塞北的小黃花能有多大的能量？在山西省大同市，生長(zhǎng)于黃土高原、加工在工廠車間、延向服務(wù)場(chǎng)景的小黃花“農(nóng)、工、服”三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，改變著人們生活，噴涌著鄉(xiāng)村振興的澎湃力量。

破困局，從“試著種”到“爭(zhēng)著種”

凌晨時(shí)分，云州區(qū)西坪鎮(zhèn)唐家堡村的黃花田里閃爍著點(diǎn)點(diǎn)“星光”。為了不讓黃花因陽光照射而降低食用價(jià)值，采摘工們頭戴射燈，夜采黃花。

黃土高原上的這番獨(dú)有景致，正是小黃花走出成長(zhǎng)困局的見證。

曾幾何時(shí)，澆水難、采摘難、晾曬難，怕頭三年沒收成、怕雨澇曬不干、怕價(jià)格起落大……“三難三怕”讓大同黃花種植始終走不出“小打小鬧”的圈子。

大同日照充足，晝夜溫差大，加之火山噴發(fā)形成的獨(dú)特富鋅富硒土壤，種植黃花具有天然的優(yōu)勢(shì)。

為鼓勵(lì)種植，大同市各級(jí)政府想了很多辦法。僅云州區(qū)，83名村支部書記和650名黨員帶頭種黃花，并創(chuàng)辦了黃花專業(yè)合作社。

有人帶頭種，還有機(jī)器來輔助。“2021年，機(jī)器進(jìn)行了幾次試驗(yàn)，如今，可以下地試運(yùn)行了?！鄙轿鬓r(nóng)業(yè)大學(xué)教授鄭德聰說，懸掛式黃花菜輔助采收機(jī)將進(jìn)一步降低人工勞動(dòng)強(qiáng)度，提高采收效率。

據(jù)大同市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張穎龍介紹，大同市前后出臺(tái)40多條激勵(lì)、保障措施，其中包括鋪設(shè)水管、給予現(xiàn)金補(bǔ)貼、協(xié)調(diào)保險(xiǎn)公司開設(shè)“黃花種植自然災(zāi)害”“銷售目標(biāo)價(jià)格”兩個(gè)專業(yè)險(xiǎn)種、跨區(qū)域購買勞務(wù)服務(wù)、推廣鍋爐殺青等。

隨著一個(gè)個(gè)難題逐步解決，農(nóng)民種植黃花由過去“試著種”轉(zhuǎn)變?yōu)椤盃?zhēng)著種”。

據(jù)云州區(qū)西坪鎮(zhèn)唐家堡村黨支部書記師偉介紹，村里每年都會(huì)組織黨員干部在田間地頭設(shè)立服務(wù)收購點(diǎn)。2021年，農(nóng)戶平均每畝地增收1000元，全村增收298萬元。

謀制造，從“直接賣”到“深加工”

一株株帶著露珠的黃花出售給收購商，一輛輛滿載黃花的貨車駛出村子。黃花餅、黃花啤酒、黃花面膜……朝陽映照下，進(jìn)入工廠車間的黃花變了模樣。

“2021年采摘高峰時(shí)，鮮菜一天能賣5000多塊錢。今年的收益也挺不錯(cuò)。”剛賣了黃花鮮菜的云州區(qū)西坪鎮(zhèn)下榆澗村村民文淑華說。

“相比于黃花鮮菜直接售賣，黃花深加工經(jīng)濟(jì)效益更大?！碧萍冶ご褰?jīng)濟(jì)發(fā)展有限公司總經(jīng)理?xiàng)钇煺f，“如果黃花加工成黃花醬，一畝黃花的效益就可增加1500元?！?/p>

在唐家堡村黨群服務(wù)中心的黃花系列產(chǎn)品展廳，黃花干菜、黃花醬、黃花餃子、黃花化妝品……黃花產(chǎn)品令人目不暇接。

一座占地面積5萬多平方米的綠色田園式工廠在唐家堡村東已經(jīng)頗具規(guī)模?！皟赡昵拔覀兩a(chǎn)還沒有這么大規(guī)模，現(xiàn)在日加工鮮菜可達(dá)40噸。”楊旗說，工廠不僅能幫助農(nóng)戶加工黃花餅、黃花醬等，還可以深加工豆類、苦蕎、藜麥、黃小米等雜糧產(chǎn)品，帶動(dòng)當(dāng)?shù)胤€(wěn)定就業(yè)近百人。

“2021年9月份開門營(yíng)業(yè)，一塊黃花餅賣3.5元，現(xiàn)在一天的平均流水能達(dá)到3萬元?！贝笸患尹S花餅店的店長(zhǎng)張亮說，“店里制作的限定產(chǎn)品爆漿黃花餅，訂單遍及全國(guó)各地?！?/p>

“大同黃花正在向著規(guī)模化種植、品牌化營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作的目標(biāo)闊步邁進(jìn)?！睋?jù)大同市委副書記、市長(zhǎng)張強(qiáng)介紹，目前，大同市黃花種植面積達(dá)26.5萬畝，2021年總產(chǎn)量達(dá)到14.1萬噸，黃花生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體突破175家，產(chǎn)品五大系列100余種，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值2022年預(yù)計(jì)可突破40億元。

尋融合，從“一枝花”到“萬金油”

黃花+旅游、黃花+研學(xué)、黃花+文化……圍繞服務(wù)業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景，小黃花逐漸走上產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路，成為鄉(xiāng)野間的“振興花”。

近兩年，大同市相繼出臺(tái)《關(guān)于把黃花產(chǎn)業(yè)保護(hù)好發(fā)展好做成大產(chǎn)業(yè)的實(shí)施意見》《大同市2021年黃花產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項(xiàng)行動(dòng)》等扶持政策，累計(jì)投入1.47億元支持黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

“2022年，黃花農(nóng)文旅融合產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到5億元?！睆埛f龍介紹說，大同市已將黃花主題公園、忘憂大道、環(huán)側(cè)田水庫、環(huán)湖公路及火山地質(zhì)公園串聯(lián)起來，形成了一個(gè)以黃花為主景區(qū)的農(nóng)文旅融合的大景區(qū)。

“2020年以來，大同市全面實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、提質(zhì)增效、延鏈補(bǔ)鏈、品牌營(yíng)銷、促進(jìn)增收‘五項(xiàng)行動(dòng)’，推動(dòng)黃花產(chǎn)業(yè)持續(xù)做大做強(qiáng)。”8日舉行的第三屆大同黃花產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇上，山西省委常委、大同市委書記盧東亮表示，希望論壇搭建起一個(gè)聚合力、提質(zhì)效、促發(fā)展的平臺(tái)，幫助大同更好地實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、全價(jià)值創(chuàng)新提升、全領(lǐng)域營(yíng)銷推廣、全過程增收帶富，真正把黃花打造成全國(guó)知名品牌，做成百億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，讓“脫貧寶”變成人民群眾的“致富花”。

中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟研究院院長(zhǎng)、恒生發(fā)布創(chuàng)始人昕原認(rèn)為，大同黃花品質(zhì)好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、預(yù)制食品開發(fā)空間大，未來可瞄準(zhǔn)餐飲行業(yè)，開發(fā)黃花預(yù)制美食，拓展預(yù)制菜“菜單”。

正值暑假，不少孩子來到大同市云州區(qū)忘憂農(nóng)場(chǎng)黃花研學(xué)基地，體驗(yàn)黃花采摘，學(xué)習(xí)黃花生長(zhǎng)知識(shí)。

忘憂農(nóng)場(chǎng)工作人員滕怡說：“農(nóng)場(chǎng)開展科普教育、自然教育、勞動(dòng)教育等為基礎(chǔ)的實(shí)踐課程體系以及研學(xué)實(shí)踐、親子營(yíng)等活動(dòng)，幫助孩子們體驗(yàn)自然、認(rèn)識(shí)自然?！?/p>

在嘗試解鎖“黃花+文旅”“黃花+美食”的同時(shí)，忘憂農(nóng)場(chǎng)也吸引不少年輕人，來此體驗(yàn)田園牧歌般的生活。美食達(dá)人、戶外玩家蝸牛先生開展露營(yíng)和田園市集項(xiàng)目；園藝設(shè)計(jì)展業(yè)研究生柴磊開辦忘憂文化傳媒公司；“點(diǎn)子王”左靖洋創(chuàng)辦忘憂商學(xué)院……

數(shù)字化也成為忘憂農(nóng)場(chǎng)關(guān)注的發(fā)展方式。“從大同農(nóng)業(yè)文化出發(fā)，忘憂農(nóng)場(chǎng)正在嘗試打造農(nóng)業(yè)數(shù)字文化體驗(yàn)園，展示黃花的生命科學(xué)、生物科技、文化內(nèi)涵?！彪f，該農(nóng)業(yè)數(shù)字文化體驗(yàn)園有望以數(shù)字化方式生成現(xiàn)實(shí)世界的5D鏡像，重現(xiàn)對(duì)話古人、模擬采摘黃花等沉浸式場(chǎng)景。

“在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上延長(zhǎng)黃花產(chǎn)業(yè)鏈條，不斷引入科技元素，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，形成‘黃花產(chǎn)業(yè)+’的文化產(chǎn)業(yè)模式……”對(duì)于唐家堡村未來的發(fā)展，師偉心里也有了新的謀劃。