商洛，地處秦嶺腹地，氣候溫和濕潤，林木資源和野生食用菌種資源豐富，食用菌生產(chǎn)歷史悠久。2020年，習近平總書記來到柞水縣小嶺鎮(zhèn)金米村考察，點贊“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”，為商洛食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了新機遇。

“去年全村發(fā)展木耳400萬袋，今年預計達到700萬袋。全村已有150余戶650多名群眾鑲嵌在木耳產(chǎn)業(yè)鏈上?！?月6日，金米村黨支部書記李正森說，“依托科技手段，農(nóng)戶用手機就能操作設備噴水，遠程控制大棚內(nèi)的溫度，可以全方位監(jiān)測木耳生長情況，群眾勞動強度降低了不少。目前，我們正在建設游客接待中心，結(jié)合農(nóng)業(yè)觀光與采摘體驗，可以進一步帶動村上農(nóng)家樂和民宿的發(fā)展?！?/p>

金米村的“致富經(jīng)”不斷向周邊傳播。近些年，“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”式特色食用菌產(chǎn)業(yè)在商洛遍地開花，已成為促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展、帶動農(nóng)民增收致富、推動鄉(xiāng)村振興的“大產(chǎn)業(yè)”。

“空檔期”也能端穩(wěn)增收飯碗

7月6日，在山陽縣和豐陽光食用菌產(chǎn)業(yè)園，技術(shù)人員陳娜打開海鮮菇出菇車間，剎那間，一股濃濃的白霧從車間內(nèi)涌出。車間里面白茫茫一片，架子上菌袋里的海鮮菇已有10厘米高，即將迎來豐收。

和豐陽光食用菌產(chǎn)業(yè)園集食用菌工廠化研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、培訓等于一體，已建成年產(chǎn)4000萬袋黑木耳菌袋培養(yǎng)庫、周轉(zhuǎn)庫和工廠化日產(chǎn)4萬袋海鮮菇生產(chǎn)基地。

“產(chǎn)業(yè)園一期項目是黑木耳產(chǎn)業(yè)，一年只能生產(chǎn)兩季，中間有半年‘空檔期’，這使得產(chǎn)業(yè)園在帶動群眾就業(yè)時不夠穩(wěn)定。為解決這一問題，我們開發(fā)了海鮮菇生產(chǎn)項目，通過工廠化生產(chǎn)模式，一年四季都可生產(chǎn)?！标兾骱拓S陽光生物科技有限責任公司總經(jīng)理羅大鵬說，“目前二期項目年產(chǎn)海鮮菇1200萬袋，年收益5000萬元，不僅擴大了食用菌生產(chǎn)規(guī)模，也讓群眾能端穩(wěn)增收飯碗?！?/p>

陳娜是高壩店鎮(zhèn)過風樓社區(qū)村民，她和丈夫都在產(chǎn)業(yè)園上班。“我負責產(chǎn)業(yè)園海鮮菇包裝車間品控，要注意海鮮菇包裝的產(chǎn)品重量和外形，每個月能拿3000多元的工資。我丈夫負責園區(qū)維修工作，每月工資4000多元?！标惸缺硎?，平時騎電動車只用7分鐘就能到產(chǎn)業(yè)園，上班很方便。

通過土地流轉(zhuǎn)、入股分紅、勞務務工等方式，和豐陽光食用菌產(chǎn)業(yè)園帶動全縣5000余戶群眾增收致富，戶均年增收1.2萬元以上。

新“龍頭”讓農(nóng)民鼓起腰包

7月5日，在商南縣智慧農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)園標準化養(yǎng)菌棚里，一排排香菇菌棒整齊擺放，孕育著致富的希望。

“2021年10月，商南縣智慧農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)園全面建成投產(chǎn)后，實現(xiàn)了從菌種研發(fā)到集散交易全流程智能化管理，形成了產(chǎn)業(yè)鏈集群，預計產(chǎn)業(yè)園年產(chǎn)高標準香菇菌棒1500萬袋、真姬菇2400萬瓶，年產(chǎn)值2.7億元。去年12月以來，產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)的香菇菌棒多次出口韓國?！鄙棠峡h扶貧開發(fā)有限公司負責人湯繼春說，“依托產(chǎn)業(yè)園打造全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的新‘龍頭’，年可帶動1.5萬戶農(nóng)戶通過發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增收?！?/p>

商南縣金絲峽鎮(zhèn)西灣村的28歲小伙嚴明森，2016年大專畢業(yè)后一直在西安工作。得知縣上建起了食用菌產(chǎn)業(yè)園，嚴明森認為這正是施展才華的好機會，于是在2021年4月就正式進入商南縣扶貧開發(fā)公司，在商南縣智慧農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)園擔任辦公室職員，負責行政辦公以及后勤工作?！盎氐郊亦l(xiāng)，既能為鄉(xiāng)村振興貢獻力量，又能兼顧家庭，實在是兩全其美?！眹烂魃f。

45歲的商南縣富水鎮(zhèn)黑漆河村村民何鋒，正在檢查產(chǎn)業(yè)園里自家棚內(nèi)的溫度和濕度，熟練地給菌棒澆水。他笑著說：“今年4月，我以每袋3.2元的價格購買了產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)的5.4萬袋香菇菌棒，不僅免去打料、裝袋、接種等復雜工序，而且菌棒成活率明顯比自家手工生產(chǎn)來得高，相信到9月份菌棒出菇后，能賣個好價錢?！?/p>

不僅如此，公司會依托交易中心回購菇農(nóng)種植的香菇，再將農(nóng)產(chǎn)品進行整合，以便打造特色品牌，暢通銷售渠道，促進群眾增收，帶動群眾致富。

基地內(nèi)外處處綻放“致富花”

7月7日，在商州區(qū)荊河生態(tài)工業(yè)園的潤科繡球菌工廠化生產(chǎn)基地，陳妮娟拿起一朵朵宛如白色繡球花的繡球菌一邊包裝，一邊笑呵呵地說：“在這里上班離家近，不僅能照顧老人和兩個孩子，每個月還能掙2600多元，我特別滿意?！?/p>

“有著‘萬菇之王’美譽的繡球菌，每天需要10個小時以上的光照時間，而且要保持20攝氏度左右的溫度，培育難度很大?！鄙讨輩^(qū)潤科農(nóng)業(yè)投資開發(fā)有限公司副總經(jīng)理藺洋表示，目前，基地已建成日產(chǎn)5萬袋、年產(chǎn)1800萬袋繡球菌生產(chǎn)線，可實現(xiàn)年加工繡球菌3600噸，年銷售收入7200萬元，填補了西北地區(qū)繡球菌市場空白，同時為群眾增收致富增添了新動力。

像家住商州區(qū)大荊鎮(zhèn)大荊村的陳妮娟一樣，如今很多商州區(qū)群眾實現(xiàn)了就地就近就業(yè)。“作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，基地向周邊群眾提供就業(yè)崗位200余個?；剡€為商州區(qū)4000戶有勞動能力的低收入農(nóng)戶參與村級事業(yè)設立公益崗位，每半年為每戶發(fā)放補貼750元。此外，商州區(qū)74個村集體通過入股，每年可享受3萬元分紅收益?！碧A洋說。

菌雖小，卻能讓公司做大，讓農(nóng)民致富，帶動越來越多的群眾實現(xiàn)了家門口就業(yè)。

“小木耳”蝶變“大產(chǎn)業(yè)”。商洛食用菌“奔跑”的步伐越來越快，不僅出現(xiàn)在了更多人的餐桌上，更是跑出了產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“加速度”。商洛將以發(fā)展“全鏈條、大融合、集群化、生態(tài)化”的“小木耳，大產(chǎn)業(yè)”式特色富民產(chǎn)業(yè)為基點，以市場為導向，做強首位產(chǎn)業(yè)，做大經(jīng)營主體，做靚產(chǎn)品品牌，做好要素保障，推動特色產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴張型向效益提升型轉(zhuǎn)變，為鞏固拓展脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村全面振興奠定堅實的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。