng)樂目前推廣的免套袋技術(shù),許多是從老果園更換新品種開始的,目前主要推廣的有瑞雪、嘎啦、雞心果等等。

        蘋果免套袋栽培技術(shù),看起來只是一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)里的小技術(shù),卻涉及到了我國(guó)蘋果品種的更新?lián)Q代、樹形的重新選擇、栽培方式的變革、病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣,以及廣大國(guó)人對(duì)“好蘋果”的再認(rèn)知

      馬鋒旺介紹,美國(guó)、新西蘭、歐洲等蘋果生產(chǎn)國(guó)和地區(qū)一直都沒有開展過蘋果套袋。套袋技術(shù)的原生國(guó)日本,在上世紀(jì)90年代前富士蘋果幾乎全部是套袋栽培,但現(xiàn)在套袋比例越來越小,目前已不到30%。

      從外觀上來看,套袋蘋果呈粉紅色,因?yàn)槠涞资前咨?;而免套袋蘋果則呈暗紅色,因?yàn)槠涞资蔷G色的。

      從口感上,免套袋蘋果明顯更好,因?yàn)槠淇扇苄怨绦挝铮赐ǔ@斫獾暮橇浚┰黾用黠@,更甜,也更脆。同時(shí)硬度也更高,更加適合日后可能不斷推進(jìn)的果園機(jī)械化作業(yè),以及采摘后的機(jī)械分揀和長(zhǎng)途運(yùn)輸,貨架期也會(huì)更長(zhǎng),不會(huì)輕易出現(xiàn)萎縮變小變輕的情況。

      免套袋技術(shù)不僅可以把果農(nóng)從沉重的套袋負(fù)擔(dān)中解脫出來,同時(shí)以此為契機(jī),還會(huì)引發(fā)我國(guó)傳統(tǒng)果園品種更新?lián)Q代的又一次浪潮。

      2000萬畝、粉紅粉紅的富士系蘋果曾在我國(guó)的蘋果種植和消費(fèi)中占據(jù)了絕對(duì)的“頭牌”地位,甚至在很長(zhǎng)一段時(shí)間里讓許多人產(chǎn)生一種錯(cuò)覺,以為蘋果就是紅富士,紅富士就是蘋果。其實(shí)這個(gè)“頭牌”的經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)開始呈現(xiàn)明顯的下降趨勢(shì),原因主要有三:一是套袋增加了很大的生產(chǎn)成本;二是套袋保證了著色,但卻降低了含糖量,口感上越來越酸,好看不好吃的“口碑”越發(fā)明顯;三是成熟期過于集中,全部集中在晚熟階段,即“十一”左右采摘,銷售壓力巨大,價(jià)格上不具優(yōu)勢(shì)。

      馬鋒旺認(rèn)為,我國(guó)蘋果大規(guī)模種植始于上世紀(jì)80年代,經(jīng)歷了40多年的發(fā)展,目前這些老果園正處在一個(gè)更新?lián)Q代的關(guān)鍵時(shí)期,要從以富士系為主轉(zhuǎn)向多元化發(fā)展。以日本為例,其主栽品種為富士、津輕、玉林、喬納金,過去這四個(gè)主栽品種占90%以上,現(xiàn)在這四大主栽品種占比已不到40%。目前我國(guó)蘋果品種處于混亂時(shí)期,需要通過蘋果品種結(jié)構(gòu)的更新?lián)Q代,加之融入免套袋技術(shù)對(duì)品種的要求,實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展。當(dāng)然,富士系仍是今后相當(dāng)時(shí)期我國(guó)的主栽品種,但一要減少晚熟富士的比例,至少壓縮到50%以下,另外就是對(duì)現(xiàn)有富士系進(jìn)行提純和選優(yōu),從富士系及其后代中優(yōu)中選優(yōu)。

      楊良杰對(duì)此也持同樣的觀點(diǎn)。他認(rèn)為,靠種一個(gè)好品種賺幾十年錢的時(shí)代已經(jīng)過去了!運(yùn)城市對(duì)蘋果生產(chǎn)提出“增早擴(kuò)中控晚”的思路是對(duì)的,建議以蜜脆、秦陽、秦脆、嘎啦優(yōu)系為主,大力發(fā)展中早熟蘋果品種;留存的紅富士?jī)?yōu)勢(shì)區(qū)大搞間伐生產(chǎn)精品果;并大力發(fā)展一些黃色系蘋果,以及小型蘋果如雞心果等等,形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),同時(shí)也能給消費(fèi)者更多選擇。

      目前我國(guó)蘋果免套袋技術(shù)的推廣正處于起步階段。以2021年為例,全國(guó)富士系免套袋技術(shù)推廣了15萬畝,雖然改變了過去富士系蘋果全部套袋的局面,但在我國(guó)2000萬畝富士系栽培規(guī)模的大盤子下,這個(gè)比例還很低。今后繼續(xù)推進(jìn)還需要從優(yōu)新品種培育與推廣、果園生態(tài)環(huán)境改善和免套袋配套技術(shù)方面進(jìn)一步著力。

      另外,蘋果免套袋技術(shù)的推廣還需要消費(fèi)者觀念的轉(zhuǎn)變,應(yīng)該建立起“蘋果是用來吃的,不是用來看的”理念,當(dāng)然,這自然有個(gè)前提條件,即外觀即便不是很好看,但至少也不能難看,而外觀不難看免套袋蘋果是完全可以做到的。

      所以,蘋果免套袋栽培技術(shù),看起來好像只是一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)里的小技術(shù),卻涉及到了我國(guó)蘋果品種的更新?lián)Q代、樹形的重新選擇、栽培方式的變革、病蟲害綠色防控技術(shù)的推廣,以及廣大國(guó)人對(duì)“好蘋果”的再認(rèn)知。

      從自然規(guī)律上說,任何一項(xiàng)新技術(shù)的推廣都是需要一定時(shí)間的,就如當(dāng)年推廣蘋果套袋需要時(shí)間一樣,如今的蘋果免套袋也需要時(shí)間。但只要方向?qū)?,路子?duì),結(jié)果就會(huì)是好的,因?yàn)槟鞘亲匀簧L(zhǎng)出來的“陽光”蘋果!

      來源:農(nóng)民日?qǐng)?bào)

      編輯:牛姣

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