近期，陜西省政府辦公廳印發(fā)《加快推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》），計(jì)劃“十四五”末，蘋果單產(chǎn)水平和優(yōu)果率分別提升5個百分點(diǎn)、畝均產(chǎn)值提高20%，全產(chǎn)業(yè)鏈達(dá)到1200億元。

《意見》重點(diǎn)提到，將逐步淘汰渭北南部低質(zhì)低效果園，融入秦創(chuàng)原建立現(xiàn)代蘋果科技攻關(guān)聯(lián)盟，在蘋果主產(chǎn)鎮(zhèn)、村集中建設(shè)產(chǎn)地采后處理中心，在主要產(chǎn)區(qū)形成全國性蘋果交易和期貨交割基地加強(qiáng)蘋果出口基地建設(shè)等。

值得關(guān)注的是，在固有印象中，蘋果屬于鮮果現(xiàn)貨交易，很難將其和黃金、原油、指數(shù)之類的期貨交易品種聯(lián)系起來。而期貨作為收益和風(fēng)險都極高的套期保值工具，如何與蘋果這類鮮果現(xiàn)貨產(chǎn)品進(jìn)行耦合？利用期貨、保險等金融手段，能否提升蘋果單產(chǎn)水平和優(yōu)果率，真正為地方農(nóng)產(chǎn)品注入動能？

設(shè)立11家交割機(jī)構(gòu)

記者注意到，蘋果期貨上市以來，雖然交易體量不及國際大品種，且上市時間較短，但通過“保險+期貨”模式，能夠?yàn)樘O果實(shí)體產(chǎn)業(yè)提供價格指標(biāo)，比較有效地解決了農(nóng)戶穩(wěn)定收益的目標(biāo)。

據(jù)記者了解，目前陜西共有11家蘋果交割服務(wù)機(jī)構(gòu)參與蘋果期貨的交割，其中，有4家是2021年新增的。11家企業(yè)覆蓋了延安、渭南、寶雞、銅川、西安等主要產(chǎn)銷區(qū)。

利用期貨工具，能夠?yàn)樘O果產(chǎn)業(yè)衍生出多種靈活的貿(mào)易方式，對西部地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展起到良好的促進(jìn)作用；諸如延長果業(yè)此類新倉單交割標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，亦能讓更多中小蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者參與期貨交割，為西部產(chǎn)區(qū)的企業(yè)帶來機(jī)會。

期貨市場空間廣

不過，目前陜西蘋果通過期貨交割的數(shù)量并不多。蘋果期貨從業(yè)人士告訴記者，從陜西蘋果期貨這幾年交割的情況來看，一年7個合約，每個月大概就是1000到2000噸，去年由于清明、國慶的降雨原因，交割情況更差一點(diǎn)，相比現(xiàn)貨市場動輒幾萬噸，差距還是比較大。

究其原因主要有兩方面：一方面是從產(chǎn)品品質(zhì)上來看，陜西有很多蘋果無法達(dá)到蘋果期貨的交割標(biāo)準(zhǔn)。

從交割標(biāo)準(zhǔn)來看，蘋果期貨的交割標(biāo)準(zhǔn)是符合《蘋果國標(biāo)》一等及以上等級質(zhì)量指標(biāo)且果

徑≥80毫米的紅富士蘋果。

另一方面，受資本牟利炒作的影響，果農(nóng)們并不具備利用期貨實(shí)現(xiàn)保值的配置方式和心態(tài)。

不過，期貨從業(yè)人士告訴記者，目前陜西蘋果參與期貨交割的現(xiàn)狀，也意味著期貨交割有很廣闊的市場空間。

助推產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

對于地方果農(nóng)來講，由于受到種植、收購、分類、儲存等一系列標(biāo)準(zhǔn)化流程的制約，導(dǎo)致陜西蘋果并未在本土做大做強(qiáng)。但長期來看，蘋果期貨的上市對蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展影響將是深遠(yuǎn)的，例如完善蘋果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的推廣，引導(dǎo)蘋果產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展等。

因此，只要能夠合理地使用蘋果期貨這類金融工具，讓果農(nóng)真正在期貨+保險的模式中獲利、受到期貨保值機(jī)制的保護(hù)，建立上下游的信任，亦能倒逼果農(nóng)以及蘋果產(chǎn)業(yè)更加重視提高種植管理和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，最終達(dá)到質(zhì)優(yōu)價優(yōu)的目的。 （據(jù)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》）