村民正在按照選材、剪段、浸泡、剖開等12道工序制作麥稈畫。

每年夏收和秋冬之際，秸稈處理是個大難題。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，我國作為農(nóng)業(yè)大國，每年可生成7億多噸秸稈，成為“用處不大”但必須處理掉的“廢棄物”。

如何給秸稈找到好的“歸宿”？讓秸稈變廢為寶？近年來，隨著我國全面實施秸稈綜合利用行動的深入推進，各地采用新技術(shù)、新模式、新方法，走出了一條社會效益、經(jīng)濟效益、生態(tài)效益多方共贏的秸稈綜合利用新路子。

本期專題介紹四個秸稈變廢為寶再利用的事例，供大家參考借鑒。

路徑一

稻菇輪作 肥田地富農(nóng)民

在浙江省文成縣盛豐農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社，通過稻菇輪作的方式將大球蓋菇種進了冬閑田。

合作社負責人王文清告訴記者，大球蓋菇在秸稈轉(zhuǎn)化利用方面具有突出的優(yōu)勢，降解作物秸稈能力強，菌渣還可以作為良好的有機肥直接還田，在春天種植水稻的時候，土壤里有機肥含量就比較高，化肥的使用量可以減少40％到50％左右。同時，水稻的米粒更大，口感也更好，畝產(chǎn)量也比沒有種過大球蓋菇的稻田的產(chǎn)量要高。

湖田村村民王利娟說：“我以前就是在家?guī)『ⅲ矝]什么事情做?，F(xiàn)在種大球蓋菇，可以增加一些收入，這也蠻好的，而且對我來說也方便?！?/p>

“農(nóng)作物秸稈富含食用菌（供人類食用的大型真菌）所必需的碳源（單糖、雙糖、半纖維素、纖維素、木質(zhì)素等）、氮源（蛋白質(zhì)、氨基酸、尿素、硫酸銨等）、礦物質(zhì)（鉀、鈣、磷、鎂、鐵、硫、硼等）、維生素（B1等）等營養(yǎng)物質(zhì)，以其為原料，結(jié)合糞肥以及少量的化肥，根據(jù)生產(chǎn)配方即可制成食用菌培養(yǎng)基。棉殼、玉米芯、麥秸、稻草等都可用于食用菌基料。”上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所高級農(nóng)藝師李正鵬說，實踐證明，利用農(nóng)作物秸稈作為食用菌生產(chǎn)原料，對于緩解食用菌原料短缺、合理利用農(nóng)業(yè)廢棄物、促進農(nóng)民增收具有重要意義。

路徑二

秸稈花盆 開啟生態(tài)修復新模式

你見過秸稈做的花盆嗎？在山西苗褓褓環(huán)保技術(shù)有限公司研發(fā)車間，公司運營部部長崔彩婷正在介紹秸稈生態(tài)容器的制作過程?！拔覀兊慕斩捝鷳B(tài)容器是以農(nóng)業(yè)秸稈作為原料，經(jīng)腐熟、粉碎、揉制等一系列生物方法處理后，通過特殊制造工藝制作而成的新型育苗容器，是為農(nóng)、林、園藝業(yè)先期育苗、早熟栽植研制的一種可分解性生態(tài)容器。秸稈花盆不僅能夠直接供給植株所需要的營養(yǎng)，還可以代替塑料花盆，減少白色污染。”崔彩婷說。

據(jù)了解，秸稈生態(tài)容器被廣泛應用于大型農(nóng)業(yè)單品經(jīng)濟作物基地建設(shè)，打破了大田作物季節(jié)性限制，提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)值；應用于困難立地生態(tài)修復，可顯著提升苗木生長速率及移栽后成活率，推進綠水青山進程；應用于區(qū)域生態(tài)修復工程，成活率均高于95％，修復區(qū)保持了良好的景觀效果。

秸稈生態(tài)容器的批量生產(chǎn)及應用實現(xiàn)了秸稈的高附加值利用，同時創(chuàng)新了秸稈還田方式。秸稈生態(tài)容器避免了秸稈燃燒產(chǎn)生的二氧化碳排放；避免了制作塑料容器過程產(chǎn)生的二氧化碳排放。據(jù)了解，1噸秸稈生態(tài)容器可以減排二氧化碳近0.864噸。

“秸稈生態(tài)容器在抗旱播種保全苗、早播早熟促效益、瓜蔬嫁接抗病害方面具有優(yōu)越性，應用于大型農(nóng)業(yè)單品經(jīng)濟作物基地建設(shè)，可提前1至2個月上市，打破了大田作物供應城市市場的季節(jié)性限制，提升了農(nóng)業(yè)產(chǎn)值?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計研究院研究員叢宏斌說，將樹苗培育在秸稈容器中，用于生態(tài)修復工程施工，移栽后成活率顯著提高，修復效果好。

路徑三

生物發(fā)酵床 給豬一個舒適的“家”

近日，在安徽省黃山市歙縣五二三家庭農(nóng)場，上百頭生豬正在采食。將鮮嫩的巨菌草和玉米、豆粕等精料拌在一起，“佩奇”們吃得格外歡樂。

“飼料微生物發(fā)酵床形成了一個智能、衛(wèi)生、輕簡、高效、環(huán)保的零排放養(yǎng)豬系統(tǒng)，可有效降低養(yǎng)豬建造成本30％，實現(xiàn)豬肉品質(zhì)提升30％、豬病蟲害減低30％?！鞭r(nóng)場負責人介紹稱。寬敞的微生物發(fā)酵床不僅能降解糞污、除去養(yǎng)殖臭味，改善豬的生長環(huán)境，提升豬的運動能力，同時，發(fā)酵床墊料上產(chǎn)生的大量益生菌，能夠調(diào)整豬的腸道微生態(tài)平衡，讓豬處于一個健康平衡生長狀態(tài)，生產(chǎn)出的豬肉具有“瘦不柴，肥不膩”的特征，具有“土豬肉”的風味。

據(jù)了解，秸稈發(fā)酵床養(yǎng)殖全程不使用獸藥（驅(qū)蟲藥除外），實現(xiàn)真正的無抗養(yǎng)殖，為市場提供無抗生素殘留的畜產(chǎn)品，無抗生素皖南花豬市場價由每斤28元提升至每斤35元。同時該養(yǎng)殖技術(shù)降低養(yǎng)殖成本，可減少生豬養(yǎng)殖約90％的用水量、10％的飼料消耗量、80％的藥品投入，綜合計算每頭生豬養(yǎng)殖可減少支出100至150元。

目前，黃山市已發(fā)展500余家秸稈發(fā)酵床養(yǎng)豬場（戶），共建發(fā)酵床豬舍16萬平方米，其中發(fā)酵床面積11萬平方米，飼養(yǎng)生豬4萬余頭，年收儲利用農(nóng)作物秸稈10萬噸，為秸稈綜合利用開辟了一條新的可持續(xù)利用的途徑。

路徑四麥秸稈成美畫“指尖上”再豐收

眼下，我國第二大小麥主產(chǎn)區(qū)山東省的夏收已結(jié)束，在山東省聊城市高唐縣三十里鋪鎮(zhèn)孫莊村的“草藝齋”工作室，孫玉榮等七八個村民忙著挑選用于制作麥稈畫的麥稈。

“麥收剛過的麥稈長、亮、薄、軟，非常適合做大幅的麥稈畫。我家6畝多麥子，今年平均畝產(chǎn)達到1200斤，比去年每畝多收將近200斤，一畝增收了300多元。我用自家地里種的麥稈做成的《三牛圖》，還能再賣兩千多元，真是雙豐收?！?0歲的孫玉榮笑得合不攏嘴。

記者看到，這幅全部用農(nóng)業(yè)廢棄物麥稈做成的《三牛圖》，耕牛渾身金黃，牛角高昂，牛蹄有力，與豐收的麥浪渾然一體，栩栩如生。

“在普通人眼里沒什么用處的麥稈，經(jīng)過我們這些農(nóng)民‘畫師’之手，被制作成一幅幅題材各異的麥稈畫，成了能生錢的‘金麥穗’?！备咛瓶h非物質(zhì)文化遺產(chǎn)麥稈畫傳承人李志海說。

祖輩幾代人傳承下來的麥稈畫制作工藝，李志海過去一直把它作為自娛自樂的手藝留存。從2018年起，高唐縣文聯(lián)與三十里鋪鎮(zhèn)政府扶持他成為鄉(xiāng)村文化帶頭人，推動麥稈畫產(chǎn)業(yè)化，逐漸在當?shù)卮蛟炱疝r(nóng)民足不出戶的“指尖經(jīng)濟”。

三十里鋪鎮(zhèn)在孫莊村為李志海安排了兩間工作室，免費向村民們傳授麥稈畫制作工藝。

“麥稈畫融入國畫、版畫還有烙畫、剪紙等多種藝術(shù)形式，想要制作一幅完整的作品，需要經(jīng)過選材、剪段、浸泡、剖開、壓平等12道工序?！崩钪竞Ｕf。挑選麥稈是最關(guān)鍵的第一道工序。每年麥收時節(jié)，孫莊村的農(nóng)民“畫師”們都會在麥地里仔細挑選上成的麥稈，儲備一年的創(chuàng)作用量。

記者看到，選中的麥稈被一根根剖開，然后用刮刀將麥稈上的瓤反復刮除，使其光滑、厚薄適中。刮開后的麥稈還保持原先的卷曲度，再用熨斗徹底熨燙平整，用于粘貼使用。

“學個手藝，不收學費，還給工錢?！?0歲的村民曲廣芹從去年起跟隨李志海學習麥稈畫，如今已能根據(jù)圖樣自己創(chuàng)作牡丹、雄鷹等作品?！稗r(nóng)閑時在這里剪秸稈、貼個畫，一天能掙50多元，心情甭提多好啦?！鼻鷱V芹說。

花鳥蟲魚、人物風景，皆是麥稈畫的創(chuàng)作主題?！艾F(xiàn)在，小幅麥稈畫的價格一般在百元左右，中幅的在千元左右，最貴的大幅作品價格在3000元至6000元。借助網(wǎng)絡(luò)直播展示制作工藝和作品，今年孫莊村的麥稈畫訂單已經(jīng)排到了年底?！崩钪竞Ｕf。（綜合新華社、《農(nóng)民日報》、中國經(jīng)濟網(wǎng)等）