“合作社在政府的幫助下建起了冷庫之后，我們有了貯藏能力，銷售期拉長到5個月，一斤蘋果多賣了1元多錢！”近日，在甘肅省天水市麥積區(qū)馬跑泉鎮(zhèn)閆家莊村，盛豐果品種植農(nóng)民專業(yè)合作社負責人周會平說，受益于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目，去年合作社儲存了附近254戶果農(nóng)的700萬斤花牛蘋果，幫助果農(nóng)戶均增收2.5萬元以上。

建在地頭上的保鮮庫，不僅幫果農(nóng)降低了儲運成本，而且實現(xiàn)了錯峰銷售、保價溢價。近年來，天水市麥積區(qū)組織農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等經(jīng)營主體在花牛蘋果主產(chǎn)區(qū)大力建設(shè)“田頭庫”，以此為紐帶構(gòu)建聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，讓果農(nóng)實現(xiàn)就地就近儲藏、錯峰銷售。如今，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目正在惠及越來越多的麥積群眾。

田頭建冷庫　品質(zhì)有保證

麥積區(qū)花牛蘋果種植面積為43萬畝左右，年產(chǎn)量達60多萬噸，蘋果收入占農(nóng)民人均可支配收入的30％以上。蘋果賣得好不好，直接關(guān)系著當?shù)剞r(nóng)民的“錢袋子”。

然而，易糖化的特性讓花牛蘋果的采摘銷售成了大問題。為了保證品質(zhì)和口感，果農(nóng)只能將銷售期壓縮在20天內(nèi)，因此常常會遭到收購商壓價。

田頭冷庫的建設(shè)給果農(nóng)帶來了轉(zhuǎn)機?！拔覀儓猿帧缃ㄉ缬?、村建村用、村建民用’的原則，不斷完善帶農(nóng)惠農(nóng)機制，全力確保保鮮設(shè)施建得成、用得上、收益好?！丙湻e區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負責人告訴記者，在被確定為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣推進試點以來，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和甘肅省委、省政府的支持和指導(dǎo)下，麥積區(qū)扶持引導(dǎo)村集體重點建設(shè)200噸左右短期采收收儲庫、農(nóng)民合作社建設(shè)500噸至1000噸周轉(zhuǎn)庫、區(qū)農(nóng)扶公司建設(shè)5000噸托底收儲庫、龍頭企業(yè)建設(shè)1萬噸以上外銷庫，構(gòu)建起了大、中、小庫配套，采收、周轉(zhuǎn)、托底、外銷有機銜接的冷鏈物流體系，形成了產(chǎn)銷銜接、功能完備的市場銷售網(wǎng)絡(luò)。

現(xiàn)在，花牛蘋果采摘后不出24小時就能進保鮮庫。“入庫后銷售期差不多能延長到次年5月?！丙湻e區(qū)鑫田果品種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長陶貴忠說，保鮮庫延長了蘋果供應(yīng)周期，從而實現(xiàn)錯峰銷售，賣個好價錢。

果農(nóng)更敢種　產(chǎn)業(yè)有奔頭

大大小小的“田頭庫”，在發(fā)揮上市“錯峰頭”和價格“穩(wěn)壓器”作用之余，也開始充當起當?shù)鼗ㄅＬO果產(chǎn)業(yè)的“定海針”。

麥積區(qū)瑞林種植農(nóng)民專業(yè)合作社的500畝蘋果今年到了盛果期。眼看著基地的產(chǎn)量一年多過一年，合作社工作人員李玉明卻并不是很擔心銷路的問題：“合作社2020年建了1600噸的冷庫，可以從10月賣到次年5月，銷售周期拉長了，我們也沒有后顧之憂了，對種蘋果更有信心了！”

儲得了、收益好，讓果農(nóng)對種植花牛蘋果的積極性大大提升。在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項目支持下，甘泉鎮(zhèn)吳家寺村利農(nóng)果品種植農(nóng)民專業(yè)合作社帶動馬跑泉、伯陽、甘泉、花牛、石佛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的30余家基地、60余個行政村、800余戶農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)花牛蘋果4.3萬畝。

“我們按照‘合作社＋基地＋農(nóng)戶＋市場’模式，為果農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)資配送、訂單收購等服務(wù)，去年累計收購、銷售花牛蘋果1100萬斤，實現(xiàn)銷售額4500萬元?！崩r(nóng)果品種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長李強說，合作社還通過訂單派發(fā)、品質(zhì)把控的形式，帶動麥積區(qū)興農(nóng)果蔬農(nóng)民專業(yè)合作社等5家果品經(jīng)銷企業(yè)銷售花牛蘋果近1000萬斤。

做強產(chǎn)地市場　打響“甘味”品牌

特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模壯大了，果品品質(zhì)更加穩(wěn)定可控了，花牛蘋果的流通環(huán)節(jié)也在隨之發(fā)生著改變?！疤镱^冷庫既是儲藏庫，也是一個小市場?！碧召F忠說，2020-2021年，鑫田果品種植農(nóng)民專業(yè)合作社等3家合作社先后在陶家村建起了4座保鮮庫，為了更好發(fā)揮集群效應(yīng)，麥積區(qū)政府正在謀劃在此修建配套的產(chǎn)地市場，幫助農(nóng)戶進一步拓展銷售渠道。

“我們堅持把保鮮設(shè)施建設(shè)作為延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、促進農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)增值的重要舉措來抓。目前，全區(qū)累計建成以果蔬為主農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮設(shè)施691座、儲藏能力33.2萬噸，占全區(qū)果蔬總產(chǎn)量91.5萬噸的36.2％。”麥積區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負責人介紹，如今，依托保鮮設(shè)施建設(shè)，麥積區(qū)緊盯國內(nèi)高端市場對特色農(nóng)產(chǎn)品需求和保鮮設(shè)施對高質(zhì)量果品需要，引導(dǎo)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和果農(nóng)開展標準化生產(chǎn)、品牌化營銷，培育出“花牛蘋果”“甘味”區(qū)域公用品牌和“隴上花?！薄棒嘶示琵埞钡?0個企業(yè)品牌，通過保鮮設(shè)施建設(shè)，麥積區(qū)蘋果保鮮增值收入達到近3億元，花牛蘋果真正成為“致富果”“幸福果”。