游客在浙江蘭溪市馬澗鎮(zhèn)采摘楊梅?！∈茉L者供圖

俗話說“吃了楊梅，才到夏天”。在夏日的水果季里，許多人對楊梅情有獨鐘，尤其是大如乒乓球的東魁楊梅更是聞名遐邇，成為不少老饕們口口相傳的夏季消暑佳品。

六月楊梅紅江南，蘭溪獨占第一枝。蘭溪是浙江省十大精品楊梅縣市，浙江省特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品（楊梅）發(fā)展區(qū)域，目前全市楊梅種植面積約7萬畝。近年來，在國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程的支持下，蘭溪楊梅不僅在口感、價值得到全面提升，通過實行設(shè)施化栽培、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程可追溯等措施，蘭溪楊梅得以實現(xiàn)“更早、更甜、更綠色”的發(fā)展目標(biāo)，有效帶動蘭溪楊梅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

又是一年碩果飄香。最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，今年蘭溪楊梅再次實現(xiàn)量價齊升，其中主產(chǎn)區(qū)蘭溪馬澗鎮(zhèn)所售楊梅價格更是同比上漲25％。那么，蘭溪楊梅保持高質(zhì)量發(fā)展的秘訣是什么？作為地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，蘭溪楊梅又如何成為當(dāng)?shù)赝苿庸餐辉５闹匾ナ郑拷?，記者來到浙江蘭溪一探究竟。

技術(shù)革新

設(shè)施栽培提質(zhì)增效

汽車剛駛?cè)胩m溪市馬澗鎮(zhèn)，一陣陣酸甜的果香便撲鼻而來。與印象中的露天果園不同，閃閃發(fā)光的白色大棚散落在青山之間使人過目難忘。如今，馬澗鎮(zhèn)已成為當(dāng)?shù)卦O(shè)施化栽培楊梅的“大本營”。

“搭起大棚種植以后，我的楊梅不僅甜度提高了，效益也越來越好！”

聊起大棚種植楊梅，蘭溪市馬澗鎮(zhèn)的楊梅種植戶胡靖平打開了話匣子。作為一名85后種植新農(nóng)人，2019年，胡靖平在同學(xué)的建議下搭建了3畝大棚打算嘗試一番?！耙婚_始心里是沒有底的，但是種出來以后各方面的反饋都很好。”在2020年蘭溪市精品大棚楊梅評選現(xiàn)場，得益于其外形、甜度俱佳的品質(zhì)，他的楊梅獲得了91.5分的高分?！爱?dāng)年售價就從每斤10元上漲到每斤20多元，效益實現(xiàn)了翻番?！焙钙叫χf道。

楊梅設(shè)施化種植帶來的收益是實打?qū)嵉摹Ｒ皇浅墒炱诳梢员嚷兜胤N植提前15天左右，有效拉長楊梅采摘期；二是商品果率比露地提高30％以上，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到60％左右，畝平均效益達(dá)到4萬元，比露地翻三番；三是品質(zhì)更優(yōu)，色澤、糖度、單果重等都優(yōu)于露地。

因此，早在2000年，蘭溪便首次開展了設(shè)施化楊梅種植的試點。經(jīng)過20多年的發(fā)展，該種植方式早已在蘭溪落地生根。截至目前，蘭溪全市已有大棚楊梅面積1500畝左右，約占浙江省楊梅大棚種植面積的70％。

為了鼓勵更多楊梅種植戶積極改變種植方式，從2017年起，蘭溪市大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，并且主動制修訂楊梅大棚補(bǔ)助政策，對楊梅普通單體大棚補(bǔ)助提高至4000元/畝，對符合標(biāo)準(zhǔn)的楊梅防凍避雨高棚補(bǔ)助6000元/畝，連棟大棚一畝（含）以上的補(bǔ)助10000/畝。如今，設(shè)施化栽培已然成為蘭溪楊梅提質(zhì)增效的主要方式。

智慧管理

全程追溯守護(hù)品質(zhì)

“保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，管理很重要，發(fā)展數(shù)字農(nóng)業(yè)，數(shù)據(jù)是關(guān)鍵。”有了智慧化管理平臺，如何科學(xué)澆水施肥就不再是難事。蘭溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，眼下，蘭溪正全力打造一個個集物聯(lián)網(wǎng)管理、大數(shù)據(jù)追溯深度融合的“數(shù)字農(nóng)場”，推動楊梅特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向數(shù)字化轉(zhuǎn)型，馬澗鎮(zhèn)七星山名果莊園便是其中的佼佼者。

當(dāng)記者步入果園，首先映入眼簾的便是一塊藍(lán)色電子顯示屏。湊前仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)各項關(guān)鍵數(shù)據(jù)應(yīng)有盡有，溫度、濕度、實時監(jiān)控、土壤情況、水肥狀況等數(shù)據(jù)一目了然。果園負(fù)責(zé)人湯友貴對記者表示，只需通過一部手機(jī)，他便可以管控整座果園。

同時，所有這些管理數(shù)據(jù)，都將匯聚成一個“追溯碼”?！拔覀冊诿恳幌錀蠲返耐獍b上都粘貼有二維碼，消費者只需掃一掃，便可以查看楊梅從授粉到結(jié)果每一個階段的生長情況?！睖奄F說。

數(shù)字化管理加全程可追溯，這里的精品楊梅毫無懸念受到市場的熱捧。“這個是精品裝4斤380元，這是極品單個裝4斤480元，最好的一款是貢品級的，4斤680元，還有這57顆楊梅是限量版?！睖奄F指著身邊的楊梅笑著說道。

數(shù)字化管理的好處還不限于此。為了使蘭溪楊梅更加綠色安全，蘭溪以“管好一顆放心梅”為工作重點，實施楊梅“一品一策”全產(chǎn)業(yè)鏈安全管控。通過AI識別和大數(shù)據(jù)比對，將事后監(jiān)管向事前預(yù)防轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)楊梅質(zhì)量安全“一碼管控”，每年省、地、市三級各類抽檢上百次，合格率達(dá)100％。

產(chǎn)業(yè)融合

規(guī)模經(jīng)營助農(nóng)增收

地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，如何促共富？這是無疑是很多手握地標(biāo)的地區(qū)正在思考的問題。在蘭溪市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長趙慶鴻看來，蘭溪楊梅只有堅持規(guī)模經(jīng)營，生產(chǎn)經(jīng)營主體才肯“砸真金、多投入、提品質(zhì)、樹品牌”，也只有如此，蘭溪楊梅才能“蝶變”，真正發(fā)揮助農(nóng)增收的帶動效應(yīng)。

“火車跑得快，全憑車頭帶”。2019年，蘭溪以實施《蘭溪楊梅和蘭溪枇杷地理標(biāo)志保護(hù)提升建設(shè)項目》為契機(jī)，開展蘭溪楊梅和蘭溪枇杷地理標(biāo)志規(guī)模生產(chǎn)示范主體評選活動，從資質(zhì)、規(guī)模、設(shè)施、技術(shù)、規(guī)范、效益等6方面進(jìn)行綜合考量，評選出具有示范帶動作用的主體9家，從而加快推進(jìn)“一標(biāo)一品一產(chǎn)業(yè)”式融合發(fā)展。

“這十多年來，我一直走的是精品化路線，可以說通過‘精品楊梅’的打造，直接拉升了蘭溪楊梅的價格?！碧m溪市馬澗鎮(zhèn)新農(nóng)夫果蔬專業(yè)合作社理事長陶奉源這么說是有底氣的。當(dāng)他的“精品楊梅”在市場上賣出每公斤160元的“標(biāo)桿價格”時，其他梅農(nóng)也紛紛將楊梅價格提升至每公斤60至120元。由此，蘭溪楊梅產(chǎn)值實現(xiàn)整體提升，梅農(nóng)的錢包也更“鼓”了。

除了打造“精品楊梅”，陶奉源還通過研發(fā)楊梅汁生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步延伸楊梅產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展出如楊梅汁濃漿、楊梅果丹球、楊梅酒、楊梅酥、楊梅醬等產(chǎn)品。每年可以向梅農(nóng)收購一兩千噸楊梅用于深加工，當(dāng)?shù)孛忿r(nóng)的收益得以穩(wěn)穩(wěn)托住。

為進(jìn)一步發(fā)揮規(guī)模主體的“領(lǐng)頭雁”作用，多年來，蘭溪堅持強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)延伸，先后引進(jìn)蘭溪奉源、浙江蘭森、浙江日遠(yuǎn)等楊梅深加工企業(yè)3家、自動化生產(chǎn)線6條，總投資1.4億元，年均消耗楊梅鮮果1.5萬噸以上，占當(dāng)?shù)貤蠲房偖a(chǎn)量的35％以上，初步形成完整的楊梅深加工產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提升蘭溪楊梅市場價值。如今，在年產(chǎn)6000噸楊梅汁深加工項目的帶動下，蘭溪楊梅原料收購價保持在3.5元/斤以上，當(dāng)?shù)孛忿r(nóng)增收1600萬元以上，蘭溪楊梅成為名副其實的“增收梅”“致富果”。